بينما تنتج العديد من المناطق الدولية كابيرنت ساوفيجنون ، تعد كاليفورنيا موطنًا لبعض أفضل الأمثلة في العالم. هناك الكثير من المطاعم الاستثنائية التي تقدم هذه الخمور الشهيرة محليًا ، ولكن يمكنك أيضًا العثور على مجموعات من الدرجة الأولى في أي مجموعة من الوجهات في جميع أنحاء الولايات المتحدة. اكتشف 13 مطعمًا متنوعًا حائزًا على جوائز ، حيث تتألق كاليفورنيا كابيرنيتس ، من فندق تاريخي في بلدة صغيرة للوافدين الجدد نسبيًا في المدن الكبرى.
للتحقق من المزيد من وجهات النبيذ والطعام حول العالم ، انظر متفرج النبيذ 'س ما يقرب من 3800 مطعم حائز على جوائز ، بما في ذلك 100 حاصل على الجائزة الكبرى في جميع أنحاء العالم يحمل أسمى شرف لنا.
هل لديك مفضل تود رؤيته في هذه القائمة؟ أرسل توصياتك إلى restaurantawards@mshanken.com . نريد أن نسمع منك!
ديل فريسكو دبل إيجل ستيك هاوس
1221 شارع الأمريكتين ، نيويورك ، نيويورك.
هاتف (212) 575-5129
موقع الكتروني www.delfriscos.com
فتح الغداء ، عشاء من الاثنين إلى الجمعة ، يوميًا
الجائزة الكبرى
يشرف مدير Matt Furman Wine ، Crystl Faye Horton على قبو النبيذ الحائز على جائزة كبرى في مطعم Double Eagle Steakhouse في Del Frisco.ديل فريسكو دبل إيجل ستيك هاوس لديها 16 بؤرة استيطانية حائزة على جوائز رائعة في جميع أنحاء البلاد. في 2500 تسمية ، نيويورك الفائز بالجائزة الكبرى هي موطن لأكبر قائمة نبيذ للعلامة التجارية ، وتقدم مجموعة موسوعية من ولاية كاليفورنيا من بين مجموعة من نقاط القوة الدولية. يتم تجميع Cabernet Sauvignons والخلطات المستندة إلى Cabernet معًا عبر 11 صفحة كبيرة الحجم ، مع قوائم بارزة بما في ذلك أعمدة من كايموس كابيرنت ساوفيجنون وادي نابا اختيار خاص و Shafer Cabernet Sauvignon Stags Leap District Hillside Select ، كلاهما يعود إلى التسعينيات. تتوفر العديد من اللقطات من المنتجين المتميزين في الولاية بالزجاج عبر كرافين . يقود مدير النبيذ Crystl Faye Horton فريق السقاة ، الموجودين هناك لإرشاد الضيوف إلى الزجاجة المناسبة للاقتران مع قائمة مطعم ستيك هاوس التقليدية للشيف Guillaume Thivet.
المطعم في Meadowood
Meadowood Napa Valley، 900 Meadowood Lane، St. Helena، California.
هاتف (707) 967-1205
موقع الكتروني www.therestaurantatmeadowood.com
فتح العشاء ، من الثلاثاء إلى السبت
الجائزة الكبرى
المطعم في Meadowood بعد تناول وجبة في المطعم في Meadowood ، يمكن للضيوف التقاعد في أماكن الإقامة الفاخرة في مكان الإقامة.المطعم في Meadowood يقع في مدينة وادي نابا في سانت هيلانة ، وأين يكون من الأفضل أن يكون لديك رسالة حب إلى نابا فالي كابيرنت؟ تأخذ قائمة النبيذ الضيوف في جولة افتراضية في الوادي: يتم فحص كل منطقة AVA ومناخ محلي بالتفصيل ، والعديد من كبار المنتجين ، مثل أوبوس٪ 20 واحد ٪ 20 و٪ 20 هارلان العقارية ، يتم تمثيلها بواسطة أعمدة عميقة. القبو ، الذي يضم ما يقرب من 3000 اختيار عبر ما يقرب من 8000 زجاجة ، يديره مدير النبيذ ميكا كلارك ، الذي من المؤكد أنه سيجمع ليس فقط الخمور الأسطورية من النبيذ الممتاز ، ولكن أيضًا الكلاسيكيات الصاعدة. تم إقران قائمة كل النجوم مع الشيف كريستوفر كوستو '>
بلاكستون ستيك هاوس
10 طريق بينيلاون ، ميلفيل ، نيويورك
هاتف (631) 271-7780
موقع الكتروني www.blackstonesteakhouse.com
فتح الغداء والعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
750 مل من النبيذ الأبيض
يقدم مطعم Blackstone Steakhouse Blackstone Steakhouse اللحوم الممتازة التي تتراوح أعمارها بين 45 يومًا.في قلب لونغ آيلاند ، بلاكستون ستيك هاوس هو مكان مخصص لشرائح اللحم والسوشي تحت إشراف رئيس الطهاة كولن ماكاهاري. يوازن مدير النبيذ Evren Yurdusever بين احتياجات كلا المطبخين ، ولكنه يكمل بشكل خاص شرائح اللحم مع مجموعة مختارة قوية من مزيج California Cabernet Sauvignon و California للاقتران مع اللحوم الحمراء.
ذا كايف بيسترو آند واين بار
2343 طريق شاطئ فاندربيلت ، نابولي ، فلوريدا.
هاتف (239) 513-0095
موقع الكتروني www.thecavenaples.com
فتح العشاء ، من الاثنين إلى السبت
جائزة أفضل تميز
يتوفر Cave Bistro & Wine Bar Seared scallops في القائمة في Cave Bistro & Wine Bar.كان المالكون جيم ولورا ديكسون من هواة جمع النبيذ منذ ثلاثة عقود ، مما زاد من شغفهم بزيارات إلى مصانع النبيذ في جميع أنحاء العالم. فتح الزوجان The Cave Bistro & Wine Bar في عام 2017 بهدف جلب تجربة كهف النبيذ الأوروبي إلى مدينتهم نابولي ، فلوريدا. إنه الآن مطعم أمريكي متكامل الخدمات مع متجر تجزئة مجاور ، بالإضافة إلى قبو مساحته 8400 قدم مربع يضم مجموعة ديكسون الشخصية من حوالي ٨٢٠٠ زجاجة بالإضافة إلى العديد من السيارات الفاخرة. يتألف برنامج نبيذ الحانة الصغيرة من أكثر من 1100 علامة ، مع ما يقرب من 200 علامة California Cabernets وعشرات منها أقل من 100 دولار ، تغطي الأسماء المعيارية بالإضافة إلى المنتجين الأقل شهرة. يتم تنظيم كل قسم من خلال أسعار تصاعدية ، بينما تستدعي صفحة من اختيارات السقاة بضع عشرات من النقاط البارزة.
الاطفاء
1112 شارع الثاني ، ساكرامنتو ، كاليفورنيا.
هاتف (916) 442-4772
موقع الكتروني www.firehouseoldsac.com
فتح الغداء والعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
يوفر Firehouse The Firehouse خيار تناول الطعام في الهواء الطلق في الفناء.مأخوذة من اسمها من مدفأة القرن التاسع عشر التي تقيم فيها ، الاطفاء هي مؤسسة ساكرامنتو مع 2000 اختيار وقبو 15000 زجاجة. يديرها مدير النبيذ ماريو أورتيز (الذي كان يعمل مع المطعم منذ ما يقرب من خمسة عقود) ، حصلت القائمة على جائزة أفضل امتياز لمدة 18 عامًا متتالية. تتنوع قائمة طعام الشيف ستيفن آشلي من رز سمك السلمون إلى النعل المحشو بالكركند وشرائح اللحم ورف من لحم الضأن المقشور بالأعشاب.
فهم
الشارع السادس وشارع الإرسالية ، كارمل باي ذا سي ، كاليفورنيا.
هاتف (831) 624-6562
موقع الكتروني www.grasings.com
فتح الغداء والعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
ما هو محتوى الكحول في نبيذ موسكاتو
يرحب المظهر الخارجي الساحر لـ Grasing’s Grasing بالرواد.يقع في بلدة Carmel-by-the-Sea الساحرة على الساحل الأوسط لولاية كاليفورنيا ، جريسينج مصادر الزجاجات من جميع أنحاء الولاية ، وتجمع قائمة كابيرنت الحسد. تقدم قائمة اختيار مدير النبيذ كريستوفر إدموندز البالغ عددها 2100 شيئًا مثيرًا حتى لعشاق كاليفورنيا كابيرنت الأكثر خبرة. تلعب قائمة مطعم الشيف والمالك Kurt Grasing الكلاسيكية والمبتكرة لشرائح اللحم نقاط القوة في قائمة النبيذ ، وبينما تمثل شرائح اللحم نجمة العرض ، تلعب المأكولات البحرية والسلطات المحلية أدوارًا داعمة قوية.
القيقب والرماد
8 شارع دبليو ميبل ، شيكاغو ، إلينوي.
هاتف (312) 944-8888
موقع الكتروني www.mapleandash.com
فتح عشاء يومي
جائزة أفضل تميز
Maple & Ash من Maple & Ash Chef Danny Grant's Maple & Ash هو مطعم عصري وممتع يقدم شرائح اللحم.قائمة النبيذ في القيقب والرماد يأخذ غطسًا عميقًا في California Cabernet. تمتلئ قائمة مديرة النبيذ آمي موندويلر بملاحظات إعلامية وترفيهية عن العديد من أنواع النبيذ. بالنسبة إلى رواد المطعم ذوي العقلية القيمة ، يحتفظ Mundwiler بقسم من القائمة مخصص لـ 'Dope Wines Under 99 دولارًا'. يقوم الشيف داني جرانت بإعداد قائمة من التخفيضات القديمة من شواية تعمل بالحطب للاقتران مع قائمة الاختيار البالغ عددها 1300.
نيكست بيسترو
5003 Colleyville Blvd. ، Colleyville ، Texas
هاتف (682) 325-4046
موقع الكتروني www.nextbistrotx.com
فتح الغداء والعشاء ، من الاثنين إلى السبت
جائزة أفضل تميز
بيسترو نيكست يُعد مخزون 4600 زجاجة بمثابة فن غرفة الطعام في Next Bistro.بين دالاس وفورت وورث ، في مدينة كوليفيل الصغيرة ، تكساس ، نيكست بيسترو يتميز بقائمة نبيذ دولية تبرز عندما يتعلق الأمر بكاليفورنيا. يديره مالكا الزوج والزوجة توم ويينغ أيكنز ، ويشرف ينغ على المطبخ ويدير توم برنامج النبيذ الحائز على جائزة أفضل امتياز. من بين 760 ملصق ، 195 من سيارات الأجرة في كاليفورنيا ، بما في ذلك الرأسية من أساسي و ستاجلين وأكثر من ذلك ، مليئة بتسميات جامعي من مائة فدان و لوكويا . يمكن رؤية جزء من مخزون 4600 زجاجة من خلال قبو النبيذ المغلق بالزجاج في المطعم. قائمة طعام Ying عبارة عن مجموعة من المأكولات ، مع مقبلات مثل لحم بقري تندرلوين eggrolls ، وجبن بري فرنسي مخبوز وكعك السلطعون مع الريمولايد الذي يؤدي إلى مجموعة مختارة من الباستا والمزيد من المقبلات التي تركز على اللحوم.
ما هو نبيذ ساوفيجنون بلانك
بولو جريل
2038 ميدان يوتيكا ، تولسا ، أوكلا.
هاتف (918) 744-4280
موقع الكتروني www.pologrill.com
فتح الغداء والعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
Polo Grill Polo Grill حاصل على جائزة مطعم منذ فترة طويلة يتفوق في العديد من المناطق.حاصل على جائزة أفضل تميز لمدة عقدين من الزمن ، بولو جريل تفخر بتجربة كاليفورنيا كابيرنت الشاملة. تفتخر قائمة مدير النبيذ Kelsey Israel بمجموعة رائعة من القطاعات العمودية من منتجي نابا وبوردو الرائدين ، بالإضافة إلى العديد من الأحجار الكريمة الأقل شهرة والتي يصعب العثور عليها. تضم قائمة طعام الشيف عمر جالبان المقبلات الكلاسيكية لشرائح اللحم مثل إسكارجوتس وكوكتيل الجمبري جنبًا إلى جنب مع أطباق رئيسية صديقة للنبيذ مثل شريحة لحم الخنزير العظمي ولوحة كاملة من شرائح اللحم والاستعدادات.
مطعم برس
587 طريق سانت هيلانة السريع ، سانت هيلانة ، كاليفورنيا.
هاتف (707) 967-0550
موقع الكتروني www.pressnapavalley.com
فتح عشاء يومي
جائزة أفضل تميز
Press Restaurant Natural يغمر الضوء الطبيعي في غرفة الطعام في Press Restaurant.مطعم برس يقع في وسط وادي نابا ، وتحيط به مصانع النبيذ بما في ذلك باهلمير و صالة و جوزيف فيلبس ، لذلك ليس من المستغرب أن يكون مطعم شرائح اللحم الحديث موطنًا لمجموعة مذهلة من العلامات التجارية المحلية. يشرف مدير النبيذ أماندا ماكروسين على قائمة 1500 من نبيذ Napa Valley حصريًا ، باستثناء بعض خيارات النبيذ المحصنة. من خلال علاقات وثيقة مع vintners ، حصل McCrossin على 32 صفحة من مزيج Cabernets و Cabernet المستندة إلى Cabernet. ستجد قطاعات قوية من ماياكاماس و شاتو مونتيلينا و هيتز ، بالإضافة إلى مقاطع صلبة كبيرة الحجم ونصف زجاجة. يعكس تركيز قائمة النبيذ جذور المطعم ، الذي أسسه الراحل ليزلي رود من Rudd Estate وهو الآن مملوكة لابنته سامانثا رود . تكملة البرنامج الحائز على جائزة أفضل جائزة للتميز هو مطبخ الشيف فيليب موراتين الحديث لشرائح اللحم ، والذي يتم تقديمه في مساحة كبيرة وأنيقة.
مصنع السردين
701 شارع ويف ، مونتيري ، كاليفورنيا.
هاتف (831) 373-3775
موقع الكتروني www.sardinefactory.com
فتح عشاء يومي
جائزة أفضل تميز
مصنع السردين يخزن قبو مصنع السردين مخزونًا من 20000 زجاجة.مع التركيز بكل فخر على مناطق النبيذ المجاورة لموقعها في مونتيري بكاليفورنيا ، مصنع السردين أمضى 50 عامًا في إعداد قائمة تضم الآن 2000 اختيار. يعد اختيار California Cabernet الخاص به مشهدًا يستحق المشاهدة ، مع مئات الملصقات التي تمتد لأكثر من 40 عامًا. يشرف سيد القبو ستيفن كالدويل على القائمة ويسلط الضوء على قسم من الزجاجات النادرة والمرموقة بشكل خاص ، خاصة من كاليفورنيا. وعلى الرغم من وجود خيارات راقية ، إلا أن مجموعة متنوعة من الزجاج والكثير من الزجاجات ذات الأسعار المعقولة تسمح بتجربة لا تفسد البنك. الشيف بيرت كوتينو متخصص في المأكولات البحرية المحلية وكذلك الباستا وشرائح اللحم.
كم غرام من السكر في النبيذ
مطعم سموك هاوس في أنتريم 1844
فندق أنتريم 1844 ، 30 طريق تريفانيون ، تانيتاون ، ماريلاند.
هاتف (800) 858-1844
موقع الكتروني www.antrim1844.com
فتح عشاء يومي
جائزة أفضل تميز
يقدم مطعم Smokehouse Restaurant في Antrim 1844 The Smokehouse Restaurant في Antrim 1844 قائمة طعام أمريكية فرنسية.إلى الجنوب مباشرة من خط Mason – Dixon ، في بلدة تانيتاون الصغيرة بولاية ماريلاند ، اكتشف مجموعة مختارة عالمية المستوى من California Cabernets في فندق Antrim 1844 مطعم سموك هاوس . تم افتتاحه كمبيت وإفطار في عام 1988 وحصل على جائزة مطعم منذ عام 1998. تألق مدير النبيذ جوردان كايزر البالغ 2700 مجموعة نبيذ في فرنسا ، وخاصة بوردو ورون وبورجوندي ، بالإضافة إلى إيطاليا وإسبانيا ، ولكن كاليفورنيا كابيرنيتس هم نجمة البرنامج. هناك العشرات من القطاعات من كفالة و رامي و طبطب جاك وغيرها الكثير ، ولا سيما الطويلة منها الملكية و الأردن . والأفضل من ذلك أن العديد منها يقل سعرها عن 100 دولار. في المطبخ ، يدمج الطاهي إلهان إريك المأكولات الأمريكية والفرنسية في قائمة طعام أنيقة.
عمودي ديترويت
1538 شارع المركز ، ديترويت ، ميتشيغان.
هاتف (313) 732-9463
موقع الكتروني www.verticaldetroit.com
فتح عشاء يومي
جائزة أفضل تميز
ديترويت العمودي ديترويت لديها ، بشكل مناسب ، وفرة من القطاعات العمودية القوية في قائمة النبيذ الخاصة بها.بار نبيذ ومطعم ومتجر بيع بالتجزئة ، عمودي ديترويت يقدم مجموعة جدية من California Cabernet (بالإضافة إلى عروض قوية في مناطق العالم القديم بما في ذلك بوردو وبورجوندي وإيطاليا). تكريمًا لاسم المطعم هو خمس رحلات تذوق تتغير بانتظام لثلاثة أنواع من النبيذ من كل منتج من منتجين بارزين - تشمل العروض الحالية دومينوس وألفا أوميغا - وهناك أكثر من 80 نوعًا من النبيذ متاحًا في الكوب يشتمل برنامج مدير النبيذ والشريك في ملكية Remy Lufty على 2250 اختيارًا عبر حوالي 6000 زجاجة. مصدر الشيف مات بارنز الكثير من قائمته من الموردين المحليين مثل Motor City Seafood و Wolverine Packing.
تابع آخر أخبار المطاعم من الفائزين بجوائزنا: اشترك في موقعنا المجاني دليل خاص لتناول الطعام النشرة الإخبارية ، وتابعنا على Twitter على تضمين التغريدة و Instagram في تضمين التغريدة .