تم التحديث: 10 سبتمبر 2020
تقع هذه المطاعم العشرة وسط الجبال من ولاية كارولينا الشمالية إلى كاليفورنيا ، وهي وجهة لمحبي النبيذ في أي وقت من العام ، وهي مفتوحة حاليًا لتناول الطعام في الأماكن المغلقة أو تناول الطعام في الهواء الطلق أو كليهما. تشكل الرحلة إلى الجبال ملاذًا مثاليًا ، سواء كنت تبحث عن مغامرة برية صيفية أو رحلة تزلج شتوية ثلجية. الآن أكثر من أي وقت مضى ، يمكننا جميعًا استخدام بعض المساحة الإضافية ، لذا اهرب إلى هذه النُزل للاستمتاع بالهواء النقي والمناظر البكر و متفرج النبيذ برامج نبيذ مطعم حائزة على جوائز.
للتحقق من المزيد من وجهات النبيذ والطعام حول العالم ، انظر متفرج النبيذ 'س ما يقرب من 3800 مطعم حائز على جوائز ، بما في ذلك 100 حاصل على الجائزة الكبرى في جميع أنحاء العالم يحمل أسمى شرف لنا.
ما هي الدولة التي لديها أكبر مساحة مخصصة لكروم العنب؟
هل لديك مفضل تود رؤيته في هذه القائمة؟ أرسل توصياتك إلى restaurantawards@mshanken.com . نريد أن نسمع منك!
قبل زيارتك ، ألق نظرة على موقعنا البحث عن مطعم على الإنترنت لمزيد من المعلومات حول كل موقع ، واتصل بالمطاعم للحصول على تفاصيل حول تدابير السلامة المعززة ومتطلبات الحجز. لاحظ أن ساعات العمل والقوائم قابلة للتغيير حيث تستمر الصناعة في التكيف مع اللوائح المتطورة.
مزرعة بلاك بيري
1471 شارع دبليو ميلرز كوف ، والاند ، تين.
هاتف (865) 984-8166
موقع الكتروني www.blackberryfarm.com
الجائزة الكبرى
جلب الرفاهية إلى البرية ، مزرعة بلاك بيري يمثل مثالاً للأناقة الراقية سموكي ماونتن. يقدم الفائز بالجائزة الكبرى 9000 اختيار رائع مع نقاط قوة في كاليفورنيا وفرنسا (خاصة بورجوندي والرون) بالإضافة إلى إيطاليا وإسبانيا وأستراليا وألمانيا وأوريجون وواشنطن. دفع مدير النبيذ آندي شابوت برنامج النبيذ إلى التميز ويشرف على مخزون 155000 زجاجة. استمتع بالمختارات الرائعة مع العشاء في مطعم المزرعة الراقي ، Barn. من خلال الحصول على المكونات من المزرعة الموجودة في الموقع ، يقوم الطاهي Cassidee Dabney بصنع الأطباق الأمريكية الإبداعية مثل سمك السلمون المرقط في نورث كارولينا المدخن والباذنجان المحمص. تستضيف Blackberry Farm أيضًا مجموعة متنوعة من الأحداث المثيرة مع نجوم النبيذ والطعام مثل Michael Tusk و Carlton McCoy ، بالإضافة إلى حفلات موسيقية لأسماء كبيرة وموسيقيين مقيمين في Blackberry Farm. في الوقت الحالي ، تقتصر عروض تذوق Blackberry Farm وعروض الطهي على ستة ضيوف فقط ، لضمان صحتهم وسلامتهم. مع أكبر قائمة نبيذ لأي فائز بالجائزة الكبرى في أمريكا الشمالية ، جعلت Blackberry Farm من Smoky Mountains وجهة لعشاق النبيذ الباحثين عن الرفاهية في جميع أنحاء العالم.
نادي شايان
المزرعة في برش كريك ، 6065 الطريق السريع 130 ، ساراتوجا ، ويو.
هاتف (307) 327-5284
موقع الكتروني www.brushcreekranch.com
جائزة أفضل تميز
نادي شايان ، جزء من المزرعة في Brush Creek Ranch ، ويقدم طعمًا لمدينة وايومنغ من القرن التاسع عشر ، عندما سعى الضيوف الأثرياء إلى المغامرة والاسترخاء الفاخر في ولاية المساواة. تحت إشراف مدير النبيذ جريتشين ألين ، تركز قائمة نبيذ المطعم التي تضم ما يقرب من 2400 علامة على بوردو وبورجوندي وبيدمونت وتوسكاني. إلى جانب مجموعة كبيرة من الشمبانيا ، هناك اختيارات بيضاء جديرة بالملاحظة من كاليفورنيا وأوريجون وألمانيا وفرنسا. يشمل اللون الأحمر العديد من أفضل مصانع النبيذ في بوردو ورون ، مع العديد من القطاعات ، بالإضافة إلى مجموعة من بارولوس وبارباريسكوس والتوسكان الفائقين مثل ساسيكا و ماسيتو . يمكن للضيوف حتى الانضمام إلى Allen في جولات القبو التعليمية. لتناول العشاء ، قد تقدم قائمة طعام الشيف Angus McIntosh الإقليمية من المزرعة إلى المائدة أطباقًا مثل تارت البصل البري أو الإسكالوب البحري المتقشر أو جبن الماعز المصنوع بواسطة Medicine Bow Creamery الخاص بـ Brush Creek Ranch. تقدم المزرعة الآن أيضًا وجبات نصف منتهية إلى كبائن الضيوف ، حيث يمكن للضيوف إنهاء طهي الوجبات بأنفسهم.
مطعم بيت البيلسان
Chateau du Sureau ، 48688 Victoria Ln. ، Oakhurst ، كاليفورنيا.
هاتف (559) 683-6800
موقع الكتروني www.elderberryhouse.com
جائزة أفضل تميز
يقع فندق Chateau du Sureau في تلال Oakhurst ، بولاية كاليفورنيا ، على بعد دقائق من منتزه Yosemite الوطني ، ويبدو وكأنه ملاذ ساحر من القصص الخيالية. الخاصية 9 فدان موطن ل مطعم Elderberry House ، الحائز على جائزة أفضل امتياز منذ عام 1998. تتميز غرفة الطعام بأناقة حالمة تمهد الطريق لقائمة تذوق خمسة أطباق مستوحاة من الفرنسية للطاهي روبرت سنايدر الثالث ابتداءً من 125 دولارًا للشخص الواحد. تقتصر القائمة حاليًا على الخيارات الانتقائية للأطباق الأوروبية والأطباق من المزرعة إلى المائدة ، والتي يتم تقديمها في الهواء الطلق في فناء حديقة Elderberry House. تتوفر أيضًا مجموعة مختارة من الطلبات الخارجية على الرصيف منذ مايو. يدير مدير النبيذ براندون ويسمان قائمة المطعم المكونة من 800 ملصق ومخزون من 3400 زجاجة. البرنامج قوي في اختيارات Burgundy ، مع أعمدة كاليفورنيا المثيرة للإعجاب من أصناف Chardonnay و Pinot Noir و Rhône.
ما يجب استخدامه بدلاً من طبخ شيري
جيمي تافيرنا
منتجع وسبا سييرا نيفادا ، 248 طريق أولد ماموث ، ماموث ليكس ، كاليفورنيا.
هاتف (760) 934-9432
موقع الكتروني www.jimmystaverna.com
جائزة أفضل تميز
مفتوح لتناول الطعام في الخارج وتناول الطعام بالخارج ، جيمي تافيرنا يتبع نهجًا جديدًا لتناول الطعام في المنتجعات الجبلية ، مع قائمة طعام متوسطية وبرنامج نبيذ حائز على جائزة أفضل الامتياز. المطعم هو واحد من ثلاثة أماكن لتناول الطعام في منتجع Sierra Nevada ، وتحيط به منحدرات التزلج والبحيرات ذات المناظر الخلابة والينابيع الساخنة. يمنح مدير النبيذ Chip Ermish للضيوف قيمًا كبيرة على مجموعة مختارة من المناطق اليونانية مثل Nemea و Thessalia و Naousa. تتمتع قائمة الاختيار 380 أيضًا بنقاط قوة في كاليفورنيا وفرنسا وإيطاليا ، بما في ذلك العديد من الخيارات الحمراء من المنتجين داخل الدولة ، وقائمة من النبيذ من لبنان. شاتو مسار . تستفيد الكثير من قائمة طعام الشيف جيريمي جراهام من شواية الحطب في الحانة ، بينما تتميز بالأطباق اليونانية الكلاسيكية مثل المسقعة والأخطبوط المشوي ، فضلاً عن الأطباق الحديثة مثل الإسكالوب الغطاس المحمص وسلطة البنجر المتوارثة.
مطعم Madison’s Restaurant & Wine Garden
أولد إدواردز إن آند سبا ، 445 شارع ماين ، هايلاندز ، نورث كارولاينا
هاتف (828) 787-2525
موقع الكتروني www.oldedwardsinn.com
جائزة أفضل تميز
يمكن أن يسبب شرب الخمر زيادة الوزن
يتمتع Old Edwards Inn and Spa بسحر فريد وسط جبال بلو ريدج بولاية نورث كارولينا. يقع مطعم المنتجع في Main Street في بلدة Highlands ، وقد حصل على جائزة أفضل تميز منذ عام 2008. مطعم ماديسون وحديقة النبيذ يضم 600 اختيارًا من النبيذ ومخزونًا من 7000 زجاجة. يشرف Sommeliers Trevor Waldrop و Chelsea Pancoast على أقبية النبيذ ، بما في ذلك Wine Room ، التي تتضاعف كغرفة طعام خاصة وتضم العديد من أنواع النبيذ. مارجو و موتون روتشيلد و أوت بريون و اخرين. القائمة قوية أيضًا على أحمر كاليفورنيا ، بالإضافة إلى العديد من الخيارات الزجاجية ، بالإضافة إلى مجموعة ضخمة من نبيذ الحلوى والزجاجات كبيرة الحجم. ينضم إلى هذه قائمة الشيف كريس هويرتا لأطباق المزرعة إلى المائدة ، والتي تشمل أطباق مثل الطماطم وجازباتشو خضار الحديقة ولحم البقر ولحم الضأن. ماديسون مفتوح للجلوس في الداخل ، ولكن يمكن أيضًا الاستمتاع بهذه الأطباق في الخارج في فناء حديقة النبيذ في النزل ، مع إطلالات على الشلال المجاور.
رينبو رانش لودج
42950 طريق جالاتين ، بوابة جالاتين ، مونت.
هاتف (406) 995-4132
موقع الكتروني www.rainbowranchbigsky.com
جائزة أفضل تميز
تتميز Big Sky في مونتانا بالسماء الشاسعة والمنحدرات البودرة لمدينة فيل ، ولكنها تبدو وكأنها سر لم يتم اكتشافه بالكامل بعد. يتميز جو منتجع التزلج بالترحيب والود ، وفي رينبو رانش لودج ، يشعر الضيوف وكأنهم في منازلهم في غرفة الطعام في المطعم على ضفاف النهر. يقدم برنامج النبيذ الحائز على جائزة أفضل التميز ، الذي يديره مدير النبيذ آرون كويرينغ ، ما يقرب من 400 اختيار يركز على كاليفورنيا وفرنسا وإيطاليا للاقتران مع المطبخ الأمريكي الإقليمي. يتم تخزين مخزون 1900 زجاجة في قبو حديث يتضاعف كمساحة لعشاء النبيذ والتذوق والحفلات الخاصة. بالإضافة إلى المقاعد الداخلية ، يمكن للضيوف الاقتراب من المناظر الطبيعية من خلال تناول الطعام في الشرفة.
تربل كريك رانش
5551 شارع دبليو فورك ، داربي ، مونت.
هاتف (406) 821-4231
موقع الكتروني www.triplecreekranch.com
جائزة أفضل تميز
في سلسلة جبال Bitterroot بجبال مونتانا روكي ، تربل كريك رانش عبارة عن مجموعة من الكبائن ذات المناظر الطبيعية الجميلة وبرنامج الطعام والنبيذ المبتكر. تتغير قائمة العشاء ، بقيادة الشيف جاكوب ليثرمان ، كل ليلة ، ولأن المنتجع شامل كليًا ، فإن مجموعة مختارة من النبيذ مجانية ، بالإضافة إلى الزجاجات الاحتياطية المتاحة للشراء. حصل مطعم المنتجع على جائزة أفضل تميز منذ عام 2012 (وجائزة التميز لمدة سبع سنوات قبل ذلك) ويقدم ما يقرب من 650 اختيارًا من النبيذ مع التركيز على كاليفورنيا وبورجوندي وإيطاليا ، بالإضافة إلى اختيارات من النمسا وألمانيا ، إسبانيا وخارجها. سيستمتع الضيوف المميزون بعطلات نهاية الأسبوع في حدث Vintner في Triple Creek ، والتي تضم منتجين مثل هيل فاميلي إستيت و وفتاة الخمرة و اخرين. على الرغم من تعليق تجارب موائد الشيف مؤقتًا ، إلا أن شريط سطح المزرعة لا يزال مفتوحًا. يوفر البار إطلالات على غرفة النبيذ المغطاة بالزجاج والتي تشرف عليها مديرة النبيذ أنجيلا جارجانو ، ويمكن للضيوف التجول في قبو Triple Creek مع تذوق النبيذ الخاص.
المنظر
ميرور ليك إن ، 77 ميرور ليك دكتور ، ليك بلاسيد ، نيويورك.
هاتف (518) 523-2544
موقع الكتروني www.mirrorlakeinn.com
جائزة أفضل تميز
المنظر يقدم قائمة طعام أمريكية مع قائمة نبيذ رائعة على شاطئ بحيرة ميرور. يقع المطعم في Mirror Lake Inn ، وقد حصل على جائزة أفضل امتياز منذ عام 2018 (بعد حصوله على جائزة التميز لمدة 18 عامًا) لما يزيد عن 450 نوعًا من النبيذ يشرف عليها الساقي كاليب سميث. تكمن نقاط القوة في القائمة في كاليفورنيا وفرنسا وإيطاليا ، حيث يتم تقريبها من قبل النبيذ الأبيض النيوزيلندي ومختارات Finger Lakes المحلية ، والتي تكمل أطباق مثل فطائر فوا جرا وفطائر الريزوتو وريكوتا جنوكتشي. تتميز الكثير من قائمة الطهاة جاريد لانغ بمكونات من المزارعين القريبين والحديقة الخاصة بالمطعم ، وقد تم توسيع المساحة للسماح بتناول الطعام عن بُعد. استمتع بالتزلج والتزحلق على الجليد والمشي لمسافات طويلة في Adirondack High Peaks أو ممارسة الجولف في ملعب مجاور. لطالما ارتبط نزل Mirror Lake بالرياضة ، منذ أن استضافت Lake Placid الألعاب الأولمبية الشتوية لأول مرة في عام 1932. حتى أن المنتجع المملوك للعائلة يدعي أنه نفذ أول سحب حبل كهربائي لمنحدرات التزلج واشترى أول آلة لصنع الثلج في المنطقة . قام عدد من الأبطال بتكريم أراضي Mirror Lake Inn ، بما في ذلك نجل المالك ، أندرو ويبرخت ، المتزلج الأولمبي مرتين والحاصل على الميدالية.
نزل ومطعم النمر المتردد
17-39 West Road، Manchester Village، Vt.
هاتف (802) 362-2568
موقع الكتروني www.reluctantpanther.com
جائزة التميز
تخلق المواقد التي تعمل بالحطب والأثاث العتيق والشرفة بجانب البحيرة أجواءً هادئة في Reluctant Panther Inn. مطعم النزل حصل على جائزة التميز منذ عام 2008 ، مع قائمة نبيذ تركز على كاليفورنيا ، والعديد من الزجاجات التي يقل سعرها عن 100 دولار. تقدم قائمة 180 تسمية لمخرج النبيذ جوزيف جيز مجموعة واسعة من الأساليب ، مع أضواء كاشفة على شاردونيه من سونوما وأوريجون وبورجوندي ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من البيض الفرنسي والإيطالي. تشكل Golden State Cabernets و Merlots و Pinots و Zinfandels الجزء الأكبر من اللون الأحمر ، بما في ذلك أفضل الأمثلة من أوبوس وان و سبوتسوود و قفزة الضفدع . تستورد الشيف سيغال روكلين المكونات من المنتجين المحليين في قائمتها الأمريكية الموسمية ، والتي تشمل أطباق مثل سلطة الروبيان ، والضلوع القصيرة المطبوخة بالبيرة ، ولحم الضأن المحشو بالفستق والهلبوت المشوي. المطعم محاط بالمنازل التاريخية التي يعود تاريخها إلى القرن الثامن عشر ، والتزلج على بعد نصف ساعة بالسيارة في Viking Nordic Center. يستضيف النزل أيضًا أحداثًا مثل العشاء مع النبيذ وحفلات الكوكتيل. وبينما يتم تقديم وجبة الإفطار فقط في غرف الضيوف في الوقت الحالي ، وجلوس البار معلق حاليًا ، فإن غرفة تناول الطعام في المطعم والشرفة الخارجية مفتوحة.
تعال في كرمة كبيرة
غرفة طعام تراب فاميلي لودج
Trapp Family Lodge، 700 Trapp Hill Road، Stowe، Vt.
هاتف (800) 826-7000
موقع الكتروني www.trappfamily.com
جائزة التميز
هذا النزل مملوك للجيل الحالي من عائلة فون تراب الشهيرة ، وهي العائلة النمساوية التي ظهرت في الفيلم الكلاسيكي صوت الموسيقى . بعد جولة في الولايات المتحدة كمجموعة موسيقية في الأربعينيات من القرن الماضي ، انجذبت فرقة فون ترابس إلى قلب ولاية فيرمونت لجبالها الخلابة التي تذكرهم ببلدهم. بحلول العقد التالي ، حولت الأسرة منزلها إلى نزل تراب فاميلي ، والتي لا تزال تقع على الممتلكات المترامية الأطراف التي تبلغ مساحتها 2500 فدان. في غرفة الطعام ، يشرف مدير النبيذ مايكل كين على قائمة أكثر من 250 زجاجة. حصل البرنامج على جائزة التميز منذ عام 1989 ويستمر في تقديم اختيارات قوية في كاليفورنيا وفرنسا. تتغير قائمة طعام الشيف آرون فاولر مع تغير المواسم ، ولكن الأطباق النموذجية تشمل المقبلات الخفيفة مثل سلطة الوتد ، بالإضافة إلى الأطباق الأكثر ثراءً مثل Wagyu bavette و wiener schnitzel. بينما يتوفر تناول الطعام في الأماكن المغلقة ، يحتوي Trapp Family Lodge أيضًا على مقاعد خارجية في Biergarten الجديد ، وكذلك في فناء النزل الرئيسي. خدمات تناول الطعام المشتركة مثل البوفيهات غير متوفرة حاليًا. تطل غرف النزل على الجبال المحيطة التي توفر مجموعة متنوعة من الأنشطة على مدار العام ، من ركوب الدراجات في الجبال والمشي لمسافات طويلة إلى المشي بالأحذية الثلجية والتزلج.
تابع آخر أخبار المطاعم من الفائزين بجوائزنا: اشترك في موقعنا المجاني دليل خاص لتناول الطعام النشرة الإخبارية ، وتابعنا على Twitter على تضمين التغريدة و Instagram في تضمين التغريدة .