إن العثور على النبيذ الذي تحبه له علاقة كبيرة بفهم مكان احتواء النبيذ الذي تحبه في مجموعة كاملة من الأساليب. النبيذ الأحمر متوسط الجسم النبيذ الغذاء المثالي لأن لديهم حمض التانين متوازن وحموضة معتدلة. اكتشف أنواع النبيذ التي تتناسب مع هذا النمط وما إذا كانت هذه الخمور هي ما تنجذب إليه بشكل طبيعي تفضيل شخصي.
تعريف النبيذ الأحمر متوسط الحجم
انظر ملامح النكهة التفصيلية للنبيذ الأحمر متوسط الحجم في الصفحات 102-129 من كتاب الحماقة النبيذ
ماذا تسمى زجاجة النبيذ الكبيرة
عند التعرف على النبيذ ، من المفيد فهم مجموعة متنوعة من حيث وزنها مقارنة بأنواع النبيذ الأخرى. بهذه الطريقة ، سيكون لديك وقت أسهل في العثور على النبيذ الذي تفضله. بالنسبة للنبيذ الأحمر ، هناك 3 أنماط أساسية يجب معرفتها:
- نبيذ أحمر خفيف
- نبيذ أحمر متوسط الحجم
- نبيذ أحمر كامل الجسم
يحتوي كل نمط على ميزات محددة ، ويمكن للمرء تحديد النبيذ الأحمر متوسط الحجم على النحو التالي:
- مهيمن نكهات الفاكهة الحمراء
- متوسطة الى عالية حموضة
- واسطة التانين
عدد قليل من الحمر متوسطي الجسم لمعرفة
فيما يلي بعض أنواع النبيذ الشائعة التي يجب تصنيفها على أنها متوسطة الحجم. بالطبع ، كما ستقرأ أدناه ، يمكن في بعض الأحيان تكثيف هذه الأنواع باستخدام تقنيات صناعة النبيذ ، ولكن في كثير من الأحيان تكون هذه الأنواع متوسطة الحجم.
- غريناش / جارناشا
- مزيج فالبوليسيلا
- كارمينير
- كارينيان
- كابيرنت فرنك
- مينسيا
- سانجيوفيزي
- نيجروامارو
- باربيرا
- ميرلوت
- Zinfandel / بدائي
- مونتيبولتشانو
لماذا يقترن النبيذ الأحمر متوسط القوام جيدًا بالطعام؟
مخطط إقران الطعام والنبيذ
عند إقران النبيذ بالطعام ، فإن أول مكونين تقيمهما هما حموضة النبيذ والتانين. كلما زادت الحموضة ، زاد تنوع الأطعمة التي يمكن أن يقترن بها النبيذ لأن جودته الحارة لن تغرق بالخل أو الطماطم أو صلصات الحمضيات. كلما انخفض التانين ، قلت الحاجة إلى طبق غني بالدهون (ماص طبيعي للتانين) ، مما يعني أنه يمكنك إقران نبيذ التانين المنخفض مع الأطعمة التي تحتوي على نسبة دهون أقل.
أساسيات تعلم النبيذ
احصل على جميع أدوات الساقي الأساسية لتعليم النبيذ الخاص بك.
تسوق الآنليست كل أنواع النبيذ مصنوعة بنفس الطريقة
في بعض الأحيان ، يكون المنتجون قادرين على إنشاء نسخ كاملة الجسم من النبيذ متوسط الحجم اعتمادًا على مكان زراعة العنب وتقنيات صناعة النبيذ المستخدمة.
الأشياء التي تؤثر على جرأة الخمر
- جو دافئ
- العنب من مناطق مناخية أكثر دفئًا هي أحلى وتنتج نسبة عالية من الكحول مما يضيف الجسم.
- شيخوخة البلوط
- نبيذ الذين تتراوح أعمارهم في البلوط لفترات أطول مع مرور الوقت تضيف المزيد من التانين والكحول ، مما يضيف المزيد من الجسم.
- العنب المجفف
- الخمور التي تُركت لتجف (طريقة passito ، مثل أمارون ديلا فالبوليسيلو ) يحلي العصير ويصنع نبيذًا كحولًا أكثر ثراءً.
اقرأ المزيد عن طرق صناعة النبيذ وكيف تؤثر على النبيذ
اشرب المزيد من النبيذ اللذيذ
دليل مرئي للنبيذ يحتوي على أكثر من 230 صفحة من الرسوم البيانية وتصور البيانات وخرائط النبيذ التي تبسط عالم النبيذ. حماقة النبيذ: الدليل الأساسي للنبيذ هو الرفيق المثالي لاستكشاف النبيذ والثقة به.