عزيزي الدكتور فيني ،
مم تصنع فلينات النبيذ الاصطناعية؟
أي من أصناف العنب التالية لا يستخدم في خلطات بوردو الأحمر؟
—أدريان ، المملكة المتحدة
عزيزي أدريان ،
يتم تصنيع النوعين الرئيسيين من الفلين الصناعي إما من اللدائن القائمة على البتروكيماويات أو البلاستيك النباتي.
تصنع المواد البلاستيكية ذات الأساس البتروكيماوي من البولي إيثيلين منخفض الكثافة ، وهو نوع مرن من البلاستيك. يتم إذابة الكريات البلاستيكية ، ثم تحويلها إلى رغوة متناسقة بحيث تحاكي الملمس الإسفنجي الطبيعي للفلين ، وعادة ما يتم تغطيتها بجلد خارجي ناعم.
خرائط سونوما ونابا
ال سدادات بلاستيكية نباتية متشابهة في الإنتاج ، باستثناء أنها مصنوعة من البولي إيثيلين الحيوي ، وهو نوع من البولي إيثيلين المتجدد المصنوع من الإيثانول المشتق من عملية تجفيف المواد الخام مثل قصب السكر وبنجر السكر.
تزداد شعبية المواد التركيبية النباتية ، نظرًا لأنها ذات بصمة كربونية منخفضة وقابلة للتجديد. كما يتم استخدام البلاستيك الحيوي مثل هذه بشكل شائع لصنع زجاجات المياه والصودا.
لماذا تختار بعض مصانع النبيذ المواد التركيبية على الفلين الطبيعي التقليدي ، اغطية البراغي أو المركبات ؟ الفلين الصناعي رخيص: يكلف كل منها حوالي عشرة سنتات إلى 15 سنتًا ، تقريبًا نفس تكلفة أغطية الفلين المركبة التي يمكن أن تكلف ما يصل إلى 25 سنتًا ، ويمكن أن تكلف الفلين الطبيعي عالي الجودة في أي مكان من 75 سنتًا إلى 2 دولار. يختار بعض الناس الفلين الاصطناعي للتخلص من مخاطر ' تلوث الفلين ، أو احتمال حدوث مخالفات تنشأ عن استخدام منتج طبيعي مثل الفلين.
لا أمانع في استخدام الفلينات الاصطناعية ، ولكن قد يكون من الصعب حقًا إخراجها من الزجاجة - فقد تكون قاسية جدًا في بعض الأحيان لدرجة أنني كسرت بالفعل المفتاح الموجود على اثنين منها. لقد سمعت أيضًا تقارير قصصية تفيد بأن النبيذ القديم لفترة طويلة (سنوات) تحت الفلين الاصطناعي يمكن أن يزيل بعض الروائح أو النكهات التي قد تكون مرتبطة بالبلاستيك.
-الدكتور. فيني