يعتبر Silver Oak أحد أكثر الأسماء شهرة في النبيذ. يمكنك تحديد زجاجة على طاولة طعام من 50 خطوة.
إنه أيضًا أحد مصانع النبيذ الأكثر نجاحًا في كاليفورنيا لأسباب متنوعة. لقد أصبح مثال كتاب مدرسي عن كيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، من النبيذ والأناقة والصورة إلى المبيعات والتسويق.
ما هو لون نبيذ كابيرنت
يسهل لفظ الاسم وتذكره ، كما أنه يستحضر صورة قوية. يمكن التعرف عليها بسهولة من خلال الملصق الفضي المقوس الأيقوني المزين ببرج مائي وشجرة بلوط (لا علاقة لأي منهما بالاسم).
لقد حافظ على أسلوب متميز لم يتزعزع كثيرًا على مر السنين. لقد احتفظت ، بشكل مثير للدهشة ، بمتابعين يشبهون العبادة ، الأمر الذي قد يصدم معظم الناس الذين يفكرون في مصطلح عبادة اليوم يعني جودة عالية ، وأسعار عالية ، ونبيذ يصعب الحصول عليه بلوط فضي عمليا مصنع. يمكنك العثور عليها في العديد من مؤسسات البيع بالتجزئة والمطاعم الفاخرة.
يبيع مصنع النبيذ ما يقرب من 100000 صندوق من كابيرنت ساوفيجنون سنويًا من منشآته ، أحدهما في أوكفيل ، في وادي نابا ، والآخر في وادي ألكسندر في سونوما. عبوات Napa هي 30000 علبة مقابل 100 دولار للزجاجة و Alexander Valley 70.000 مقابل 70 دولارًا. أرقام مستديرة لطيفة وسهلة لأغراض الحساب.
من الخارج ، يبدو أن سيلفر أوك هي عملية تصنيع وتسويق نبيذ رائعة بحتة ، وهي كذلك. ولكن لم تبدأ بهذه الطريقة . لقد بدأت كما فعلت العديد من مصانع النبيذ في السبعينيات وما زالت تفعل حتى اليوم ، رغبة جزئية في أن تكون تاجرًا في أكثر المساعي رومانسية ، وجزءًا من الاندفاع ، وجزءًا من الحظ ، ولكن أيضًا التفاني والتصميم والدعم المالي القوي والإدارة.
لم يتخيل جاستن ماير ولا ريموند دنكان أن تكون سيلفر أوك في مكانها الحالي. التقى الاثنان في أوائل السبعينيات وسرعان ما أبرما صفقة لصنع النبيذ. منزلهم الأول: مبنى قديم للألبان قبالة طريق أوكفيل كروس.
كان الاسم أقل عبقرية من قرار في الثانية الأخيرة. بينما كان ماير وزوجته ، بوني ، يملآن الأوراق لتسجيل مصنع النبيذ ، كانا بحاجة إلى اسم. لقد اعتبروا جوستين سيلارز ، ثم ماير دنكان (لكن ليس دنكان ماير). ثم جاء بوني مع سيلفر أوك. منطق بوني ، وفقًا لدونكان: 'نجلس في موقع بين سيلفرادو تريل وأوكفيل.'
تذكر دنكان التفكير ، 'هذا هو أغبى اسم سمعت عنه في حياتي' ، ورد عليه مايرز ، 'ثم ابتكر شيئًا أفضل في الساعات القليلة المقبلة.'
كان ماير صانع النبيذ وقد ابتكر الأسلوب . كان يكره نبيذ التانيك وكان يحب البلوط الأمريكي. لقد أراد أن يكون نبيذه مرنًا في الملمس وأن يعمرهم لمدة خمس سنوات ، مزيج من خشب البلوط وزجاجة الوقت توفي عام 2002 بعد مغادرة الخمرة. انضم المدير الحالي لصناعة النبيذ دانيال بارون إلى الفريق في عام 1994 ، ومنذ أن تنحى ماير جانباً ، أشرف على صناعة النبيذ بيد ثابتة.
كم كأس من النبيذ لكل زجاجة 750 مل
الأسلوب مميز مثل أي أسلوب آخر. حتى المبتدئين الذين لديهم القليل من التدريب يمكنهم بسهولة التعرف على كل من Silver Oak Cabernets برائحتها المميزة المليئة بالشبت والموكا ورائحة جوز الهند. من المسلم به أن هذه سمة بعض الحب والبعض الآخر لا. قال دنكان ، 'ربما لم يكن أعظم نبيذ على الإطلاق ، لكنه نبيذ صالح للشرب. لم يرغب جاستن في صنع نبيذ يحتاج إلى العمر.
بدلاً من ذلك ، ابتكر نمطًا من النبيذ لديه جحافل من المعجبين المهووسين بالنبيذ لدرجة أن مصنع النبيذ اضطر إلى تغيير شيء واحد: نظام الشيخوخة.
قال دنكان إن الطلب هو 'أننا لا نستطيع أن نشيخ لمدة خمس سنوات بعد الآن'. 'إنها أشبه بأربعة.'