هل تساءلت يومًا عن شعورك عند بدء نشاط تجاري لاستيراد النبيذ؟ بدأت Athena Bochanis أعمالها في مجال استيراد النبيذ المجري للنبيذ في أكثر الأسواق تحديًا في الولايات المتحدة: مدينة نيويورك! قصتها محفزة.
هذه المقابلة مع Athena Bochanis هي جزء من مجموعة من المقابلات مع أشخاص كرسوا حياتهم للعمل في النبيذ:
ما يشبه العمل في النبيذ
أثينا بوتشانيس هي مؤسسة بالينكيري ، وهي شركة استيراد تركز بالكامل على الواردات الهنغارية الجيدة.
هل تعلم أن هذا ما كنت ستفعله عندما بدأت؟
بالطبع لا! عندما تخرجت بدرجة دكتوراه في الفقه من جامعة نيويورك في ربيع عام 2011 ، كل ما كنت أعرفه حقًا هو أنني لا أريد ممارسة القانون. بالطبع ، كنت قد ركزت على التجارة الدولية في كلية الحقوق ، وكنت بالفعل مهووسًا بالمجر ونبيذها منذ أن عملت هناك في صيف عام 2009.
ولكن هناك فرق كبير بين حب شيء ما وإدراك أنه يمكنك جعله في وظيفتك. استغرق الأمر أكثر من عام (وعملت في كل شيء بدءًا من الكتابة القانونية ، وتعليم LSAT ، والمساعدة في مختبر علم النفس العصبي) للتوصل إلى استنتاج مفاده أنه يمكنني بدء عملي في استيراد النبيذ.
النبيذ الاحمر والجبن
وقد مر أكثر من عامين منذ تلك اللحظة حتى وصلت شحنتي الأولى إلى شواطئ الولايات المتحدة.
أفضل أدوات النبيذ
من المبتدئين إلى المحترفين ، توفر أدوات النبيذ المناسبة أفضل تجربة للشرب.
الكحوليات القوية أسوأ من البيرةتسوق الآن
حتى عندما تضع هدفك في الاعتبار ، غالبًا ما تظهر النتائج النهائية بشكل مختلف عما تتوقع. على سبيل المثال ، اعتقدت حقًا أنني سأستورد pálinka (براندي الفاكهة المجري) بنفس السهولة التي استوردت بها النبيذ. لكن هناك العديد من التعقيدات الإضافية مع الأرواح التي لم أتوقعها ، وفي النهاية ، قررت أن أتناول النبيذ فقط.
اعتقدت أيضًا أنه يمكنني القيام بالتخزين والتسليم بنفسي في نيويورك. في هذه المرحلة يبدو الأمر وكأنه مزحة ، لكن ماذا يمكنني أن أقول ، كنت متفائلًا للغاية!
ما الذي جعلك تلتزم؟
بعد ثلاث سنوات في واحد من أكثر برامج القانون تنافسية في البلاد ، في مجال لم أكن مهتمًا به ، شعرت بخيبة الأمل والضياع. عندما تخرجت ، تقدمت بطلب لمئات الوظائف في مجالات مختلفة ولم أحصل على أي منها. لكن من المفارقات أن هذه التجارب وضعتني على الطريق الأفضل لي حتى الآن.
بمجرد أن تكون على استعداد لقبول أن الأشياء ليست كما توقعتها ، فأنت حر في فعل أي شيء. لذلك كانت هذه هي المرة الأولى في حياتي عندما فكرت جيدًا في ما أريد أن أسعى إليه.
لم أكن أريد وظيفة مكتبية فائقة التنظيم. أردت شيئًا معنيًا ، شيئًا متعدد الأوجه ، وشيئًا ذا مكون اجتماعي. والأهم من ذلك ، لم أكن أريد حقًا رئيسًا. عندما خطرت لي فكرة استيراد النبيذ ، أدركت على الفور تقريبًا أنه يمكن أن يتحقق حلمي.
بعد عامين ، عندما بدأت عملي ، اعتقد الناس أنني كنت شجاعًا حقًا للالتزام بحلمي. ولكن عندما يتم النظر في قرارك بدقة ، ووفقًا لشروطك تمامًا ، فلن يكون الالتزام أمرًا مخيفًا.
لقد انفصلت بالفعل عن القالب شديد الجرح لمهنة قانونية مرموقة ، لذلك شعرت أن هذا التحول لم يكن شيئًا!
كيف اشعرتك؟
على الرغم من أنني شعرت بالجرأة من خلال تجاربي والثقة في قراري في النهاية ، إلا أنه لا يزال من المخيف أن تضرب بنفسك. لا يوجد أحد يراقبك ، ويخبرك إذا كنت تفعل ذلك بشكل صحيح.
كيفية اختيار نبيذ أحمر جيد
لكن بالنسبة لي ، كان إنشاء شركة استيراد نبيذ مجرية بالكامل من بنات أفكاري. لقد آمنت برسالتي بكل إخلاص. قلت لنفسي ، إذا لم أتمكن من بيع هذا النبيذ ، فأنا مخطئ - لأنهم رائعون.
كيفية صنع صلصة زبدة النبيذ الأبيض
أما عن الشعور ببيع تلك الحالات القليلة الأولى - لا أستطيع حتى التعبير عن مدى روعتها. تركت تلك المتاجر بنشوة أضحك لنفسي وأرقص في شوارع نيويورك ، دون علم عملائي الجدد.
هل لديك أي إخفاقات حتى الآن؟ كيف تعاملت؟
كانت هناك بالتأكيد أشهر صعبة ، خاصة في عامنا الأول من العمل. وقد حدث أيضًا أنني جلبت النبيذ الذي كان ببساطة غير ناجح. الشيء الوحيد الذي يمكنك فعله من هذه التجارب هو التعلم منها.
على سبيل المثال ، الآن أعرف ما هي العوامل التي تساهم في بطء الأشهر. ربما تكون فترة هدوء موسمية أو نتيجة مباشرة لإهمالي للعملاء في الشهر السابق.
أدرك أيضًا مدى أهمية اتباع غريزة حدسي عندما يتعلق الأمر باختيار النبيذ للسوق. إذا كان هناك صوت بداخلي فهو متوتر - إنها ليست علامة جيدة أبدًا. أكثر أنواع النبيذ نجاحًا لدي هي دائمًا أكثر أنواع النبيذ التي أثق بها منذ البداية.
ما هي النصيحة الوحيدة التي يجب أن تعطيها لشخص يحاول أن يصبح مستوردًا؟
الجانب السلبي: السوق مشبع للغاية ، وتنافسي للغاية ، وتهيمن عليه الشركات التي يمكن لقوة مبيعاتها أن تدمرك في ثانية.
رأسا على عقل: يشعر المستهلكون بالفضول الشديد للحصول على أنواع نبيذ جديدة ، ولا يوجد شيء أفضل من رؤية الناس يستمتعون بالنبيذ الذي اخترته لإحضاره إلى هذا البلد.
إلى تلك النهاية: اعثر على منتج تؤمن به حقًا. ليس فقط لأنك تتمتع بتجربة جيدة معه في الخارج ، ولكن لأنك تعتقد حقًا أنه يضيف شيئًا إلى السوق. ربما يكون ممتعًا للغاية ، أو لذيذًا للغاية ، أو فريدًا (أو - بشكل مثالي - قليلا من الثلاثة!). ثم عندما تقدمه ، فأنت لا تتوسل العملاء للمبيعات ، وتحاول شق طريقك نحو حشد من المشترين المتعثرين. أنت تشارك بجدية شيئًا تحبه.
تُترجم هذه الطاقة إلى الأشخاص من حولك ، والجميع - أنت والبائع والمستهلك - يفوز في النهاية. دع منتجًا رائعًا يلهمك ، ويبني إمبراطوريتك حوله.
قائمة النبيذ الأبيض الجاف للطبخ
كيف يبدو العمل في النبيذ
هل فكرت في العمل في تجارة النبيذ؟ صناعة النبيذ مدعومة بأفراد متحمسين وهناك دائمًا مجال للموهوبين. هنا 5 قصص لأشخاص كسروا التقاليد وعملوا في مجال النبيذ.