لأول مرة منذ إنشاء منطقة ريوخا كمنطقة نبيذ إسبانية رسمية في عام 1925 ، قد يقوم صانعو النبيذ بزراعة تسعة أصناف جديدة من العنب. ثلاثة أصناف بيضاء غير أصلية ، شاردونيه ، ساوفيجنون بلانك وفيرديجو ، يمكن الآن مزجها مع أصناف ريوجا الراسخة. يمكن الآن أيضًا زراعة ثلاثة بياض أصليين - ماتورانا بلانكا وتيمبرانيلو بلانكو وتورونتيس - وثلاثة أنواع حمراء أصلية - ماتورانا تينتا وماتورانو وموناستيل.
كيفية بناء مجموعة النبيذ
قال بيان صادر عن Wines From Spain ، وهي هيئة أنشأها المعهد الأسباني للتجارة الخارجية للترويج للنبيذ الإسباني: 'يهدف هذا القرار ... إلى السماح لنبيذ Rioja بالتكيف بشكل أكثر مرونة مع سوق اليوم ، مما يمنح [نبيذها] ميزة تنافسية'. صادرات.
يمكن استخدام الأصناف الأصلية الحمراء والبيضاء المسموح بها حديثًا لصنع نبيذ من نوع واحد ، لكن الأنواع غير الأصلية قد لا تستخدم. أيضًا ، لا يمكن أن تشكل Chardonnay و Sauvignon Blanc و Verdejo غالبية النبيذ ، ويجب أن تدرج تسمية الزجاجة أولاً مجموعة متنوعة من Rioja التقليدية (Viura أو White Garnacha أو Malvasia) أو أحد الأصناف الأصلية المقبولة حديثًا. لمنع الإفراط في الزراعة في المنطقة ، لا يمكن زراعة الأصناف الجديدة إلا إذا اقتلع المنتج واستبدل الكروم المزروعة حاليًا.
Tempranillo هو الصنف الأحمر الأكثر شيوعًا في Rioja. كان القرار وراء السماح بزراعة الأصناف المحلية `` المهملة '' - ماتورانا تينتا ، وماتورانو ، وموناستيل - واستخدامها في الخلطات أو النبيذ من نوع واحد جزءًا من `` حملة لاستعادة التراث المتنوع المحلي للمنطقة ، '' النبيذ وقال بيان من اسبانيا.
ليست هذه هي المرة الأولى التي يصنع فيها الخمرون الإسبان نبيذ ريوجا غير التقليدي ، وفقًا للمتحدث باسم Wines From Spain Chuck Cramer. مصنع النبيذ Remelluri في ريوجا تنتج مزيجًا من النبيذ الأبيض من ستة إلى سبعة أصناف من العنب ، وفيورا ليست واحدة منها. '>
في ريوجا باجا ، وهي منطقة فرعية في ريوجا ، ماركيز دي لا كونكورديا تنتج مجموعة من النبيذ تسمى Extreme ، مصنوعة من Cabernet Sauvignon و Merlot و Syrah ولا توجد أصناف محلية. تنتج بوديجا أيضًا Hacienda Susar ، وهو مزيج من Tempranillo و Cabernet Sauvignon و Merlot و Syrah. يتم الحصول على كلاهما من مزارع الكروم في Hacienda Susar.
'>
وينتظر التشريع موافقة الحكومات المحلية في إقليم الباسك في الشمال ، ولا ريوخا ، ونافارا ، بالإضافة إلى وزارة الزراعة. بمجرد الموافقة على الإجراء ، قد يبدأ المزارعون في زراعة الأصناف الجديدة.
يجب تبريد النبيذ الأحمر بعد الفتح