عزيزي الدكتور فيني ،
أنا أقوم ببناء قبو نبيذ وفوجئت برؤية العديد من الخطط التي تشمل النوافذ الزجاجية أو الأبواب أو حتى الجدران الكاملة. هل الزجاج مقسى؟ هل يقوم بتصفية الضوء فوق البنفسجي؟ كنت أعتقد أن الزجاج سيكون سيئًا لتخزين النبيذ على المدى الطويل.
—تيم ، أوستن ، تكساس
عزيزي تيم ،
أنت محق في أن الزجاج مادة شائعة جدًا في أقبية النبيذ ويبدو أنه خيار غريب لسيناريو يتطلب الظلام ودرجات حرارة ثابتة . الخبر السار هو أن بناة القبو لديهم طرق للتخفيف من هذه المخاوف.
لماذا الزجاج يحظى بشعبية كبيرة؟ يحب الناس الإعجاب بمجموعاتهم والتباهي بها. في حين أن الزجاج الطبيعي غير المعالج له انبعاث حراري مرتفع للغاية وسيكون من المريع استخدامه في قبو النبيذ ، فإن الزجاج المعالج منخفض الانبعاثية فعال للغاية في الحد من انتقال الحرارة و إتلاف الأشعة فوق البنفسجية . غالبًا ما تكون الأبواب أو الجدران الزجاجية في الأقبية ذات ألواح مزدوجة. يخلق الهواء المحكم بين الألواح كسرًا حراريًا ، مما يساعد الزجاج على العمل كحاجز من تقلبات درجة الحرارة ، ويمكن أن يساعد في التخلص من التكثيف أيضًا.
كان هناك الكثير من التطورات في طريقة إحكام غلق الزجاج ، لذا لن تضطر وحدة التبريد إلى العمل بجهد إضافي للحفاظ على درجة حرارة ثابتة.
-الدكتور. فيني