تمت طباعة أول وصفة فرنسية 75 في كتاب كوكتيل سافوي في عام 1930 بواسطة هاري ماكلون. ظهر كوكتيل الشمبانيا لأول مرة خلال الحرب العالمية الأولى في باريس في حانة أمريكية (1). سميت على اسم أول مدفع رشاش حديث ، يحزم المشروب لكمة تفوق بكثير الزجاج العادي منخفض المقاومة للشمبانيا. إنه مشروب رطب محضر من الجن والشمبانيا والليمون والسكر ، مما يجعله كوكتيل الصيف المثالي. نظرًا لبساطته ونكهاته العطرية الشهية ، فقد صمد الفرنسي 75 على مدى 100 عام من الشعبية.
نظرًا لبساطته ونكهاته العطرية الشهية ، فقد صمد الفرنسي 75 على مدى 100 عام من الشعبية.
لقد طلبنا من مدير البار ، Hideki Anpo ، في Poppy Seattle ، تحضير المشروب حيث يتم تقديمه عادةً باستخدام الليمون الطازج وشراب بسيط منزلي الصنع. شاهد كيفية صنع طبق فرنسي 75 في دقيقة واحدة واطلع على الوصفة أدناه لمعرفة المكونات.
أول 75 فرنسي دعا الجن.
وصفة 75 الفرنسية
المكونات المطلوبة
- 1.5 أوقية الجن
- .5 أونصات عصير ليمون
- 25 أوقية شراب بسيط
- ~ 1 أونصة من الشمبانيا
نصائح
- اصنع شرابًا بسيطًا بأجزاء متساوية من الماء الساخن والسكر يستمر لمدة أسبوع في الثلاجة.
- استخدم الكافا بدلاً من الشمبانيا ، مثل: قصيدة بروت
- إلى خلاط كوكتيل مع كوب زجاجي ومعدني أفضل للاهتزاز.
- يتم استخدام الوالج لقياس اللقطة المناسبة. مثال: الجيجرز
قم بقياس الجن وعصير الليمون والشراب البسيط باستخدام الجيجر واسكبه في كأس الخلط في خلاط الكوكتيل. يغطى المزيج بالثلج ويرج لمدة 8-10 ثوان. صفيها بمصفاة كوكتيل من خلال مصفاة شاي (إذا كنت تحب الليمون المصفى تمامًا) في كأس شمبانيا. قمة مع كافا. يُزين بقشر الليمون.
ما هي أحلى أنواع النبيذ الأحمر
صدر كتاب Savoy Cocktail الأصلي خلال فترة الكساد الاقتصادي في عام 1930. هذه الصورة من الإصدار الأصلي.
أول وصفة فرنسية 75 تسمى الجن
هناك نزاع حول كون الخمور الأساسية الجن أم لا. في كتاب 1948 الفنون الجميلة لخلط المشروبات دعوا الكونياك. الحجة هي أنه إذا كان مشروبًا فرنسيًا حقًا ، ألن يستخدم الفرنسيون براندي كونياك المحلي بدلاً من ذلك؟ نظرًا لأنه كان في الأصل بارًا أمريكيًا طور الكوكتيل ، فربما كان الكوكتيل الأصلي اسمه الفرنسي 75 تم صنعه من الجن . بغض النظر ، كلاهما لذيذ. ربما يمكننا تسمية إصدار الكونياك بـ الفرنسية 75.2