هناك الكثير من المعلومات حول النبيذ ، ولكن ليس هناك الكثير من النصائح الجيدة حول كيفية البدء وما يجب تعلمه أولاً. لحسن الحظ ، مع القليل من التوجيه ، يمكنك اكتساب الكثير من حكمة النبيذ (والثقة) في فترة زمنية قصيرة جدًا. يهدف هذا الدليل إلى تقديم مخطط تفصيلي حول كيفية تحسين معرفتك بالنبيذ - حتى لو كنت تبدأ من البداية .
لماذا تتعلم عن النبيذ؟
أن تصبح خبيرًا في النبيذ ليس للجميع. لكنها أفضل طريقة لشاربي النبيذ لتعزيز خبراتهم الاجتماعية واكتساب شعور أفضل بالذوق. هناك بعض الفوائد الجانبية المهمة أيضًا: ستصبح أكثر ثقة في شراء النبيذ وستكون قادرًا على تذوق الاختلافات في الجودة. بالطبع ، قد يكون تعلم التعرف على جودة النبيذ أمرًا مثيرًا للانتباه لدرجة أنك قد لا ترى نبيذ متجر البقالة أبدًا مرة أخرى ، لذلك إذا كنت تفضل الحفاظ على جهلك السعيد ، فمن الأفضل التوقف عن القراءة الآن.
ومع ذلك ، إذا كنت مستعدًا لاختراق الشفرة وفهم النبيذ من الداخل إلى الخارج ، فلنبدأ!
كيفية تحسين معرفتك بالنبيذ كمبتدئ
غير طريقة الشرب
الخطوة الأولى التي يجب عليك اتخاذها إذا كنت ترغب في تحسين معرفتك بالنبيذ هي تغيير الطريقة التي تشرب بها على الفور. ضع في اعتبارك أن الهدف هو تغيير الطريقة التي تشتري بها النبيذ وتستهلكه حتى تتمكن من اتخاذ خيارات مستنيرة ومستوى أعلى من الوعي. عندما تتذكر هذا الهدف ، في كل مرة تتذوق فيها النبيذ تصبح فجأة فرصة للإضافة إلى معرفتك بالنبيذ. تغيير طريقة شربك يعني أنك:
ما مدى جودة الخمر بعد فتحه
- تدرب على عملية التذوق في كل مرة تلتقط كأسًا من النبيذ
- قم بإعداد مذاقات مقارنة لتحسين قدرتك على التذوق
- حدد دائما الأصل والخمر
- ابحث عن نبيذ جديد من شأنه أن يوسع ذوقك
هذا التعديل البسيط ليس شيئًا يتطلب انتباهك الكامل طوال الوقت. فقط تأكد من خد ملحوظات جيده وبعد تسجيل أفكارك ، يمكنك العودة للاستمتاع بالنبيذ لتأثيره.
أفضل أدوات النبيذ
من المبتدئ إلى المحترف ، فإن أدوات النبيذ المناسبة توفر أفضل تجربة للشرب.
تسوق الآنابدأ تحدي النبيذ الشخصي
لا يهم ما إذا كنت مبتدئًا أو خبيرًا ، فلدينا جميعًا المزيد لنتعلمه عن النبيذ. مع أخذ ذلك في الاعتبار ، إليك تحدي نبيذ شخصي من 3 خطوات مصمم خصيصًا للمبتدئين. اذا أنت اشترك في نشرة Wine Folly ، سيتم إطلاعك على تحديات النبيذ الأكثر تقدمًا عند إصدارها.
هل أنا مبتدئ في النبيذ؟
إذا كنت لا تعرف كيف تصف التانين و حموضة في النبيذ ، وأنت في الغالب غير مدرك لمجموعة أنواع وأنماط النبيذ المتوفرة في متجر النبيذ المحلي ، فمن المحتمل أنك مبتدئ. لذا ، تهانينا لتحدي نفسك لتعلم المزيد!
فيما يلي الخطوات الأولى التي يجب اتخاذها لتحسين معرفتك بالنبيذ:
ما هي الطريقة الصحيحة لعقد كأس النبيذ
الخطوة 1: سمات النبيذ الأساسية
أول الأشياء أولاً ، ما هو النبيذ؟ في حماقة النبيذ ، الدليل الأساسي للنبيذ ، يوصف النبيذ بأنه مشروب كحولي مصنوع من العنب المخمر. من الناحية الفنية ، يمكن صنع النبيذ من أي فاكهة ، ولكن معظم أنواع النبيذ مصنوعة من نوع من العنب يسمى Vitis Vinifera. يتكون هذا العنب من عدة مركبات مختلفة (بما في ذلك الماء والسكر والأحماض والبوليفينول) ، والتي تمر بالعديد من التغييرات المختلفة أثناء التخمير وتنتج 4 سمات تذوق أساسية موجودة في كل كأس من النبيذ.
أول أمر لك في عملك هو أن تتعلم كيف تتذوق هذه السمات الأربع.
تمرين تدريب الحنك DIY
الخطوة 2: تذوق 9 أنماط من النبيذ
كيفية صنع النبيذ غير الكحولي
ما أنواع النبيذ الموجودة في العالم اليوم؟ حسنًا ، هناك مئات الآلاف من أنواع النبيذ التي يتم إصدارها كل عام ولكل منها طعم مختلف قليلاً. على الرغم من هذا التنوع الاستثنائي ، هناك 9 أنماط شاملة تحدد نطاق النبيذ. ستكون مهمتك التالية هي تذوق نبيذ من كل من هذه الأساليب التسعة حتى تتمكن من التعرف على هذا النطاق. قد يستغرق الأمر بعض الوقت لتجربة كل واحد منهم ، لكنك ستخرج على الجانب الآخر بحس ذوق مختلف تمامًا.
9 أنماط من النبيذ
الخطوة 3: آداب النبيذ الأساسية
إن آداب النبيذ الوحيدة التي تهم حقًا هي الخطوات والمعايير التي تتضمن حفظ النبيذ وتذوقه لضمان مذاقه بالطريقة التي أراد صانع النبيذ أن يتذوقها. كل شيء آخر ليس بهذه الأهمية. السبب الوحيد الذي يجعل آداب النبيذ غريبة ومحددة إلى حد ما هو أن النبيذ منتج هش للغاية.
7 أساسيات لتقديم النبيذ واختيار الأواني الزجاجية
موارد
تذوق
يتضمن تذوق النبيذ عملية من 4 خطوات: النظر والشم والتذوق والتفكير. عندما تتذوق النبيذ وتستخدم هذه الإستراتيجية في كل مرة ، ستبدأ في إدراك الاختلافات الدقيقة بين كل زجاجة. فيما يلي بعض المقالات المفيدة جدًا التي ستحسن ذوقك:
النبيذ مقابل محتوى الكحول الفودكا
- طريقة تذوق النبيذ المكونة من 4 خطوات
- كيف تأخذ ملاحظات التذوق المفيدة
التعلم
توسع في تجربة التذوق الشخصية الخاصة بك عن طريق البحث عن بعض المعلومات السياقية حول النبيذ. هل صنع النبيذ في أسبانيا؟ اي جزء؟ ما هي أصناف العنب التي تشكل مزيج النبيذ الإقليمي؟ ما هي أنواع النبيذ الأخرى التي تنمو في تلك المنطقة؟ من خلال ربط النبيذ بالمكان ، فإننا نوسع فهمنا لما هو أبعد من مجرد منتجه وعلامته. سيقودك هذا إلى أنواع نبيذ جديدة ومثيرة للاهتمام من خلال استكشاف تلك المنطقة أو المناطق ذات السمات المماثلة (المناخ ، أنواع النبيذ ، التقاليد ، إلخ).
- كتب النبيذ تستحق الحصول عليها في متناول اليد
- مقالات Wine Folly’s Wine Region
استكشاف
ماذا يجب أن تتذوق بعد ذلك؟ قد يكون العثور على الإلهام في ممر النبيذ أمرًا ساحقًا في البداية ، ولحسن الحظ ، هناك العديد من الموارد التي ستحفزك على تجربة أنواع جديدة من النبيذ.
أفضل النبيذ الأحمر مع لحم الضأن
- اشترك في Wine Folly’s free اشتراك البريد الإلكتروني
- الوصول إلى تقييمات النبيذ المجانية عبر الإنترنت على مجلة عشاق النبيذ
الكلمة الأخيرة: ابدأ الليلة
لا يوجد وقت أفضل من الآن لبدء التعلم عن النبيذ. وإذا كانت لديك أي أسئلة على طول الطريق ، فيمكنك دائمًا التواصل معي انستغرام أو اترك تعليقًا أدناه. تحية!