صقل مهاراتك في تذوق النبيذ الأعمى
تذوق النبيذ الأعمى هو مهارة تحديد الأصناف والمنطقة والعتيقة والمنتِج باستخدام حواسك فقط. لكي تكون خبيرًا في تذوق النبيذ الأعمى ، فأنت بحاجة إلى بناء حواس قوية. لذلك ستحتاج إما:
إلى.) الكثير من المال - أو -
ب.) زوجان من الأصدقاء الجيدين الذين يحبون الشرب
اقرأ الدليل أدناه حول كيفية تنسيق حفل تذوق النبيذ الأعمى الخاص بك. أن تصبح رائعًا في تذوق النبيذ الأعمى يتطلب خبرة ، لذلك نحن كذلك كشف الأسرار أفضل ما لدينا من 'حكايات' لأنواع النبيذ. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن أسرار النبيذ ، فراجع منشوراتنا على لون النبيذ الأحمر و ال لون النبيذ الأبيض .
إذا لم تتمكن من العثور على كيس ورقي ، فإن رقائق الألومنيوم تقوم بعمل رائع في تغطية الملصقات.
إقامة حفلة تذوق النبيذ
سر الحصول على النبيذ الرائع أفضل طريقة لمشاركة تكلفة النبيذ هي إحضار زجاجة من كل شخص. بهذه الطريقة ، لن يعرف كل شخص سوى نوع واحد من النبيذ. عندما نستضيف حفلة تذوق النبيذ العمياء ، نتفاجأ دائمًا بالطريقة التي يذهب بها الناس إلى أبعد الحدود لأنهم يريدون مشاركة شيء ما يحبون .
ما هي الخمور المثالية لحفلة تذوق أعمى؟
حتى في امتحانات Master Sommelier ، لديهم قائمة بأنواع النبيذ التي يمكنك استخدامها والتي لا يمكنك استخدامها. في الوقت الحاضر ، هناك العديد من أنواع النبيذ التي 'تخدع' حتى الساقي المتمرس. مع أخذ ذلك في الاعتبار ، إليك قائمة كبيرة بأصناف النبيذ الموصى بها: 
أرسل هذا إلى أصدقائك
لا أكياس نبيذ؟ لا مشكلة!
إذا لم يكن لديك أكياس نبيذ كافية ، يمكنك استخدام رقائق الألومنيوم لإخفاء الزجاجات.
نبيذ أحمر
Pinot Noir ، Malbec (من الأرجنتين) ، Merlot (من الولايات المتحدة) ، Nebbiolo ، Cabernet Franc (من فرنسا) ، Grenache ، Syrah / Shiraz (من أستراليا أو فرنسا)
نبيذ أبيض
Sauvignon Blanc (من نيوزيلندا) ، Chardonnay (من كاليفورنيا) ، Riesling (من ألمانيا) ، Moscato ، Grüner Veltliner ، Pinot Grigio (من إيطاليا) ، Viognier
حاول جاهدًا ألا تغش.
كيف تتحقق مما إذا كان النبيذ مسدودًا
أفضل أدوات النبيذ
من المبتدئين إلى المحترفين ، توفر أدوات النبيذ المناسبة أفضل تجربة للشرب.
تسوق الآنأعمى تذوق النبيذ تنسيق الحزب
سيكون لدى مضيف الحفلة الرائع مجموعة من وجبات خفيفة ، ماء ، مبصقة و الأواني الزجاجية . إذا لم يكن لديك ما يكفي من الأواني الزجاجية الفاخرة ، فإن الأكواب الزجاجية / البلاستيكية الشفافة المتماثلة ستعمل بشكل جيد. في حفلنا الأول لتذوق النبيذ الأعمى ، كان لدينا كيس من رقائق البيتا ، وأكواب بلاستيكية ، وماء من الحوض ، وإبريق طلاء قديم سعته 5 جالون لمبصقة نبيذ. الاختلاف الوحيد اليوم هو الأواني الزجاجية.
- لف زجاجات النبيذ بورق الألمنيوم
- أعط الجميع كأس
- افصل البيض عن الأحمر وقم بترقيمهم. ابدأ بالنبيذ الأبيض.
- تمر الخمور جولة روبن والنتائج المتعمدة بعد كل نبيذ (قبل أن تنسى!)
- استخدم المبصقة بقدر ما تستطيع لأنك أنت سوف يسكر
كيف تتذوق النبيذ لتحديد أنه أعمى؟
الدفع 5 خطوات لتذوق النبيذ . رائع.
حيل وتلميحات التذوق الأعمى
تستند هذه التلميحات إلى ملاحظات الآلاف من النبيذ. على الرغم من أن النبيذ لا يظهر في بعض الأحيان هذه السمات ، إلا أنه يحدث في كثير من الأحيان.
انظر يا أماه! إنهم مختلفون!
هل تحتاج إلى مراجعة 5 خصائص أساسية للنبيذ ؟
- عنب اسود
- Pinot Noir هو واحد من أخف وزنا نبيذ أحمر فاتح . إذا كان لديك نبيذ شفاف للغاية وكان الغضروف المفصلي أكثر ياقوتة من اللون الأرجواني ، فقد يكون أمامك كأس من Pinot Noir. تنبعث رائحة Pinot Noir مثل التوت البري والمخللات ... والأهم من ذلك كله: النبيذ.
- مالبيك
- أحب تذوق مالبيك الأعمى لأنه عادة ما يكون مبهمًا للغاية. كما أن لديها حافة واحدة ، وهي حافة زهرية أرجوانية زاهية. عادة ما تنبعث رائحة مالبيك مثل العنب البري والفانيليا.
- ميرلوت
- Merlot محير للغاية لأنه غالبًا ما يكون طعمه ورائحته مثل الشاب Cabernet Sauvignon و Cabernet Franc. يقول Merlot أنه يحتوي على حافة برتقالية قليلاً في سن مبكرة في حين أن Cabernet Sauvignon لا يفعل ذلك.
- نيبيولو
- Nebbiolo هو أحد أكثر أنواع النبيذ ارتفاعًا في نسبة التانين ، ومع ذلك فهو لا يزال شفافًا للغاية. Nebbiolo هو النبيذ grippy بينما تلطيخ البرتقالي والكون فاتح جدا . Nebbiolo من إيطاليا ومذاق الطوب والورود والكرز. يم.
- كابيرنت فرنك
- أحب اختيار كابيرنت فرنك بدلاً من كابيرنت ساوفيجنون لأنه أكثر من ذلك بديهي . يتميز Cabernet Franc بخصائص الفلفل والمالحة أكثر من Cabernet Sauvignon. من السهل تحديده لأنه بغض النظر عن المنطقة التي ينمو فيها ، فإنه يتمتع بهذه الكلاسيكية رائحة الفلفل .
- غريناش
- يُعرف Grenache أيضًا باسم Garnacha في إسبانيا وهو نوع من الحرباء. ينتج Grenache شفافية بلون الياقوت نبيذ أحمر فاتح . 'أخبر' Grenache هو الفاكهة المسكرة . قرناشا اسباني تفوح منه رائحة الجريب فروت المسكر.
- سيرة / شيراز
- سيرا وشيراز أكثر غموضا من أنواع النبيذ الأخرى. غالبًا ما يتذوق شيراز الفواكه السوداء بينما يتذوق سيراه الفرنسي طعم الزيتون الأسود. اما الطريقة، ابحث عن فواكه سوداء في Syrah.
- ساوفيجنون بلانك
- طعم Sauvignon Blanc مثل الفلفل الأخضر والعشب والليمون الحامض وعنب الثعلب. حتى عندما يتذوق Sauvignon Blanc المزيد من الفاكهة الخوخية والعاطفة مثل العديد من California Sauvignon Blanc ، لا يزال طعمها قليلاً لون أخضر .
- شاردونيه
- شاردونيه هو أحد أكثر أنواع النبيذ الأبيض كثافة. سوف تملأ فمك بنكهتها. يتمتع شاردونيه البلوط بطعم كريمي ناعم ولون أغمق بكثير من أنواع النبيذ الأخرى. حاول الحصول على شاردونيه بلوط لتذوق أعمى ، سيكون من الأسهل التعرف عليه.
- ريسلينج
- الحموضة العالية والعسل والمشمش هي النكهات الرئيسية في ريسلينج. معظم ريسلينجز حلوة قليلاً. احترس من Rieslings الأسترالية ، فهي عادة ما تكون جافة (بدون السكر المتبقي ).
- موسكاتو
- الموسكاتو عادة ما تكون لذيذة وحلوة ، تذوق الخوخ والعطر. رائحة موسكاتو قوية جدا ، سوف تطير من الزجاج نحوك.
- جرين فالتيلينا
- نبيذ نمساوي ذو حموضة عالية جدا النكهات الخضراء . في حين أن بعض Grüner Veltliner أكثر ثراءً في الأسلوب ، فإن معظم أنواع النبيذ التي تتراوح قيمتها بين 10 و 15 دولارًا تكون كبيرة نكهة الليمون الحامض والفلفل .
- بينوت جريجيو
- عندما أتذوق أعمى بينوت جريجيو ، فإن الأمر يتعلق أكثر بماذا ليست كذلك مقابل ماذا أنه . إنها حمضية عالية ولونها شاحب للغاية ، ولكنها ليست بنفس ارتفاع جرونر فيلتلاينر. بينوت جريجيو طعمه مثل الليمون والليمون الحامض.
- فيوجنير
- أقل حموضة في معظم أنواع النبيذ الأبيض تكون ثقيلة في منتصف لسانك. معظم الفينير جافة ورائحتها مثل عطر الياسمين والتفاح.
