مفتوح الآن: MGM National Harbour Resort & Casino
في 8 ديسمبر ، افتتح MGM National Harbour أبوابه. يقع المنتجع خارج واشنطن العاصمة مباشرةً ، على جانب ماريلاند من نهر بوتوماك ، وهو موطن لكازينو ، وحديقة شتوية للأزهار ، ومنتجع صحي ، ومركز تسوق ، ومفهومان للحياة الليلية ومكان للأداء يتسع لـ 3000 مقعد ، فضلاً عن مطاعم من الطهاة المشهورين. خوسيه أندريس وماركوس سامويلسون وبريان ومايكل فولتاجيو. بالإضافة إلى مفاهيم الأكل الفاخر ، يوفر المنتجع أيضًا بارًا رياضيًا ومتجرًا للحلويات ومطعمًا آسيويًا وسوقًا للطعام يحتوي على العديد من الأماكن السريعة غير الرسمية.
بالإضافة إلى مشهد تناول الطعام المحيط بالعاصمة ، فإن عشاق النبيذ لديهم الكثير للاختيار من بينها داخل المنتجع نفسه. يفتح مطعم Andrés ، Fish ، لتناول العشاء يوميًا مع التركيز على المأكولات البحرية من مصادر محلية ، وتشمل القائمة سلطعون ماريلاند الأزرق والمحار من نهر Rappahannock ، بينما تركز قائمة النبيذ على البيض عالي الحموضة والأحمر منخفض التانين ، مع جوهر إسباني زجاجات وحفنة من الخيارات من ولاية فرجينيا. تضم مجموعة مطاعم Andrés المتنوعة 16 مطعمًا حاليًا متفرج النبيذ الفائزون بجوائز المطاعم ، يديرها مدير النبيذ آندي مايرز . يقدم مطعم ماركوس الأمريكي ماركوس سامويلسون أيضًا قائمة نبيذ عالمية واسعة النطاق ، بما في ذلك أكثر من 30 خيارًا للزجاج. تحتوي القائمة الموجودة في Voltaggio Brothers Steak House على 25 صفحة وتتضمن الكثير في طريق Burgundy و Bordeaux و California Cabernet و Champagne.
تنتقل طاولة الشيف في Brooklyn Fare إلى مانهاتن
3 مطاعم شهيرة حاصلة على نجمة ميشلان طاولة الشيف في Brooklyn Fare لم يعد في بروكلين. في وقت سابق من هذا الشهر ، انتقلت المؤسسة من موقعها الأصلي في 200 شارع شيرمرهورن في حي بوروم هيل إلى 431 دبليو شارع 37 في مانهاتن. يشتهر المطعم بقائمة التذوق الموسمية التي مدتها ساعتان ونصف من الشيف سيزار راميريز ، والتي يتم الاستمتاع بها على مائدة مشتركة حميمة تحمل الاسم نفسه ، بالإضافة إلى قائمة نبيذ تضم 400 اختيار. برعاية مديرة النبيذ كريستين كولادو ويقدم نقاط القوة في الشمبانيا ، بورغوندي ، الرون ، ألمانيا والنمسا ، وقد حصل البرنامج على جائزة أفضل امتياز منذ عام 2015.
كم من الوقت يمكن أن يظل النبيذ الأبيض مفتوحًا
Joël Robuchon يأتي إلى مونتريال
في وقت سابق من هذا الشهر ، افتتح L’Atelier Joël Robuchon Montréal في Casino de Montréal في منطقة Ville-Marie بالمدينة. المطعم مفتوح للعشاء سبع ليال في الأسبوع. تشتهر مطاعم Robuchon بإنتاج قوائم نبيذ موسعة وعالية الجودة ، وتشمل ثلاثة فائزين بالجوائز الكبرى: ورشة عمل جويل روبوشون في هونغ كونغ، روبوشون في القبة في ماكاو و مطعم جويل روبوشون في لاس فيغاس.
تشارلي بالمر ستيك ينتقل إلى نيويورك
في يناير 2017 ، تشارلي بالمر ستيك سيتم افتتاحه في فندق آرتشر بميدتاون مانهاتن في 45 دبليو شارع 38 ، حيث سينتقل من موقعه السابق في 5 E. 54th St. ، سيحل المطعم مكان الفائز بجائزة Best of Excellence ديفيد بورك فابريك . حافظت مطاعم شرائح اللحم في بالمر على تركيز طويل الأمد على قوائم النبيذ عالية الجودة أربعة مواقع من Charlie Palmer Steak في جميع أنحاء البلاد تفتخر حاليًا بجوائز المطاعم ، وجوائزها اوريول لاس فيجاس حصل على جائزة كبرى منذ عام 2000. وقد حاز موقع نيويورك على جائزة أفضل امتياز منذ عام 2015 ، ويقدم مجموعة كبيرة من النبيذ من كاليفورنيا وإيطاليا وبوردو وبقية فرنسا.
صدر Anker Opens في شيكاغو
في وقت سابق من هذا الشهر ، افتتح الفريق في One Off Hospitality Group Publican Anker في حي Wicker Park بشيكاغو ، في 1576 N. Milwaukee Ave. المطعم مفتوح لتناول الوجبات الخفيفة والعشاء يوميًا. الشيف التنفيذي والشريك بول كاهان الحائز على جائزة جيمس بيرد هو أيضًا الفائز بجائزة التميز طائر أسود في ويست لوب. تركز قائمته الموسمية في Publican Anker على المأكولات البحرية والخضروات وتشمل أطباق انتقائية مثل نقانق سمك أبو سيف وحساء سمك تشيلي الأخضر وسلطة البرسيمون مع الكينوا الحمراء واللبنة. قائمة النبيذ يديرها Bret Heiar ، الذي يشرف أيضًا على برنامج الفائز بجائزة التميز نيكو أوستريا . مع التأكيد على الزجاجات الفرنسية ، تشمل القائمة ما يقرب من 100 اختيار ، 16 منها مقدمة من الزجاج.
النبيذ والمشروبات الروحية فاينز القديمة