تم التحديث في 9 نوفمبر 2020
استقال رئيس محكمة ماستر سوميليرز الأمريكيتين (CMS-A) يوم الجمعة ، 6 نوفمبر ، وأعلنت المجموعة عن خطط لإجراء إصلاح شامل ، بعد تعليقها في وقت سابق لسبعة رجال ماستر سوميليرز من جميع الأنشطة واستقالة آخر. جميعهم متهمون بالتحرش الجنسي بالنساء اللواتي كن يسعين للحصول على شهادة مع المجموعة. تم إيقاف ثلاثة Master Sommeliers إضافيين في نفس اليوم ، وتم تعيين محقق مستقل لمتابعة جميع الادعاءات.
كتب نائب مجلس الإدارة: 'نحن نتفق على أن CMS-A الذي تم إصلاحه هو الطريق الوحيد للمضي قدمًا لضمان وجود المنظمة ونزاهتها ، ولحماية الأشخاص الذين يتطلعون إلى التعليم وكسب أوراق الاعتماد التي عملنا جميعًا بجد من أجلها'. رئيسة فيرجينيا فيليب في رسالة بعث بها يوم الجمعة إلى جميع السادة السقاة. سيشرف فيليب على عملية الانتقال ، وسيتولى مؤقتًا المسؤولية من ديفون بروجلي ، رئيس CMS-A ، الذي استقال بعد أن دعا العديد من أعضاء مجتمع الساقي إلى رحيله وقبل وقت قصير من ظهور مزاعم عن سلوكه غير اللائق للعلن. وستعقد المجموعة جلسة بلدية مع الأعضاء في 11 نوفمبر لمناقشة الإصلاحات المقترحة والجدول الزمني لانتخابات مجلس الإدارة الجديدة.
يوم الأحد ، 8 نوفمبر / تشرين الثاني ، بعد انتقادات مستمرة ، أعلنت المحكمة علناً أن مجلس الإدارة المكون من 15 عضواً بالكامل سيكون على وشك الانتخاب والاستقالة بمجرد التصويت على الضباط الجدد.
انطلقت الإجراءات من قبل أ نيويورك تايمز مقالة - سلعة يشرح بالتفصيل شكاوى حول ستة من الرجال من 21 امرأة زعموا أنهم تعرضوا للمضايقة ، وأرسلوا رسائل نصية صريحة ، وضغطوا من أجل ممارسة الجنس مقابل خدمات مهنية وحتى اغتصابوا. تركزت العديد من الشكاوى حول جيف كروث ، رئيس GuildSomm ، وهي مجموعة تعليمية وشبكات تابعة للمحكمة وقد استقال منذ ذلك الحين من هذا المنصب وفقد لقبه في MS. أنتج المقال شكاوى إضافية إلى خط أخلاقي ساخن يبلغ عن خمسة رجال آخرين.
كيفية تقديم نبيذ مارسالا
رد المحكمة المبدئي على المقال ، والذي كان بمثابة تصريحات غامضة لدعم التنوع ، ومعارضة المضايقات وتنصل من علاقة وثيقة مع كروث ، ترك العديد من أعضاء مجتمع الساقي ، رجال ونساء ، غير راضين عن أن المنظمة كانت كافية. معالجة ما يسميه كثيرون ثقافة إشكالية. قال جيريمي شانكر ، كبير الساقيين في مايكل مينا في سان فرانسيسكو: 'بالنسبة لي ، شعرت أن الأمر أشبه بالسيطرة على الضرر أكثر من كونه اعتذارًا صادقًا'. 'شعرت أنه شيء تم تصميمه من قبل شخص علاقات عامة ، وليس من قبل شخص عضو في المنظمة كان يتحمل المسؤولية حقًا ، وهذا ما أردنا رؤيته.'
لم تفعل متابعة المجموعة في الأول من تشرين الثاني (نوفمبر) سوى القليل لتهدئة الغضب المتصاعد ، على الرغم من الاعتذار الرسمي للنساء الـ 13 اللاتي تم تحديدهن في مرات المقال وتعليق السيد سوميليرز روبرت باث وماثيو سيتريجليا وفريد دام ودرو هندريكس ومات ستامب. قالت راشيل فان تيل: 'لقد فوجئت حقًا بأن [المحكمة و GuildSomm] لم يكونا أكثر استعدادًا وليس لديهما خطة عمل أكثر شمولاً ، لأنه تم منحهما متسعًا من الوقت للتعامل مع المشكلة قبل نشرها علنًا'. ، الساقي المقيم في هيوستن الذي شارك في الادعاءات في مرات مقالة - سلعة.
تم إيقاف أحد أعضاء مجلس الإدارة الذين وقعوا على الاعتذار ، إريك إنتريكين ، مع جريج هارينجتون. لم يتم تجريد أي من الرجال الموقوفين حتى الآن من لقب MS. ينص مجلس الإدارة على أن اللوائح الداخلية للمجموعة تتطلب فترة انتظار لمدة 30 يومًا قبل أن يتم اتخاذ مثل هذه الخطوة.
في عطلة نهاية الأسبوع نفسها ، كتبت جميع النساء اللاتي يحملن حاليًا لقب Master Sommelier في أمريكا الشمالية - فقط 27 من أصل 158 سوميليرز - رسالة مشتركة تطالب بإجراء تغييرات داخل المحكمة ، بما في ذلك وقف الانتخابات المقررة في 11 نوفمبر / تشرين الثاني الجديدة. مسؤولي مجلس الإدارة ، وإصلاح شامل للوائح وقواعد الأخلاق ، والالتزام بمزيد من الشفافية.
كتبت جيل زيمورسكي ، أستاذة نقالة في منطقة شيكاغو: `` لا يوجد مكان للضرر الذي لحق بهؤلاء النساء وهكذا ، الكثير ممن تعرضوا للأذى أو التنمر أو الإساءة أو الاستبعاد أو جعلهم يشعرون بأي شيء آخر غير الترحيب ''. ، على حسابها على Instagram ، حيث نشرت الرسالة. دعا زيموركسي ، الذي انتقل من عالم المطاعم إلى تعليم النبيذ ، إلى اتخاذ إجراءات أكبر. 'هذه بداية. اعتذار صادق ووعد بالتغيير وإعادة التنظيم وإعادة البناء. أوه ، وتنظيف المنزل.
خلال الأسبوع ، احتجت ثلاث نساء على الأقل - ألبانا سينغ من شركة Terra & Vine في إيفانستون ، إلينوي ، ومؤسس Corkbuzz Laura Fiorvanti وشريكتها في Racines - باسكالين ليبلتيير - بالتخلي عن لقبهن الذي كان مرغوبًا فيه مرة واحدة ، والذي يستغرق سنوات لكسبه ويحمله إنها مكانة وقوة أكبر في الكسب. علقت Lepeltier في إعلانها على Instagram: `` هناك من داخل [المحكمة] ، نساء ورجال حقيقيون يعملون على التحول من الداخل ، لكن بالنسبة لي ، أعتقد أن هذا هو الوقت المناسب للتراجع ، والتأمل النقدي ، و إعادة تقييم كيف يمكنني أن أكون قوة إيجابية من أجل الخير وأن أشجع التقدم في مجال عملي للمضي قدمًا.
بينما كانت سينغ - أول امرأة ملونة تصبح ساقية بارعة في أمريكا الشمالية - تفكر في البقاء مع النساء اللواتي أردن المساعدة في إعادة بناء المنظمة ، أوضحت في منشور على موقعها على الويب: 'لا ينبغي أن يكون السؤال هو هل يمكن أن يكون هذا الشيء يتم إنقاذها بل بالأحرى هل تستحق أن تكون كذلك؟ إن القضايا المنهجية المتمثلة في العنصرية والتمييز على أساس الجنس والطبقية ورهاب المثلية والنخبوية جزء لا يتجزأ من الحمض النووي لهذه المنظمة ولا يمكن إعادة بناء أي شيء جيد من أساسها. يجب تفكيكها ويجب أن نبدأ من جديد.
ابق على اطلاع بقصص النبيذ المهمة مع خدمة Wine Spectator المجانية تنبيهات الأخبار العاجلة .
لكن Master Sommelier Emily Wines of Cooper's Hawk Winery & Restaurants يريد المساعدة في إصلاح المنظمة من الداخل. قالت واينز: 'أشعر الآن أنه من المهم التدخل ، خاصة كوني امرأة'. 'يريد الناس رؤية المزيد من التنوع ، وإذا تراجعت وتركت كل الرجال يصلحون الأمر ، فكيف سأكون جزءًا من هذا التغيير؟'
اعتبارًا من يوم الأحد ، وقع ما يقرب من 1100 امرأة ورجل آخر في مراحل مختلفة من التدريب والشهادة - بما في ذلك ما لا يقل عن 18 ماستر سوميليرز - على عريضة Change.org تدعو لمقاطعة الدورات والامتحانات المستقبلية للمحكمة حتى تنحى مجلس الإدارة بالكامل. لم يذكر الالتماس مزاعم التحرش الجنسي فحسب ، بل أشار أيضًا إلى طريقة تعامل مجلس الإدارة معها فضيحة الغش في الامتحان 2018 وما وصفه بأنه 'فشل في التعبير عن الدعم المطلق' لمجتمع BIPOC في وقت سابق من هذا العام.
قالت المؤلفة المشاركة في الالتماس ليز هويتينجر ، السقاة ومديرة النبيذ السابقة في شركة 'عندما يثبت شخص ما أنه يتخذ قرارات سيئة عدة مرات ، فإنه يحتاج إلى التنحي عن القيادة'. متفرج النبيذ المطعمان الحائزان على جائزة كبرى Spago و Addison ، والآن مدير المبيعات الوطني لشركة Mayacamas Vineyards.
كبريتات الصوديوم مقابل كبريتات الصوديوم
كما أعرب السيد سوميلير بوبي ستوكي عن إحباطه من سوء المعاملة المتكررة لمجلس الإدارة. كان العمل مع مجموعة من حوالي خمسة أعضاء من MS لتقديم شكوى رسمية إلى مجلس الإدارة الأسبوع الماضي مشابهًا جدًا لعام 2018 ، عندما أبدت نفس المجموعة مخاوف بشأن نقص الشفافية في أعقاب فضيحة الغش ، دون نتيجة ملموسة. يقول Stuckey إنه كان يدفع باتجاه إنشاء قسم للموارد البشرية على مدار السنوات الثلاث الماضية أيضًا. 'أشعر بالخداع التام لأنني كنت أطلب ذلك ، وأطلب ذلك وأطلب ذلك ، والآن يبدو أن السبب وراء عدم قيامهم بذلك هو أنهم كانوا متواطئين في القيام بأشياء سيئة ، ولم يرغبوا في الحصول على صوت محايد حيث يمكن التعبير عن الشكاوى '. 'لم تكن هناك بيئة آمنة.'
تعد هذه البيئة الآمنة أمرًا بالغ الأهمية بشكل خاص لصناعة مرتبطة بطبيعتها بالمطاعم ، والتي يلاحظ Stuckey 'أنها قد أبهرت الحفلات والشرب المفرط وعدم الانضباط لفترة طويلة ، وهذا يفسح المجال للسلوك السيئ'.
يوافق النبيذ. 'علينا فقط أن نأخذ فكرة أن السقاة هم نجوم موسيقى الروك من على الطاولة ، لأن هذا هو ما يوقعنا في المشكلة التي نحن فيها.'
بموجب خطة CMS-A التي تم الإعلان عنها يوم الجمعة وتم تعديلها لاحقًا في إعلان يوم الأحد ، سيتم تأجيل الانتخابات القادمة لأعضاء مجلس الإدارة وسيسمح لجميع الأعضاء بالتصويت لاستبدال مجلس الإدارة بالكامل المكون من 15 عضوًا. سينتخب مجلس الإدارة الجديد رئيسًا جديدًا ونائبًا للرئيس ، ويوظف مديرًا تنفيذيًا محترفًا بدوام كامل ويراجع اللوائح وسياسة الأخلاق.
ذكر الإعلان عن هذه التغييرات المقترحة أيضًا أن براين كرونين وفريد ديكهايمر وجوزيف ليندر قد تم تعليقهم من أنشطة المحكمة `` بناءً على تقارير جديدة عن سوء سلوك جنسي وردت من خلال خط الإبلاغ عن الأخلاقيات '' وأن مجلس الإدارة قد عين مارجريت بيل ، وهي محامية متخصصة في قانون العمل ومحقق مستقل في مكان العمل ، للنظر في جميع الادعاءات.
في بيانه للأعضاء بعد ظهر يوم الجمعة ، كتب Broglie ، `` أعتذر بشدة لجميع النساء اللواتي تأثرت حياتهن ومهنهن سلبًا بالأفعال المفترسة لأي سيد ساقي. لقد بذلت قصارى جهدي لتغيير مسار المنظمة ، وأدرك أن جهودي لم تنجح.
مساء الجمعة نيويورك تايمز نشر قصة اتهمت فيها طالبة سابقة تدرس لامتحان Master Sommelier Broglie ، مشتر عالمي للمشروبات لشركة Whole Foods Market ، بإقامة علاقة جنسية غير لائقة معها. ولم تصدر المحكمة بعد بيانًا ردًا على تلك المادة.
وفقًا لشانكر ، فإن فرصة المحكمة الوحيدة للبقاء ككيان شرعي وجدير بالثقة هي 'إعادة الميلاد الكامل'. قال شانكر: 'لا يمكن أن تكون منظمة تسيّس نفسها بعد الآن'.
يوافقه الرأي فان تيل. وقالت: 'يجب أن يستقيل مجلس الإدارة'. سواء كان ذلك بسبب فشلهم أو مجرد إدراكهم للفشل ، فهذا ليس هو المشكلة حقًا. إنهم كسروا الثقة مع المجتمع ، ولن يثق المجتمع في أي قرارات يتخذونها للمضي قدمًا طالما أنهم في السلطة.
تأتي الدعوات للإصلاح خلال عام من التحديات غير المسبوقة للصناعة ، حيث انقلبت المطاعم بسبب فيروس كورونا ، وعدم اليقين المحيط بمهنة الساقي نفسها في عالم ما بعد الوباء.
ما هي درجة الحرارة المناسبة لتقديم النبيذ الأحمر
لماذا استغرق الأمر وقتًا طويلاً لتسليط الضوء على المشاكل داخل مجتمع الساقي؟ قالت سارة ديهل ، مؤسسة ومديرة شركة Empowered Hospitality ، وهي مجموعة موارد بشرية تركز على صناعة المطاعم ، إنه على الرغم من حدوث `` تغيير جذري '' على مدار السنوات الخمس الماضية ، مع محاولة المزيد من مالكي المطاعم إضفاء الطابع المهني على أماكن عملهم ، وثقافات فرعية داخل الصناعة أو الأعمال الفردية 'تملي مدى راحة الناس في التحدث.'
كلما زادت القوة التي يتمتع بها شخص ما على فرد آخر ، سواء كان موظفًا أو داخل المهنة ، زاد ترهيبه أن يتقدم. في هذه الحالة ، كان اختلال توازن القوة شديدًا للغاية ، 'أوضح ديهل. 'لديك قادة في مجال أنشأوا المجال بشكل أساسي من الألف إلى الياء في هذا البلد ، ولديك أشخاص يعتمدون على هؤلاء القادة من أجل نجاحهم الوظيفي.'
هل ستكون التغييرات كافية لإعادة تأهيل منظمة تأسست لوضع معايير عالية وكسب الاحترام للمهنة؟ قال Huettinger: 'لقد تطور العالم ، ولم تتطور محكمة السقاة الرئيسية معه وأعتقد أن هذا هو الحساب'. في حين أنها تأمل في أن يأتي التغيير في الثقافة والممارسات ، فقد أقرت بشعورها بالتضارب بشأن الدعوات لحل المنظمة تمامًا والبدء من جديد ، مضيفة ، 'إذا لم يجروا تغييرات جذرية ثورية حقًا ، حتى لو لم يتم حلها. ، ستصبح غير ذات صلة لأننا قد تطورنا بعدهم. لن يشتري الناس نفس الثقافة.