إذا كنت تشرب الخمر بانتظام ، فمن المحتمل أنك شربته بالفعل رأيت جانبية . بينما جانبية صقل حبك لـ Pinot Noir ، لقد جئت للتو لإعادة- نقدر Merlot . كما يحدث ، Merlot جيد جدًا.
على نفس المنوال ، يعرف معظم هواة النبيذ مصطلح 'ABC' ، والذي يعني 'أي شيء ما عدا شاردونيه'. ومع ذلك ، فإن الأمر مثير للسخرية لأن واحدة من أكثر التسميات التي يتم الحديث عنها في بورغوندي هي Montrachet (تبدو مثل 'Mon-trash-aye'). '). مونتراشيت مشهور لشاردونيه الغنية والزبدة. يبدو أن الكلمات التي يصعب قراءتها تجعل طعم النبيذ أفضل. ربما حان الوقت للحصول على بعض كراسنوستوب زولوتوفسكي (من روسيا!)
بدلاً من السماح للمعلومات الخاطئة حول النبيذ بالانزلاق وإرباك الجميع ، ستسلط هذه المقالة الضوء على بعض القصص الخيالية الحالية التي تدور حولها.
النبيذ الأبيض مخصص للفتيات فقط
خرافة: ربما انتشرت هذه الأسطورة في هذا السيناريو:
أفضل النبيذ الأحمر لانقاص الوزن
أفضل أدوات النبيذ
من المبتدئين إلى المحترفين ، توفر أدوات النبيذ المناسبة أفضل تجربة للشرب.
تسوق الآنأوامر الرجل شينين بلانك . الزوجة تسقط من مقعدها تضحك. يشعر الرجل بالحرج ولا يفعل ذلك مرة أخرى. نفس المشكلة تحدث مع القمصان الوردية للرجال.
حقيقة: النبيذ الأبيض أنيق ودقيق ومعقد. كما أن لديها أكثر من ذلك بكثير قرابة الجعة ، والتي تعتبر تقليديا مملكة رجولية. هل تحاول تجنب النبيذ الأبيض الحلو؟ هنا بعض مالح أصناف النبيذ الأبيض:
- جرين فالتيلينا (من النمسا)
- Assyrtiko (من اليونان)
- فيرمنتينو (من ايطاليا)
- ساوفيجنون بلانك (من كل مكان)
الخمور عالية الكحول هي الشيطان
خرافة: فجر كاتب نبيذ بارز غطائه حول مستويات الكحول المرتفعة في النبيذ مؤخرًا. الحجة هي أن صانعي النبيذ يفرطون عن قصد في إنضاج العنب الخاص بهم بحيث يكون محتوى السكر عند التخمير مرتفعًا للغاية عند 17٪ ABV من المرجح أن مصطلح 'مرتفع للغاية' هو النبيذ بنسبة 15٪ -17٪ ABV.
حقيقة: هذا الشعور يؤذي مناطق النبيذ وعنب النبيذ. بعض أنواع العنب ، مثل Zinfandel ، هي سحرة في صنع عنب عالي المحتوى من السكر. عندما يتم تخمير مثل هذا العنب ليصبح نبيذًا ، فمن السهل الحصول عليه تصل إلى 16٪ ABV . بالنسبة لمناطق النبيذ ، انظر إلى مستويات الكحول في أماكن مثل إسبانيا وجنوب إيطاليا وكاليفورنيا وأستراليا وأجزاء من الأرجنتين. هذه المناطق بها المزيد من أشعة الشمس مما ينتج المزيد من السكر وبالتالي المزيد من الكحول. بقدر ما يمكن لصانع النبيذ الدخول والتلاعب بسحر صناعة النبيذ أو قطف العنب في وقت مبكر ، في بعض الأحيان تكون النتائج العادية رائعة. لماذا إصلاحه إذا لم يتم كسره؟
90 نقطة خمور أفضل من 89 نقطة خمور
[facebook align = 'right'] [/ facebook]
خرافة: The Wine Spectator ، و Wine Enthusiast ، و Wine Advocate ، و Pinot Report ، و James Suckling ، و International Wine Cellar ، و Vinous ، و Beverage Tasting Institute ، و Connoisseurs Guide to Wine ، والعديد من المدونات تستخدم تصنيفات النبيذ الخاصة بهم لبيع الزجاجات.
ما هي حصة من النبيذ
حقيقة: هل ستندهش من معرفة أنه كانت هناك دراسات التي تثبت أن محرري النبيذ ليس لديهم دقة عمق تصل إلى 100 نقطة؟ على سبيل المثال ، في يوم من الأيام يكون النبيذ 90 ، وفي اليوم التالي قد يكون 89 أو 88. لذلك لا تدع لؤلؤة المعرفة هذه تزن اختيارك إذا كنت تختار النبيذ على بعد بضع نقاط فقط.
نبيذ قديم> نبيذ جديد
خرافة: صرخ أمين النبيذ المحترف للأقبية الخاصة (كما تعلمون ، بالنسبة للأثرياء بشكل لا يمكن تفسيره) ذات مرة أنه مصاب بالاكتئاب بمقدار فوق التل أبيض بورجوندي ظل يراه في أقبية موكله.
لا يوجد شيء أكثر كآبة من وضع النبيذ في قبو
طالما أنها تموت قبل أن تقتلها.
حقيقة: اليوم ، يتم تصنيع المزيد من النبيذ ليكون في حالة سكر عندما يكون جديدًا. يقوم السوق الآن بتطوير النمطين المتميزين لـ العمر و جدير بالشرب نبيذ. وإليك تلميحًا: عادةً ما تحتوي الأشياء التي تستحق العمر على نسبة عالية من التانين والحموضة ولا تتذوق طعمها الرائع حتى تقدم العمر بالكامل.
العالم القديم> عالم جديد
خرافة: منذ كرمة العنب الاوروبي من جميع أنحاء أرمينيا إلى أوروبا الغربية ، يتم زراعتها الآن في كل مكان. تقليديا يتم تقسيم النبيذ بين العالم الجديد والقديم.
حقيقة: في السنوات الستين الماضية ، تغير الكثير مع صناعة النبيذ لدرجة أن الولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا لم تعدا الأطفال الجدد في المنطقة. الصين ، إنجلترا ، كندا ، تايلاند ، روسيا والهند جميعهم ينتجون النبيذ. تصبح الخطوط أكثر ضبابية من الناحية الأسلوبية حيث يواصل صانعو النبيذ دفع حدود ما هو ممكن. هذا وقت ممتع لشرب الخمر.
كؤوس النبيذ: الأكبر هو الأفضل
هل يجب أن يكون الكحول في كيس عند شرائه
خرافة: يحتاج النبيذ إلى مساحة لتطوير الروائح في كوب ، وبالتالي كلما كان الزجاج أكبر كلما كان ذلك أفضل.
حقيقة: على الرغم مما يخبرك به العديد من مصنعي الزجاج ، فهناك نقطة يكون فيها الزجاج كبيرًا جدًا. عندما يحيط كأس النبيذ وجهك تمامًا ، يكون كأس النبيذ كبيرًا جدًا.
هل تريد أن تعرف ما هي أكواب النبيذ المناسبة لك؟ اكتشف المزيد حول أنواع مختلفة من كؤوس النبيذ.