المشتري الرئيسي للنبيذ والبيرة والمشروبات الروحية في كوستكو ، أنيت ألفاريز بيترز ، يشرف على ما يُعد بالتأكيد أكبر عملية بيع بالتجزئة للمشروبات الكحولية في الولايات المتحدة. يحافظ المتجر على الأسعار منخفضة من خلال فرض حد أقصى للهامش بنسبة 15 بالمائة على جميع المنتجات. النبيذ لا يحصل على إعفاء خاص. عندما تكون المنتجات عبارة عن علامات تجارية للأسماء ، تبدو بطاقات الأسعار جذابة. عندما يكون لدى Costco يد إرشادية في إنشاء العنصر وتحديد مصادره ، فغالبًا ما يكون الحد الفاصل أمرًا لا يصدق. أدخل علامتها التجارية الخاصة بالمنزل: توقيع كيركلاند نبيذ.
Châteauneuf-du-Pape ، على سبيل المثال ، هو أحد أنواع النبيذ التي لا يمكنك العثور عليها حقًا في سوق الولايات المتحدة مقابل 20 دولارًا - إلا إذا كنت تتسوق في Costco. هذا هو السعر الذي تحوم به Kirkland Signature Châteauneuf-du-Pape Cuvée de Nalys. مصدرها المحترم مجال ناليس ، عادةً ما يسجل النبيذ في الثمانينيات العالية أو ، في نبيذ البنغو ، حتى التسعينيات المنخفضة. لم يكن مفاجئًا إذن أن العلامة التجارية KS للنبيذ والمشروبات الروحية ، التي تم إطلاقها في عام 2003 ، كانت تنمو بمعدل مزدوج كل عام - الآن ما يصل إلى 4 ملايين علبة ، كما أخبرني ألفاريز بيترز.
هناك البعض ممن يرفعون أنوفهم في علامة عامة. ليس بينهم: العديد من مصانع النبيذ وصانعي النبيذ المحترمين الذين ينتجون هذه الأشياء بالفعل. في البداية ، كان على كوستكو إلى حد كبير تسوية النبيذ السائب. قالت ألفاريز بيترز: 'ومع ذلك ، وجدنا الكثير من التناقضات في العصير من سنة إلى أخرى'. 'اليوم ، يتم الحصول على غالبية النبيذ من مصانع نبيذ ذات علامات تجارية ، والآن قمنا بتطوير علاقات طويلة الأمد.'
ربما سمعت عن عدد قليل منهم. ملكية العميل بالنسبة مقاطعة سونوما Old Vine Zinfandel (87 نقطة ، 10 دولارات لعام 2011). جيرارد مصنع الخمور يصنع كابرنيتس نابا والمزيج (11 دولارًا إلى 20 دولارًا ، اعتمادًا على التسمية). David Guimaraens ، رئيس صانع النبيذ في تايلور فلادجيت ، خلف ميناء أصحر KS البالغ من العمر 10 سنوات (17 دولارًا). أصحاب الأسماء الشمبانيا جانيسون وفلس و الشمبانيا دي بروين جعل وحشية كيركلاند (20 دولارًا) و brut rosé (25 دولارًا) ، مصدر الكثير منه من مزارع الكروم الخاصة بهم في Verzenay — a غراند كرو وسيزان.
ما هو مشابه لنبيذ ماديرا
ينشط فريق Costco في الحقول والأقبية ، ويفحص الكتل ويعمل مع صانعي النبيذ في المنزل لتجميع الخلطات التي الحصول على جرعة سحرية من السعر إلى الجودة لـ KS. بعض النجاحات الأخيرة تشتمل علي 9 دولارات Médoc أحمر من مشهور خمر مصنف منتج 'عند 86 نقطة ، أ 7 دولارات ميندوزا مالبيك مصدره وصنعته لورا كاتينا عند 87 نقطة ، وهو جيد جدًا قرى كوت دو رون بسعر 7 دولارات. انخفض سهم Prosecco من Asolo DOCG الصغير الشهر الماضي عند 7 دولارات.
ما الذي يحفز المنتجين على التوقيع على الفاكهة التي يمكنهم بيعها تحت علاماتهم الخاصة مقابل المزيد؟ عقود الأموال الضخمة وضمانات ، على سبيل المثال ، 20000 حالة من أيديهم يغري بالتأكيد. بالإضافة إلى ذلك ، تعد المواءمة مع Kirkland طريقة رائعة لجعل العلامة التجارية 'تبرز' على الرفوف على منافسيها: 'مستهلك Costco مخلص جدًا لعلامة KS التجارية. أوضح ألفاريز بيترز أنهم سيعطون العنصر دائمًا لقطة. (في حين أن معظم مصانع النبيذ الشريكة لم يتم ذكرها على الملصق الأمامي ، يحصل الكثير منهم على إيماءة على الملصق الخلفي أو في مواد كوستكو الترويجية الغزيرة).
ستانلي توتشي ما هو أفضل أزواج النبيذ
أخيرًا ، يدرك صانعو الخمور الأذكياء أنهم يفعلون كل من منزلهم وتسمياتهم بأكملها خدمة من خلال جعلهم أمام شاربي الأمريكيين الذين قد يمرون لولا ذلك. أخبرني أحد موردينا أن سبب بيعهم لنا بعض تسميات الجودة بسعر لا يصدق هو على أمل أن نتمكن من جلب المزيد من المستهلكين إلى فئة الأسعار الأعلى. قال ألفاريز بيترز إن بعض المستهلكين لن يشتروا زجاجة نبيذ بقيمة 40 دولارًا دون معرفة ما تقدمه التسمية.
Woo the West Village بصب 3 أونصات ووجبات عشاء مزدوجة. Kirkland Signature هي الطريقة التي تبيع بها West Fargo في Châteauneuf.
يمكنك متابعة Ben O'Donnell على Twitter على twitter.com/BenODonn .