بوجوليه نوفو
يقول البعض إنه أمر إلهي ويعتقد البعض الآخر أن بوجوليه نوفو عملية احتيال.
بغض النظر عما يقوله الناس ، فإننا ببساطة نخدش رؤوسنا في ذهول. كيف ينتجون ويشحنون 30 مليون زجاجة من النبيذ حول العالم في غضون 60 يومًا تقريبًا من كونهم عنبًا في مزرعة عنب؟
إذًا ، ما كل هذا العناء حول بوجوليه نوفو؟
من أين تشتري نبيذ فين سانتو
بدأ Beaujolais Nouveau كنبيذ إطلاق مبكر ، يشربه عمال مزارع الكروم ، للاحتفال بنهاية موسم الحصاد. إنه التاريخ الرسمي هو الخميس الثالث من نوفمبر.
تدريجيا ، بدأ النبيذ الذي تم إطلاقه في وقت مبكر في الظهور في المقاهي والحانات الصغيرة المحلية في ليون ، فرنسا ومدن أخرى حول منطقة بوجوليه. ثم اكتشف الباريسيون بوجوليه نوفو وبدأ السباق. من يمكنه تسليم محصول خمر جديد إلى باريس أولاً؟
تعلم تقنيات بلدي لتذوق النبيذ
استمتع بدورات مادلين لتعلم النبيذ عبر الإنترنت وأنت مرتاح في مطبخك.
قائمة أفضل مصانع النبيذ في وادي ناباتسوق الآن
في أوائل الستينيات من القرن الماضي ، رأى بعض القارئين المحليين ، مثل جورج دوبوف ، إمكانات في العصارة السهلة وقرروا الترويج للنبيذ من خلال مسابقة لمعرفة من يمكنه الحصول على الزجاجة الأولى إلى باريس.
تعريف صانع النبيذ: شخص يزرع العنب لصناعة النبيذ.من هناك انتشر في جميع أنحاء أوروبا ، وبحلول ثمانينيات القرن الماضي ، انضم الأمريكيون الشماليون إلى الحزب وتبعهم آسيا في التسعينيات. من الشائع جدًا أن ثلث إنتاج بوجوليه مخصص لأسلوب Nouveau. هناك أكثر من 35 مليون زجاجة يتم إنتاجها وتوزيعها على 110 دولة.
خفيف وفاكهي وبعد شهرين فقط من التراب. الإئتمان
Beaujolais Nouveau هو مجرد تسويق ذكي؟
الآن سيرفض الكثيرون النبيذ باعتباره مجرد حملة تسويقية ، لكنهم يخبرون ذلك لأكثر من 120 قرية في بوجوليه تحتفل بالنبيذ. تقام مدينة بوجيو ، التي سميت بعدها بوجولي ، بمهرجان مدته خمسة أيام يسمى Les Sarmentelles يدور حول المشروبات. في ليون ، تضيء الألعاب النارية سماء الليل.
أنواع مختلفة من النبيذ الفوار
النبيذ نفسه ممتع وبسيط - نبيذ أحمر فاكهي مصنوع من عنب جاماي منتقى يدويًا يزرع في منطقتي بوجوليه وقرية بوجوليه. تم إجراؤه باستخدام عملية 'النقع الكربوني' وتعبئتها بعد 6-8 أسابيع فقط من الحصاد. تنتج هذه الطريقة نبيذًا يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من التانين مع حموضة عالية . ابحث عن الروائح الخصبة والعصيرية للعنب والتوت الخفيف والتوت البري والفواكه المسكرة (بون بون) والتين والموز وحتى العلكة.
يشرب أو يمسك؟ اشرب نبيذك عندما تكون صغيرًا. هذا ليس نبيذًا يجب وضعه في القبو ، ولكن للاستمتاع به مثلجًا!تقول الشائعات أن الشيء الكبير التالي سيكون Beaujolais nouveau Rosé ، لذا أضف ذلك إلى قائمة 'المشروبات'!
عندما تغامر بالذهاب إلى متجر النبيذ المفضل لديك لالتقاط بعض زجاجات Beaujolais nouveau ، فمن المحتمل أن تجد اسم 'Georges Duboeuf' على الملصق.
أصبح Duboeuf ، أحد أكبر منتجي Beaujolais ، المنتج الأول لهذا الأسلوب الممتع والسهل من النبيذ ويوزع في جميع أنحاء العالم ..
كان Wine Folly محظوظًا لأنه كان قادرًا على الذهاب مباشرة إلى المصدر ، فرانك دوبوف ، للحصول على السبق الصحفي الداخلي حول خمر هذا العام:
يا فرانك دوبوف!
ما رأيك في 2013 بوجوليه؟
فرانك دوبوف بشخصية كاملة في بداية الحفلة الليلة الماضية ...
كنا محظوظين للاستمتاع ببعض الطقس الرائع في الأيام الأخيرة من شهر سبتمبر. أدت أشعة الشمس ودرجات الحرارة الدافئة إلى 'صيف هندي' ممتع أدى إلى وصول طراز 2013 إلى مستوى ممتاز من النضج. يجب أن يحظى الطراز القديم لعام 2013 بتقدير كبير من حيث الجودة.
إلى جانب عام 2013 ، ما هي أنواع النبيذ من Beaujolais التي تميزك؟
كان عام 2011 حدثًا رائعًا بشكل خاص. هذا خمر يثبت أن بوجوليه العظيم يمكن أن تتقدم في العمر بشكل جميل.
في أي مكان آخر يمكن لأي شخص أن يجد لعبة Gamay رائعة؟
كملاحظة جانبية ، لا يمكننا أن نسأل فرانك عما إذا كان يتخيل صنع النبيذ في أي مكان آخر في العالم. إليك ما قاله:
أي نوع شيري للطبخ
من الصعب علي الابتعاد عن حبي الحقيقي ، بوجوليه. هذا هو المكان الذي ستعيش فيه جذوري وقلبي وشغفي دائمًا. إذا كان لا بد لي من الاختيار ، فإن أوريغون هي منطقة رائعة في تجاربهم مع Gamay.
قف. اذهب إلى أوريغون!
إنه شاب ، إنه ممتع وفاكهي - إنه بوجوليه نوفو!