ماريا كاري تخرج بأول ألبوم جديد لها منذ أربع سنوات ، وقد يكون قصيدة للنبيذ. تم إصدار الأغنية الأولى ، أغنية تفكك وقحة 'GTFO' يصف كاري التخلي عن الصفر للحصول على بطل - زجاجة من Caymus Napa Valley Cabernet Sauvignon ، على وجه التحديد. في الأغنية والفيديو المصاحب ، تتغاضى أسطورة المغنية ، كأس النبيذ في متناول اليد ، بأنها 'كان من الممكن أن تقسم أنك تحبني بشدة / ربما أسفل زجاجة الكايموس هذه' للمساعدة في وضع زوجها السابق غير الجيد في الرؤية الخلفية.
لم تمر الإشارة إلى مصنع نبيذ نابا دون أن يلاحظها أحد من قبل المعجبين ، حيث لجأ العديد منهم إلى وسائل التواصل الاجتماعي لمشاركة مقاطع الفيديو والميمات الخاصة بهم مع كأس (أو زجاجة) من الكايموس ، وقد اتصل عدد منهم بالمصدر في نابا يتطلع إلى اشتروا زجاجاتهم الخاصة من مرهم حسرة ، أخبرنا مصنع النبيذ. غرّدت كاري نفسها هذا الأسبوع ، 'كايموس 2014 هو أحد أنواع النبيذ المفضلة لدي على الإطلاق!' التي أغمي عليها حساب كرم على وسائل التواصل الاجتماعي ، 'Mariah + Caymus = نحن ننتمي معًا' ، إشارة إلى أغنية كاري الأخرى الناجحة.
لكن التاريخ لا يمكن إنكاره : 'ماريا أتت إلى Caymus Vineyards منذ بضع سنوات ، وكان من دواعي سروري أن أتذوق شخصيًا وقم بجولة فيها مع ضيف ،' تشاك واجنر قال لم تتم تصفيته. 'بالطبع نود أن تقوم بزيارة أخرى في أي وقت تكون فيه في المنطقة.' (المزيد من التاريخ بقليل: مع ثمار عتيقة واحدة محددة ، كاري و وصلت Caymus إلى أعلى المراكز في مجالات تخصصها ، مع تصدر ألبومها الأول في النهاية المخططات الموسيقية ونبيذ Cabernet المتعطل لهذا العام - كان ذلك عام 1990.)
وأضافت فاغنر: 'نحن نقدر أن ماريا فكرت في جزيرة كايموس خلال عمليتها الإبداعية'. 'يمكننا فقط أن نتخيل ما يدخل في كتابة أغنية ، لكن يمكننا أن نتعامل مع العمل وحتى النضال وراءه. ربما لا يختلف كثيرًا عن صنع زجاجة نبيذ رائعة '.
في فترة وجيزة منذ سقوط 'GTFO' ، أصدرت كاري أغنية جديدة أخرى - اليوم - 'ويذ يو' ، وهي أكثر نكهة الكونياك: ريمي مارتن حصل على الإشارة. مرة واحدة كاري الشمبانيا المفضلة ، للأسف ، من الواضح أنه تم إرسال TFO.
بروسيك - أوه لا! يفيض خزان التخمير ، ويسكب آلاف الجالونات من الخمر في فشل فيديو فينيتو الفيروسي
لا تهتم بتخصيص واحدة للفقراء المشاركين في الفيديو الفيروسي الأخير - كان هناك بالفعل الكثير من الخمر البريء المسكوب: في الأسبوع الماضي ، نشر متجر النبيذ الإيطالي L'Enoteca Zanardo Giussano لقطات على Facebook لنزيف صومعة تخمير عملاق كميات وفيرة مما من المحتمل أن يكون بروسيكو.
وبحسب ما ورد حدث الانسكاب ، الذي حدث الشهر الماضي ، في مصنع نبيذ كبير لم يذكر اسمه في منطقة Prosecco DOC ، في قرية Fontanelle. على الرغم من أن المنشور حدد المشروب في الشلال باسم Prosecco ، وفقًا لمدير اتحاد Prosecco DOC لوكا جيافي ، يمكن أن يكون شيئًا آخر. وقال جيافي لـ Unfiltered 'في تلك المناطق هناك إنتاج كبير لأنواع أخرى من النبيذ'. ('Trebbia - No Bueno!' Soay Vey! ')
على أي حال ، فإن بعض مصانع النبيذ الإيطالية لديها عملية تنظيف كبيرة بين يديها. وفقًا لمنشور Facebook ، يمكن أن يؤدي الفائض إلى فقدان ما يصل إلى 30000 لتر (أو 8000 جالون) من النبيذ ، وهو تقدير يقدر بأن أومبرتو كوزمو يعتقد بيلندا المنتج الذي يتخذ من كونيغليانو مقراً له. لقد كسر سيناريو لنا:
ما رأيته على الإنترنت هو شيء يمكن أن يحدث عندما يكون للخزان ، خلال الأيام القليلة الأولى من عملية التخمير ، مساحة أصغر من المطلوب للسماح بالتمدد الذي يحدث أثناء مرحلة التخمير هذه. على وجه الخصوص ، تميز هذا الحصاد بنضوج العنب الذي حدث في إطار زمني أقصر من المعتاد ، لذلك قامت بعض مصانع النبيذ ، التي يغمرها العنب القادم من المزارعين ، بملء الخزانات فوق المستوى الذي يعتبر آمنًا للتخمير.
'عندما تحدث مثل هذه الأشياء ، قد تفقد بسهولة ما يصل إلى نصف الخزان ، لذا فإن تقدير 30.000 لتر المفقود ليس بعيدًا عن الواقع'.
من بين جميع تعليقات الأشخاص العاديين على Facebook ، المنشورة بعدد من اللغات المختلفة ، واحدة ' جوليان 'لخص ما قاله بإيجاز:' لاوووو '.
المخرج جايسون وايز يعطينا نظرة خاطفة على فيلم Somm 3 ، سيأتي قريبًا إلى المسرح بالقرب منك (وجون ليجند)
احصل على الفشار وكأس النبيذ المفضل لديك ، سوم 3 هنا. سيتم عرض الدفعة الثالثة من ثلاثية enophile في أورلاندو ودنفر ونيويورك وسانتا باربرا وسان فرانسيسكو وما بعدها في الأيام والأسابيع المقبلة ، بما في ذلك عرض في Cameo Cinema في سانت هيلينا من 19 إلى 25 أكتوبر. يضرب iTunes 30 نوفمبر.
نحن حصلت على نظرة خاطفة في المتابعة الثانية لفيلم 2013 الوثائقي ، ووجدته مركزة ومفصلة ومتناغمة. ديلين بروكتور و إيان كوبل و بريان مكلينتيك و داستن ويلسون (مجتهد تلاميذ الخمر الصغار متابعة درجة الماجستير في العمل الأصلي سوم ) كلهم يظهرون ، لكن المخرج والمنتج جايسون وايز أخبر Unfiltered أنه كان يتأمل أكثر في الفروق الدقيقة في العمر مؤخرًا.
فيلم وثائقي عن فيلم Wise's 2017 غير النبيذ ، انتظر ضحكتك يروي قصة إكليل الجبل ، الذي كان لديه 90 عامًا من العمل في مجال العروض. أوضح وايز أن قضاء كل هذا الوقت مع موضوع أقدم ، 'جعلني أدرك أن الشباب لا يعرفون القرف'. 'لم أكن أريد [ سوم 3 ] عن الشباب فقط. كان الأهم هو الاستماع إلى 'الشخصيات الأكثر نضجًا في مشهد النبيذ أيضًا.
لذا فإن الفيلم يسير في حارة الذاكرة ، ويجمع السيد سوميلير فريد دام كاتب النبيذ جانسيس روبنسون والتاجر البريطاني ستيفن سبوريير للتفكير في حياتهم في النبيذ وإعادة زيارة زجاجات نبيذ 'آها' في تبادل عاطفي واحد. في هذه الأثناء ، انشغل طاقم السوم الأصغر سناً بأنفسهم في إعداد تذوق أعمى ، مع مناقشات خبراء النبيذ المتوقعة طوال الوقت. ('ال متفرج النبيذ الجائزة الكبرى هو الخاتم النحاسي الذي يبحث عنه أصحاب المطاعم المحترفون في صناعة النبيذ '، يلاحظ أحد الشخصيات الذكية والمتميزة بشكل خاص أثناء الإجراءات.)
بإذن من Jason Wise قضية مختلطة من محترفي النبيذ المتنوعين أثناء تصوير Somm 3أما ماذا بعد؟ أخبرنا وايز أن لديه بعض مشاريع النبيذ الأخرى في الاعتبار ، بما في ذلك فيلم وثائقي عن الطبيعة حول عالم النبيذ. أو اسأله بنفسك: سيحضر المخرج العديد من العروض القادمة للدردشة حول الفيلم ، وأحيانًا تناول بعض النبيذ. ( ابحث عن مسرح بالقرب منك! ) سيمنحك شيئًا ما لتفكر فيه في المرة القادمة التي تصادف فيها عارض / ممثل / مؤلف كتاب طبخ كريسي تيجن ، الذي غرد هذا الأسبوع بمراجعة غريبة عن النبيذ: 'الذهاب إلى القوة أسطورة جون وزوجها و لاحظ vintner / قراصنة النبيذ ] لمشاهدة سوم - مرتي الثالثة لكنها ما زالت مبهجة بالنسبة لي ، مثل خرطوم حديقة مقطوع حديثًا أو رائحة علبة كرات التنس ، ترابية جدًا وموطنها الأصلي في أقصى شمال توسكانا.
سكوت كروفورد ، كبار طهاة كارولينا `` يجتمعون معًا من أجل الساحل '' في إعصار الغذاء والنبيذ Fêtes جوزيه أندريس يطبخ آلاف الوجبات على الأرض
اجتاح إعصار فلورنسا ولايتي كارولينا الشهر الماضي ، وأثار فيضانات وأعاصير ، وألقى بكميات قياسية من الأمطار ، وخلف وراءه أضرارًا قد تضعه في مواجهة بعض عواصف العام الماضي الخارقة من حيث التكلفة المدمرة. ولكن كما في أعقاب هارفي وماريا وإيرما الخريف الماضي ، مجتمعات الطعام والنبيذ المحلية تتجمع لجمع الأموال من أجل الإغاثة ، وتضغط على قوة النجوم والموارد لاستضافة وقت جيد من أجل قضية جيدة.
طهاة عشاء الأحد جيك وود (يسار) وسكوت كروفورد ، مع رئيس مجلس إدارة Sunday Supper Willa Kaneتبدأ الاحتفالات هذا الأحد ، 7 أكتوبر ، في ديلون في رالي ، نورث كارولاينا ، مع عشاء ومزاد `` تعالوا معًا من أجل الساحل '' ، وهو تعاون بين سلسلة Supper Table للأحداث الخيرية والطهاة مثل سكوت كروفورد (كروفورد وابنه) ، جيك وود (18 البحر) ، فيفيان هوارد (الشيف والمزارع غرفة الغلاية) و بيث ليتل جون ( معتكف اللاعبين ). قال كروفورد لـ Unfiltered عبر البريد الإلكتروني: 'من المزارعين والصيادين إلى المطاعم ، لدينا واحدة من أغنى مجتمعات الطعام في البلاد'. هذه الشركات الصغيرة المملوكة للعائلات التي تطعمنا كل يوم تعرضت للدمار. الآن حان دورنا للاعتناء بهم '.
لقد ألقينا نظرة خاطفة على القائمة وأطباق التجسس مثل الإسكالوب aguachile وتوماتيلو 'الكافيار' ونفخ الأرز بالسمسم ، بالإضافة إلى كونفيت البط توستادا ، وهريس الفاصوليا البيضاء ، وبوبلانو المحمص ومادوروس مع الكزبرة تشيميتشوري. ستوفر شركات النبيذ كوين أوف واينز أند أدفينتد ديستريبوتينغ كميات كبيرة ، بما في ذلك بيدروك روز والكرمة القديمة زينفاندل ، هيرش سان أندرياس فولت بينوت نوير 2014 ، فيفاسي ، بابلي من ولاية أوريغون مونتينور ، وريسلينج وبينوت نوير من State of Mind Wines. يجب أن تثير قطع المزاد المسائية عشاق النبيذ أيضًا ، مع الإقامة في منتجع جورجيا سي آيلاند والعشاء من تحضير الشيف داني زيل من بينها ، فضلا عن ليلتين في وجهة سموكي ماونتينز و متفرج النبيذ الفائز بالجائزة الكبرى مزرعة بلاك بيري .
بعد ذلك ، في 11 نوفمبر ، سيستضيف عشاء الأحد مأدبة غداء مجتمعية لـ 1000 شخص في وسط مدينة رالي كروفورد ، كما سيجمع بعض الأصدقاء قائمة الطعام لهذا الحفل. تذهب عائدات عشاء عطلة نهاية الأسبوع وغداء الشهر المقبل إلى صندوق هدايا عشاء الأحد التابع لمؤسسة مجتمع كارولينا الشمالية تذاكر لكليهما لا تزال متاحة .
سنكون مقصرين في عدم ذكر الشيف الإنساني خوسيه أندريس ، الذي ساعدته بطولات الجوع بعد إعصار ماريا في بورتوريكو في تحويل مطبخه المركزي العالمي إلى آلة مُحسَّنة لتوزيع الطعام ومقاومة الكوارث. قام الطاهي الأسباني الأمريكي مرة أخرى بإحضار مطابخه المحمولة إلى منطقة العاصفة ، حيث أنشأ متجرًا في ويلمنجتون ، نورث كارولاينا ، وقدم عشرات الآلاف من الوجبات في أعقاب فلورنسا مباشرة ونشر تحديثات الحالة على طول الطريق:
تقرير سريع من مجتمع غمرته المياه بالقرب من لومبرتون بولاية نورث كارولينا. تضمين التغريدة يزورون مع تضمين التغريدة لفهم تأثير الإعصار # فلورنسا ونرى كيف يمكننا أن نكون مستعدين بشكل أفضل ... #ChefsForCarolinas pic.twitter.com/uVsrwmyZAD
- خوسيه أندريس (chefjoseandres) 23 سبتمبر 2018
استمتع بدون فلتر؟ يمكن الآن توصيل أفضل مجموعة مشروبات في Unfiltered في ثقافة البوب مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك كل أسبوعين! أفتح حساب الأن لتلقي النشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني لـ Unfiltered ، والتي تعرض أحدث خبر عن كيفية تقاطع النبيذ مع الأفلام والتلفزيون والموسيقى والرياضة والسياسة والمزيد.