لقد أثبتت ولاية أوريغون نفسها كقمة منتج Pinot Noir . ومع ذلك ، فإن استكشاف المنطقة أمر مخيف للغاية. بصدق ، إنها إحدى تلك المناطق التي ستحتاجها حقًا لزيارة لفهم حقا.
في هذه الأثناء ، إليك بعض النصائح المفيدة حول كيفية اكتشاف أفضل أوريغون بينوت نوار. (الملاحظات القديمة الحالية أدناه!)
حول العثور على أفضل أوريغون بينوت نوير
أين تبحث؟
ما يقرب من 90٪ من Pinot Noir المصنوع في ولاية أوريغون يأتي من Willamette Valley AVA. وداخل وادي ويلاميت ، يوجد 6 (زائد 1 معلق ) المناطق الفرعية الأصغر التي أصبحت مركزًا لمشهد صناعة النبيذ بينوت في ولاية أوريغون.
حيلة لإيجاد مزارع عنب من الدرجة الأولى
توجد أفضل مزارع الكروم دائمًا تقريبًا على المنحدرات المواجهة للجنوب أو الجنوب الشرقي. يجب على سكان أوريغون أن يشكروا الفرنسيين على هذا ، بعد مراقبة النجاح من بورجوندي - موطن Pinot Noir الأصلي. أدرك البورغنديون من خلال التجربة والخطأ أن أفضل مزارع الكروم كانت على منحدرات تواجه الجنوب الشرقي. تظهر لنا نظرة سريعة على خرائط Google في Dundee Hills AVA أن نفس الموقف ينطبق على أفضل مزارع الكروم في ولاية أوريغون. ما هو رائع في هذا الأمر هو أنه على الرغم من أن نبيذ دندي باهظ الثمن بالفعل ، إلا أن هناك العديد من مناطق النبيذ الأخرى في ولاية أوريغون لاستكشافها واكتشافها.
أساسيات تعلم النبيذ
احصل على جميع أدوات الساقي الأساسية لتعليم النبيذ الخاص بك.
تسوق الآن
عرض تضاريس مكبرة يطل على Dundee Hills AVA مع كروم العنب الموضحة باللون الأخضر الداكن. يمكنك أن ترى كيف أن بعض مزارع الكروم العليا في ولاية أوريغون ، بما في ذلك Maresh (تبدو مثل 'Marsh') ، و Domaine Serene ، و Domaine Drouhin ، و Sokol Blosser ، و Archery Summit ، وما إلى ذلك تقع جميعها على المنحدرات المواجهة للجنوب. انظر المنطقة على خرائط جوجل
ملاحظات عتيقة لنبيذ أوريغون
شيء آخر مهم يجب مراعاته حول العثور على Oregon Pinot Noir الرائع هو الانتباه إلى الطراز العتيق. على عكس بعض المناطق المناخية الأكثر سخونة ، يعتمد نبيذ أوريغون بشكل كبير على الطقس. يمكن أن يكون الاختلاف في المذاق كبيرًا بين أنواع النبيذ ، وبينما يحب البعض ذلك حول نبيذ أوريغون وبورجوندي ، قد يكون من المفاجئ إذا لم تكن على دراية بما يمكن توقعه. تنتج أنواع العنب الأكثر برودة نبيذًا لاذعًا وأنيقًا وخفيفًا أكثر مع تقدم العمر جيدًا ، في حين أن النبيذ الأكثر سخونة يجعل النبيذ أكثر ثراءً وثمرًا وأكثر ثراءً.
- 2017 أدت البداية الرطبة والتحولات الشديدة في درجات الحرارة / البرودة في عام 2017 إلى ظهور عتيق متغير للغاية مع ما يصفه المزارعون باضطراب تراكم السكر (SAD - تذبل العنب وتفقد اللون وتظل حامضة) بالإضافة إلى، تلوث الدخان من حرائق الغابات كان مصدر قلق. لحسن الحظ ، اهتم المزارعون الجيدون بهذا الطراز العتيق. ابحث عن الجودة.
- 2016 يعني الحصاد المبكر المسجل أن مجموعة الثمار بدأت مبكرًا ، لكنها تتوقع بذور العفص الأكثر قسوة والأكثر خضرة وحموضة إجمالية أعلى. سوف يتفوق المنتجون الجيدون في هذا الطراز العتيق ويقدمون النبيذ المناسب للعمر وخيارات القيمة من المرجح أن تكون متغيرة.
- 2015. سيؤدي الطقس الجاف والدافئ طوال العام إلى إنتاج أوريغون بينوت الغنية والكاملة مع الكثير من الألوان. من المتوقع أن يكون أسلوبه مشابهًا لعام 2014 ، لكن الأمطار المنخفضة ودرجات الحرارة المرتفعة القياسية قد تؤدي إلى نبيذ أكثر بدانة.
- 2014 عتيق مثالي في المناخ الدافئ ، ينتج Pinot Noir غنيًا كامل الجسم بإنتاج أكبر من أي وقت مضى.
- 2013 عام حار جدًا ، مشابه في أسلوبه لعامي 2006 و 2009 ، لكن تسببت الأمطار المتأخرة في فقدان تركيز العديد من النبيذ (اعتمادًا على المنتج).
- 2012 عام حصاد دافئ ، ينتج Pinot Noir غنيًا كامل الجسم ولكن بإنتاج أقل بشكل عام.
- 2011 عام رائع جدًا ينتج نبيذًا خفيفًا وأنيقًا للشيخوخة.
- 2010 عتيق أكثر برودة مع غلة منخفضة ، نبيذ أفتح لونًا قد يكون لاذعًا عند إطلاقه ولكنه سيتحسن مع تقدم العمر.
- 2009 عام حار وجاف ينتج عنه نبيذ غني ولكن دسم في بعض الأحيان مع حموضة أقل (وبالتالي قدرة أقل على التقدم في العمر).
- 2008 سنة دافئة تنتج نبيذ Oregon Pinot Noir الجريء ، الذي غالبًا ما يُشار إليه بخصائص القرفة والتوابل اللطيفة.
- 2007 أدى الصيف الجاف والحار الذي أعقبته الأمطار أثناء الحصاد إلى إنتاج نبيذ منخفض الحموضة ولكن أيضًا بدون التركيز المطلوب للإعجاب.
- 2006 عام حار وجاف ينتج عنه نبيذ غني ولكن دسم في بعض الأحيان مع حموضة أقل (وبالتالي قدرة أقل على التقدم في العمر).
- 2005 خمر دافئ ينتج نبيذ فواكه أثار إعجاب من يشربونه لمدة 5 سنوات أو نحو ذلك.
خذ هذه المعلومات معك وابدأ في البحث عن مصدر نبيذ Oregon Pinot Noir المفضل لديك ثم قم بالتصغير إلى الصورة الأكبر للمنطقة للبحث عن مناطق مماثلة - قد تتفاجأ بالمتعة التي ستجدها.