تم التحديث في 2 أكتوبر
لقد كان شهرًا مدمرًا لبعض أجزاء من الأمريكتين. بدأت موجة غير مسبوقة من الأعاصير القاتلة في نهاية أغسطس ، عندما ضرب إعصار هارفي جنوب شرق تكساس ، تليها عمليات المسح فلوريدا ومنطقة البحر الكاريبي بواسطة إعصار إيرما ودمار إعصار ماريا لبورتوريكو. في 19 سبتمبر ، هز زلزال بقوة 7.1 درجة وسط المكسيك ، ولا تزال توابع الزلزال القوية تهدد المنطقة. سارعت صناعات المطاعم والنبيذ إلى وضع كل الأيدي على سطح السفينة للمساعدة. فيما يلي بعض النقاط البارزة من الجهود الخيرية الجارية.
أصحاب قصر القائد في نيو اورليانز ينظمون ليلة واحدة ، وجبة واحدة ، أمة واحدة في 2 تشرين الأول (أكتوبر) لدعم صندوق إعانة موظفي إعصار هارفي وإيرما للضيافة ، بالشراكة مع مؤسسة نيو أورلينز الكبرى وجمعية مطاعم لويزيانا. تعرف الأسرة جيدًا كيف يمكن أن يكون الإعصار مدمرًا ، حيث يوجد جزء من العائلة في لويزيانا وجزء آخر في هيوستن.
النبيذ أو البيرة أقل من السعرات الحرارية
قال تي مارتن ، الشريك في ملكية قصر كوماندرز: 'نحن نيو أورليانز لن ننسى أبدًا المساعدة التي تلقيناها من الأمة بأكملها ، ولكن بشكل خاص من هيوستن بعد كاترينا' متفرج النبيذ . شقيقها اليكس برينان مارتن الذي يملك برينان في هيوستن ، أنشأت صندوقًا لنيو أورلينز عندما ضرب إعصار كاترينا المنطقة. قال برينان مارتن: 'تجمهر مجتمع المطاعم في بلدنا وساعدنا الكثيرين'. 'لسوء الحظ ، تم عكس الأدوار الآن ولدينا الكثير الذي نحتاجه للمساعدة في إعادة بناء حياتهم.'
ما زالوا يجندون المطاعم لهذا الحدث. مشاركة متفرج النبيذ الفائزون بجوائز المطاعم هم قصر القائد ، المد والجزر في فيرو بيتش بولاية فلوريدا و دانتي و لولا في كليفلاند. يمكن للمطاعم أن تكون مبدعة كما تشاء من خلال قوائمها في 2 أكتوبر ، ووفقًا لتقديرها ، ستتبرع بنسبة مئوية من عائداتها إلى صندوق الإغاثة ، والذي سيخصص للمنح الفردية للعاملين في قطاع الضيافة ، بالإضافة إلى مشاركة قوتنا. حملة 'الأطفال الجائعون' ، وشركاء المدارس المحلية في تكساس وفلوريدا. يأمل مارتن في جمع مليون دولار.
الدخان الجنوبي ، وهي مبادرة من الشيف كريس شيبرد من أندربيلي في هيوستن ، تجمع طهاة مشهورين من الجنوب لقضاء أمسية شواء ونبيذ وبيرة. عادة ما يفيد هذا الحدث جمعية التصلب المتعدد ، ولكن هذا العام عقد Shepherd شراكة مع Legacy Community Health لمساعدة موظفي صناعة الأغذية والمشروبات الذين تأثروا بهارفي.
ومن بين الأسماء الكبيرة المشاركة آرون فرانكلين من فرانكلين باربيكيو في أوستن ، وجون بيش من مجموعة المطاعم التي تحمل اسمه ، وآشلي كريستنسن من مطاعم إيه سي في نورث كارولينا ، وجوستين يو من تيودور ريكس الذي سيتم افتتاحه قريبًا في هيوستن. دائرة و فايلا و الحصان الحديدي و كلوس دو فال هم من بين رعاة النبيذ الذين سيتدفقون في Southern Smoke. سيقام الحدث في 22 أكتوبر. تذاكر الدخول العامة 200 دولار وتذاكر كبار الشخصيات 350 دولار.
يوم الأحد ، 24 سبتمبر ، استضاف بار هيوستن للنبيذ كاميراتا حفلة انطلاق نبيذ فوق الماء ، مزاد على الإنترنت لمدة شهر يركز على النبيذ من شأنه أن يساهم في جهود Southern Smoke. قال مدير النبيذ والمدير العام كريس بولدويان: 'هذا الحدث هو المثال المثالي للروح التعاونية الموجهة نحو الفريق في صناعة المشروبات في هيوستن'. 'لقد شعرنا بالتواضع حقًا بسبب عدد مصانع النبيذ والمستوردين والموردين الذين [تبرعوا] بالنبيذ الممتاز لهذا الحدث.'
اشترى الضيوف في حدث الأحد تذاكر بقيمة 100 دولار وحصلوا على عينات من الأطعمة من مطاعم هيوستن المحلية والنبيذ الذي تبرع به الموردون المحليون. ماياكاماس و هانزل و كايوس و دومين هويت و كلوس فورتيت و باولو سكافينو كانت من بين العديد من أنواع النبيذ المعروضة.
أطلق الحزب النبيذ فوق الماء مزاد على الانترنت ، والتي تستمر حتى Southern Smoke في 22 أكتوبر. تشمل العناصر المعروضة للبيع زجاجات نبيذ نادرة وقديمة ، وجولات في مزارع الكروم وتذوقها ، ورحلات شاملة كليًا إلى مناطق النبيذ. تشمل بعض الأشياء المميزة قائمة تذوق من 11 طبقًا في مزارع SingleThread لستة أشخاص ، مع أزواج النبيذ بما في ذلك Dauvissat Chablis و Marc Morey Chassagne-Montrachet و Philipponnat Clos des Goisses Champagne (القيمة المقدرة 14000 دولار). كولورادو نصير فراسكا للأغذية والنبيذ و ال ليتل نيل تقدم قائمة تذوق متعددة الأطباق لشخصين ، مع أزواج نبيذ مخصصة من قبل بوبي ستوكي وكارلتون ماكوي ، على التوالي (كلاهما بقيمة تقديرية 500 دولار). بول هوبز و شابيلت و وليامز سليم و ماتياسون ، من بين أمور أخرى ، يساهمون في تذوق وجولات خاصة لمصانع النبيذ الخاصة بهم.
ستساهم جميع العائدات من كل من الحدث في Camerata والمزاد عبر الإنترنت في جمع التبرعات لـ Southern Smoke.
تقوم مجموعة داني ماير يونيون سكوير للضيافة بجمع التبرعات الخاصة بها لضحايا إعصار هارفي ، بالشراكة مع Tito's Handmade Vodka (شركة مقرها في تكساس). يقدم كل مطعم في مجموعة USHG أ إغاثة تيتو تكساس كوكتيل ستساهم مجموعة المطاعم بـ 5 دولارات لكل كوكتيل ، مع مطابقة Tito 5 دولارات أخرى ، ليصبح المجموع 10 دولارات لكل كوكتيل يتم التبرع به إلى هيوستن فود بنك . تستمر حملة جمع التبرعات خلال شهر سبتمبر ، ويتوقع مدير المشروبات جون راجان أن يجمع ما يزيد عن 100000 دولار للمؤسسة.
قال راجان: 'عندما تكون في موقف تكون فيه خارج منزلك ، أعتقد أن مجرد تغطية تلك الاحتياجات الأساسية ، مثل وجبة جيدة ، يمكن أن يقطع شوطًا طويلاً' متفرج النبيذ . تم تشجيع المطاعم على أن تكون مبدعة مع الكوكتيلات الخاصة بهم ، ولكل مكان تجربة مختلفة في Tito's Texas Relief. كافيه يونيون سكوير يتم تقديمه مع الفيرنوم المخملي والزنجبيل والليمون المر ، بينما خنزير صغير إن عملية التسليم هي لمسة إيطالية على أرنولد بالمر ، مع تيتو وأمارو. تتراوح أسعار الكوكتيلات حسب المطعم ، من 14 دولارًا إلى 20 دولارًا.
بمجرد انتهاء حملة جمع التبرعات لضحايا إعصار تكساس في سبتمبر ، قال راجان إنه يأمل في القيام بدفعة أخرى للمناطق المتضررة في فلوريدا وخارجها.
عندما ضرب هارفي تكساس ، عسل تبرعت بنسبة 50 بالمائة من مبيعات النبيذ عبر الإنترنت لمدة أسبوع. ولكن مع ظهور عواصف أخرى ، قرر مصنع النبيذ في كاليفورنيا توسيع نطاق وصوله. قالت ستيفاني هونيغ: `` عندما كانت إيرما في طريقها ، أصابني الخوف في المنزل متفرج النبيذ . 'ذهبت إلى الكلية في جنوب فلوريدا ولدي العديد من أفراد العائلة والأصدقاء هناك.'
ستستمر Honig في التبرع بنسبة 50 في المائة من مبيعاتها حتى سبتمبر للضحايا في فلوريدا وبورتوريكو وبقية منطقة البحر الكاريبي. أطلقت أيضا #WineSplashForCash ، محاكاة لتحدي دلو الجليد لجمعية ALS الذي انتشر في صيف عام 2014. في 11 سبتمبر ، نشرت صفحة Honig على Facebook مقطع فيديو لهونيغ وهو يتناثر النبيذ الأحمر ، موضحًا أن هذا كان لجمع الأموال للمناطق المتضررة من الأعاصير. بعد تناثرها ، تحدت إيما سوين من سانت سوبري الفجر فورمان توبياس وكاثرين هول أوف صالة . في حين أن كل مصنع نبيذ يمكنه اختيار من يرغبون في التبرع له ، فإن Honig ستمنح أموالها لصندوق الإغاثة التابع لشركة Republic National Distributing ، لتكساس ، و United for Puerto Rico لم يحددوا بعد متلقيًا للعائدات المخصصة لفلوريدا ومنطقة البحر الكاريبي.
تروشارد مملوكة من قبل اثنين من سكان تكساس الأصليين ، جو آن وتوني. تأثرت مدينة لا غرانج مسقط رأس جو آن بشدة من هارفي ، ومن منزلهم المعتمد في كاليفورنيا ، تم نقل الأسرة لمساعدة الضحايا. خلال شهر سبتمبر ، سيذهب 50 بالمائة من مبيعات النبيذ بالتجزئة بعد خصم الضرائب لمصنع النبيذ إلى La Grange Rotary Club.
إي آند جاي جالو ، مجموعة النبيذ في كاليفورنيا ، تبرعت بمبلغ إجمالي قدره 300 ألف دولار للصليب الأحمر الأمريكي ، 100 ألف دولار لكل منها لضحايا أعاصير هارفي وإيرما وماريا. قال الرئيس التنفيذي والرئيس جوزيف جالو في بيان صحفي: 'قلوبنا مع ملايين الأشخاص الذين عانوا خسائر فادحة بسبب موسم الأعاصير لعام 2017'.
تتعهد شركة المشروبات الروحية العملاقة باكاردي بتقديم 3 ملايين دولار لإغاثة ضحايا الأعاصير والزلازل المدمرة لهذا الموسم. تخصص الشركة مليوني دولار لبورتوريكو وحدها ، والمبلغ المتبقي مليون دولار لفلوريدا ومنطقة البحر الكاريبي والمكسيك. وقال رئيس مجلس الإدارة فاكوندو باكاردي في بيان صحفي: 'نأمل أن تساعد هذه التبرعات في تخفيف بعض التوتر والألم الذي يعاني منه الناس أثناء تلبية بعض احتياجاتهم الأساسية'.
يقع معمل تقطير الروم في باكاردي في بورتوريكو منذ عام 1936 ، أبلغت الشركة عن بعض الأضرار ، لكنها لم تتمكن من تقييم الوضع بشكل كامل. على الرغم من خدمة الهاتف الخلوي المتقطعة التي تجعل الاتصالات صعبة ، فقد تمكنوا من الوصول إلى العديد من الموظفين ، الذين يقال إنهم آمنون. جميع موظفيهم في المكسيك بخير. وأكد ممثل عن الشركة أن الأموال ستدعم Red Cross Mexicana و UNICEF في المكسيك و United for Puerto Rico ، مع الإعلان عن المزيد من المستفيدين في الأيام المقبلة.
علاوة على هذا التبرع المكون من سبعة أرقام ، تم الإعلان عن باكاردي كراعٍ مقدم لحفل Tidal X: Brooklyn ، وهو حفل موسيقي نظمته شركة تسجيلات Jay-Z ، Tidal. من خلال هذه الشراكة ، التزمت شركة الروم بمبلغ إضافي قدره 1.3 مليون دولار لدعم حاكم نيويورك أندرو كومو جهود إمباير ستيت للإغاثة والإنعاش لبورتوريكو . ستذهب العائدات لتمويل طائرات الشحن التي تنقل البضائع المتبرع بها إلى الجزيرة. العناوين الرئيسية في Tidal X: تشمل حفلة Brooklyn الموسيقية Jay-Z و Jennifer Lopez و DJ Khaled.
خلال شهر سبتمبر ، مصنع نبيذ المدينة تتبرع بنسبة 50 في المائة من المبيعات من كرات الريزوتو إلى All Hands Volunteers ، والتي تساعد الضحايا من كل من Harvey و Hurricane Irma.
إذا كنت منخرطًا في مطعم أو نبيذ أو مشروبات كحولية أخرى أو أعمال ضيافة ، وتستضيف حدثًا ، أو تتبرع بجزء من مبيعاتك أو تدعم مشروع إغاثة بطريقة أخرى ، فيرجى الاتصال بنا للنظر في التغطية عن طريق ملء هذا النموذج .