عزيزي الدكتور فيني ،
في بوردو ، ما الفرق بين Château Mouton-Rothschild و Château Lafite Rothschild؟
—Rijan، Nepal
عزيزي ريجان ،
كانت عائلة روتشيلد ومساعيهم في صناعة النبيذ موضوعًا للعديد من المقالات على مر السنين ، بما في ذلك متفرج النبيذ 15 ديسمبر 2000 ، قصة غلاف العدد . يعتبر كل من Châteaus Lafite Rothschild و Mouton-Rothschild كلاهما من العقارات الأولى في النمو في تسمية Pauillac في Left Bank في بوردو ، وكلاهما يصنعان نبيذًا استثنائيًا (ومكلفًا للغاية). (تحقق من مقطع الفيديو المفيد الخاص بنا لمزيد من المعلومات أبجديات بوردو .) تدار العقارتان من قبل فروع مختلفة من نفس شجرة العائلة.
شاتو موتون روتشيلد (المعروف سابقًا باسم Brane-Mouton) تم شراؤه (وتم تعديل اسمه) بواسطة Nathaniel de Rothschild في عام 1853. يدير Mouton-Rothschild (جنبًا إلى جنب مع مجموعة من مصانع النبيذ الأخرى الناجحة في جميع أنحاء العالم) اليوم أعظم ناثانيل. - الأطفال فيليب سيريس دي روتشيلد ، وكاميل سيريس دي روتشيلد وجوليان دي بومارشيه دي روتشيلد (أبناء الراحل البارونة الفلبينية دي روتشيلد ).
شاتو لافيت روتشيلد (سابقًا Château Lafite فقط) تم شراؤه (وتم تعديل اسمه) في عام 1868 من قبل عم ناثانيال (والد زوجته) البارون جيمس ماير دي روتشيلد. حفيد حفيده البارون إريك دي روتشيلد وابنة إريك ساسكيا دي روتشيلد الآن قم بتشغيل Lafite Rothschild (بالإضافة إلى مجموعة من مصانع النبيذ الأخرى الناجحة حول العالم).
مازلت معي؟
سألت متفرج النبيذ المتذوق الرئيسي لنبيذ بوردو ، كبير المحررين جيمس مولسورث ، لتقديم بعض الملاحظات حول كيفية اختلاف نبيذ العقارات من حيث الأسلوب. 'كرم موتون الرئيسي عبارة عن رقعة كبيرة من الكروم التي تواجه الجنوب على تربة حصوية دقيقة ، مع مزيج من الطين والحجر الجيري تحتها' ، كما يقول. إنه يقع بالقرب من مصب نهر جيروند ، والذي يعد بمثابة تأثير معتدل مناخيًا. يزرع الكرم بنسبة 15 في المائة فقط من Merlot ، جنبًا إلى جنب مع قطرات من Cabernet Franc و Petit Verdot ، مع احتساب Cabernet Sauvignon الباقي. يساعد هذا المزيج من العوامل في منح النبيذ حزمة مميزة من فاكهة الكاسيس النقية. غالبًا ما يكون النبيذ معبرًا جدًا في شبابه ، على الرغم من أنه يستحق قبوًا كبيرًا للوصول إلى إمكاناته الكاملة '.
يتابع Molesworth قائلاً: 'توجد الكثير من مزارع الكروم في Lafite في تربة مماثلة ، مع حصى ناعم ، ولكن مع المزيد من الرمال والحجر الجيري'. 'هم أيضًا أكثر تلًا قليلاً في التضاريس ويميلون إلى الشمال. يهيمن هنا أيضًا كابيرنت ساوفيجنون ، ولكن هناك أيضًا مكون ميرلوت صحي في مزارع الكروم (25 في المائة) جنبًا إلى جنب مع كميات صغيرة من كابيرنت فرانك وبيتي فيردوت. ينتج عن هذا المزيج مظهر مختلف ، مع عطريات مالحة وخليجية أكثر تميزًا وسط ملمس أكثر وضوحًا. غالبًا ما يكون لافيت متخلفًا تمامًا عندما يكون صغيرًا ، ويكشف فقط عن مجموعته الكاملة من الروائح والنكهات مع القبو '.
-الدكتور. فيني