تعرف على اختلافات الطعم والنصائح للعثور على قيمة وجودة New Zealand Sauvignon Blanc من 7 مناطق من أحد خبراء النبيذ الذين عاشوا وتنفسوا Sauvignon Blanc في الجزيرة الجنوبية.
على الرغم من أن نيوزيلندا (نيوزيلاندا) تنتج 1٪ فقط من نبيذ العالم ، إلا أنها لا تزال سائدة باعتبارها 'عاصمة ساوفيجنون بلانك في العالم'. هذا البلد الصغير ، المكون من الجزر الشمالية والجنوبية ، هو منطقة قليلاً أكبر من ولاية أوريغون وموطن ما يقرب من 50000 فدان من Sauvignon Blanc.
طعم نيوزيلندا ساوفيجنون بلانك
سوف تتعرف على New Zealand Sauvignon Blanc في زجاجك على الفور تقريبًا برائحته العشبية الزهرية التي تسقط الفك والتي تكتمل برائحة الحمضيات المثيرة والعصرية في فمك. (سوف تتجعد شفتيك أيضًا من ارتفاع درجة الحموضة).
نكهات الفاكهة الأساسية:
ليمون ، عنب الثعلب ، جريب فروت ، باشون فروت ، مانجو ، أناناس ، جوافة
النكهات العشبية الأساسية:
ليمون ، عشب طازج ، فلفل ، أوراق / جذع طماطم ، فاصوليا خضراء ، هلابينو
7 مناطق نيوزيلندا ساوفيجنون بلانك
هل فتح النبيذ الأحمر يفسد
أفضل أدوات النبيذ
من المبتدئ إلى المحترف ، فإن أدوات النبيذ المناسبة توفر أفضل تجربة للشرب.
تسوق الآننيوزيلندا النبيذ خريطة
امتلك خريطة النبيذ المفصلة والمطبوعة لنيوزيلندا. صنع في سياتل ، واشنطن ، الولايات المتحدة الأمريكية. السفن في جميع أنحاء العالم.
انظر الخريطة
حقيقة
حوالي 90٪ من NZ Sauvignon Blanc يأتي من مارلبورو.
الجزيرة الشمالية والجزيرة الجنوبية في نيوزيلندا مفصولة بركوب العبارة لمدة 3 ساعات عبر مضيق كوك. هاتان الجزيرتان لهما المناطق الجغرافية والمناخات التي تنتج نبيذًا مميزًا. تعرف على المزيد من أكبر 7 مناطق للعثور على أسلوبك.
نورث آيلاند ساوفيجنون بلانك
توقع احتساء أنماط فاكهية أكثر نضجًا من Sauvignon Blanc من مناخ الجزيرة الأكثر اعتدالًا ودفئًا. (فكر في الفاكهة ذات النواة الحجرية والنكتارين النكهات.)
- منطقة خليج هوك: أقدم منطقة نبيذ في نيوزيلندا ، والمعروفة بمزيج Merlot ، تصنع Sauvignon Blanc الفاكهة الاستوائية التي غالبًا ما تكتسب قشدة من الوقت في البلوط.
- منطقة وايرارابا (مارتينبورو): توقع العطريات الشديدة للفاكهة الحجرية والطابع العشبي الهالابينو العشبي الممزوج بمعدن شبيه بالخرسانة مبلل حديثًا من هذه المنطقة.
- منطقة جيسبورن: سيكون هذا النبيذ ناضجًا جدًا في الفاكهة الاستوائية في عالم الأناناس والجوافة مع القليل من نكهة الحمضيات.
جنوب جزيرة ساوفيجنون بلانك
مع موسم نمو أطول وأكثر برودة ، تنتج الجزيرة الجنوبية Sauvignon Blancs أكثر نفاذة وحمضية وهشاشة. (فكر في فواكه استوائية نابضة بالحياة ذات حموضة وخز).
- منطقة مارلبورو: تقدم منطقة النمو الرئيسية في جميع أنحاء نيوزيلندا النمط القياسي Sauvignon Blanc. يحتوي النبيذ على نكهات مكثفة من فاكهة العاطفة ، وعنب الثعلب ، جنبًا إلى جنب مع نكهات عشبية وعشبية الليمون.
- منطقة نيلسون: شمال غرب مارلبورو ، يجعل نيلسون ساوف أكثر تحفظًا. بلان يميل نحو جانب الفاكهة الاستوائية.
- منطقة كانتربري / وايبارا: إلى الجنوب من مارلبورو ، فإن Sauvignon Blanc يتميز بالحمضيات مع المزيد من المعادن والحموضة والجفاف.
- منطقة أوتاجو الوسطى: منطقة النبيذ في أقصى جنوب العالم حيث يبدأ Sav Blancs بالباشن فروت والأناناس وينتهي بالجفاف والحجر.
نصائح حول العثور على أفضل نيوزيلندا ساوفيجنون بلانك
بدون اسم اسقاط المنتجين و فاق التقييمات ، إليك بعض الإرشادات الذكية التي يجب اتباعها لاستكشاف نيوزيلندا ساوفيجنون بلانك بنفسك.
الخمر للبحث عنها
2016 - نكهات فاكهة العاطفة جيدة جدا وتكثر.
2015. - جيد ، إنتاج أصغر ولكن جودة عالية في كل مكان.
2014 - جيد جدا ، لا سيما في خليج هوك.
2013 -جيد جدا
2011 -حسن
2010 - ممتاز (ابحث عن Sauvignon Blanc و Chardonnay في سن البلوط من هذا الطراز القديم).
- انتبه إلى الخمر. التباين العتيق شائع في مناطق زراعة مناخ بارد.
- 16-17 دولارًا أمريكيًا (للبيع بالتجزئة) ستأخذك إلى فئة جودة أعلى بكثير مع NZ Sauvignon Blanc.
- ابق عينيك مقشرتين للأوراق التقنية. العديد من المنتجين تضيف ما يصل إلى 6 غرامات من السكر المتبقي (لكل زجاجة) ، هذا جيد ، لكن العديد من Sauvignon Blancs عالية الجودة تحتوي على أقل من 3 جم / لتر RS.
- نبيذ مغلق جذاب للغاية ، ولكن يجب الاستمتاع بمعظم New Zealand Sauvignon Blanc في غضون 1-3 سنوات من الإصدار.
حتى محبو موسيقى الجاز مثل نيوزيلندا سوف. بلانك
فيونا بيكيت هي ناقد معارضة لنيوزيلندا ساوفيجنون بلانك في صحيفة الغارديان. حتى أنها أعجبت بأغنية Wild Sauvignon لـ Greywacke لعام 2013. يختلف هذا النبيذ تمامًا عن الأنماط التي وصفناها أعلاه نظرًا لأنه يتم تخميره بواسطة الخميرة البرية.
هل تحب نيوزيلندا ساوفيجنون بلانك؟ ما يجب تجربته بعد ذلك:
من نيوزيلندا: إذا كنت تحب النبيذ النيوزيلندي بالفعل ، فستقع في حبهم بينوت جريس و Riesling الجاف فهي مقومة بأقل من قيمتها وتحمل بنكهات الخوخ الأبيض وحموضة معدنية جافة.
مناطق أخرى: هذا النمط شائع أيضًا في جنوب أفريقيا و الفلفل الحار و لانغدوك روسيون (فرنسا) وفريولي فينيتسيا جوليا (إيطاليا).
نوصي أيضًا أنه إذا كنت تحب Sauvignon Blanc ، فعليك فقط المحاولة بوردو الأبيض.