النبيذ هو أحد محلات البقالة التي ، كلما عرفت أكثر ، كلما عرفت أنك لا تعرف. لماذا النبيذ معقد للغاية؟
إذا كنت جديدًا في استخدام النبيذ ، فتخيله مثل اللغة الإنجليزية: إنه غير منطقي ، يستغرق إتقانه مدى الحياة ، وعندما تستخدمه بشكل غير صحيح ، غالبًا ما يتجنب الأذكياء منك. إذا كنت شاربًا متمرسًا ، فلا شك أنك ستدرك أن هذا جزء من السحر.
1. خيارات كثيرة جدًا
لم يكن اختيار النبيذ أكثر تنوعًا مما هو عليه اليوم. بقدر ما تكون هذه لعنة ، فهي أيضًا فائدة. النبيذ هو أحد المنتجات الزراعية التجارية القليلة التي لم تتضرر كثيرًا من الزراعة الأحادية (على الرغم من أن هناك عددًا قليلاً من الأصناف هي بالتأكيد السيطرة ). إليك بعض النصائح لمساعدتك في استكشاف ما إذا كنت تعاني من كثرة اختيار النبيذ:
- ابدأ بسيطًا. خذ 18 تحدي عنب نبيل
- قم بتوسيع آفاقك بناءً على تفضيلات ذوقك والمحفظة
- مرة أو مرتين في الشهر ، جرب أ خمره جديده من منطقة جديدة
2. تسميات الخمور مربكة
هناك العديد من الطرق المختلفة لتسمية النبيذ ، ولكن يتم تصنيف معظمها بإحدى الطرق الثلاث:
تعلم تقنيات بلدي لتذوق النبيذ
استمتع بدورات مادلين لتعلم النبيذ عبر الإنترنت وأنت مرتاح في مطبخك.
تسوق الآن- بالتنوع
- حسب المنطقة
- بالاسم
حسب التنوع: تحتوي هذه التسمية على اسم مجموعة العنب المدرجة على الملصق الأمامي (Zinfandel ، Sauvignon Blanc ، إلخ) وبسبب هذا ، ستعرف تمامًا ما بداخلها. أضف إلى معلوماتك أن نبيذًا من نوع واحد لا يحتوي دائمًا على 100٪ من هذا التنوع ، فمعظم البلدان تسمح في أي مكان من 10-25٪ من أنواع العنب الأخرى. هذا النوع من الملصقات شائع في الولايات المتحدة وأستراليا وتشيلي والأرجنتين وجنوب إفريقيا والنمسا واليونان وألمانيا وأحيانًا البرتغال.
حسب المنطقة: يمكن التعرف على هذا النوع من الملصقات لأنه سيكون اسم منطقة النبيذ ، والذي تم تسميته للإشارة إلى مكان نشأة النبيذ. لهذا السبب ، سيتعين عليك معرفة قواعد المنطقة لمعرفة نوع العنب فيها. على سبيل المثال ، النبيذ الأحمر المسمى 'Bourgogne' هو Pinot Noir. ستجد أن ملصقات النبيذ الإقليمية هي الأكثر شيوعًا فيها فرنك يكون، إيطاليا واسبانيا والبرتغال احيانا.
بالاسم: يستخدم هذا النوع من الملصقات اسمًا اصطناعيًا فريدًا للنبيذ. هذا النوع من الملصقات غير شائع نسبيًا ويحدث في المناطق ذات اللوائح الصارمة ( مثل توسكانا ) حيث تصنع الخمرة نبيذًا باستخدام عنب غير منظم. هذا النوع من الملصقات شائع أيضًا في خلطات النبيذ حيث يكون الاسم المصطنع جزءًا من سرد القصص وتسويق النبيذ. أسلوب وضع العلامات هذا شائع في الولايات المتحدة وإيطاليا وأستراليا وتشيلي وجنوب إفريقيا.
3. لا توجد لغة مشتركة للنبيذ
تخيل نبيذك المفضل وتخيل مذاقه. الآن ، تخيل محاولة وصفه لنادل. ما هي الكلمات التي ستستخدمها؟ هل تعرف حتى ماذا تقول؟ حتى لو كنت من محبي النبيذ العاديين ، فلا يزال من المحتمل أن تشعر بالقلق من إساءة تفسير وصفك.
الحل: تكمن الإجابة على إيصال ما تريد في فهم ما تحب. يمكنك القيام بذلك عن طريق تعلم كيفية تذوق النبيذ مما سيساعدك على تحديد و تميز سمات النبيذ الذي يعجبك.
أيضا ، يمكنك التعلم بعض شروط النبيذ.
5. أسعار النبيذ محيرة
الأشياء الموجودة على الرف السفلي هي 5 دولارات للزجاجة والأشياء الموجودة على الرف العلوي 45 دولارًا. هم نفس العنب ونفس العنب ونفس البلد والزجاجة نفسها. إذن ، ما هو الفرق؟
الحل: في الوقت الحالي ، ما بين 10 إلى 30 دولارًا هو ما يمكنك تسميته 'نطاق قيمة الجودة' مع النبيذ. هذا جيد لأنه يخرج بحوالي 2-6 دولارات لكل كوب. بالطبع ، هناك عدد قليل من المناطق في العالم التي لديها مثل هذا الطلب المرتفع ، ومن الصعب إنفاق أقل من 40-50 دولارًا (على سبيل المثال نابا و بورجوندي ). عندما تبدأ في إنفاق أكثر من 50 دولارًا على الزجاجة ، فإن النبيذ بعيدًا عن كونه 'بقالة' ويدخل عالم الفن - شكل من أشكال الفن يمكنك التبول.
6. متعجرف النبيذ حاول أن توصلك
الفرق بين مهووس النبيذ ومتعجرف النبيذ هو أن الشخص المهووس بالنبيذ هو شخص 'يهتم' بالنبيذ ، كما يفعل محبو Star Trek بحاجة إلى لمعرفة أي سفينة فضاء ( 1701-د أو ال 1701 ) في السلسلة الأصلية. من ناحية أخرى ، متعجرف النبيذ هو شخص يستخدم معرفته الخاصة بالنبيذ ليجعلك تشعر بالغباء.
الحل: لا تدع المتطفلين يستغلونك. هنا قائمة طرق مضحكة لهزيمة متعجرف النبيذ.
7. نبيذك المفضل الحالي لن يكون هو نفسه مرة أخرى
أخيرًا ، تجد النبيذ الذي تحبه! ومع ذلك ، عندما تطلب المزيد ، فأنت تقسم أن مذاقه مختلف عما تتذكره. بالتأكيد ، بالنظر إلى الملصق الذي تدرك أنه ليس من نفس الطراز القديم مثل نبيذك 'nummy num-nums'. هراء.
الحل: يتغير النبيذ من خمر إلى عتيق اعتمادًا على ظروف عام النمو المعين. مع العلم أن يحدث الاختلاف خمر هو جزء مما يجعل النبيذ مغامرة لأنك مثل صائد الكنوز تبحث دائمًا عن الاكتشاف الرائع التالي. إنها تجعلك ذكيًا ، خاصة إذا كانت ميزانيتك محدودة. فقط كما تعلم ، يميل الاختلاف العتيق إلى أن يكون أكثر وضوحًا في مناطق المناخ البارد .
هل لديك واحدة لتضيفها؟ أرسلهم إلى التعليقات أدناه!