تم التحديث في 12 مارس 2020
في العقود الأخيرة ، صعدت المدينة الثانية إلى أعلى مستوى من الابتكار والتميز في الطعام الأمريكي ، مدعومًا بالخيال في المطبخ من طهاة مثل مايكل كورنيك ، وبول كاهان ، وغرانت أتشاتز ، وبالطبع الراحل تشارلي تروتر. مشهد اليوم نابض بالحياة أكثر من أي وقت مضى ، مع قوائم النبيذ والمأكولات العالمية ، الفاخرة والممتعة على حد سواء ، من شرائح اللحم إلى الإيطالية إلى الأقل تقليدية.
إذا كنت في المدينة متفرج النبيذ جولة شيكاغو الكبرى في شيكاغو في 22 أبريل - أو مجرد التقاط بحيرة ميشيغان في فصل الربيع - إليك بعض المطاعم التي لا يمكنك أن تخطئ في تجربتها. للتحقق من المزيد من وجهات النبيذ والطعام ، انظر متفرج النبيذ 'س ما يقرب من 3800 مطعم حائز على جوائز ، بما في ذلك 79 فائزًا بجائزة مطعم في منطقة مترو شيكاغو بولاية إلينوي و ال 100 حاصل على الجائزة الكبرى في جميع أنحاء العالم يحمل أسمى شرف لنا.
هل لديك مفضل تود رؤيته في هذه القائمة؟ أرسل توصياتك إلى restaurantawards@mshanken.com . نريد أن نسمع منك!
اكانتو
18 شارع ميشيغان ، شيكاغو ، إلينوي.
هاتف (312) 578-0763
موقع الكتروني www.acantochicago.com
فتح الغداء والعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
برنامج النبيذ الإيطالي أكانتو أكانتو مدعوم بـ 9000 زجاجة.خطوات من حديقة الألفية وعلى طول الميل الثقافي في شيكاغو ، اكانتو يوفر تجربة طعام إيطالية راقية ولكن يمكن الوصول إليها. يشرف مدير النبيذ ريان بيري على قائمة نبيذ تغطي 20 منطقة في إيطاليا للاقتران مع الأطباق الإيطالية الكلاسيكية للطاهي التنفيذي كريستوفر جورونسكي. توقف في 'ثلاثة لترات الخميس' للحصول على العروض الخاصة بالزجاج المسكوبة من زجاجات سعة 3 لترات.
بيني تشوب هاوس
444 N. Wabash Ave.، Chicago، Ill.
هاتف (312) 626-2444
موقع الكتروني www.bennyschophouse.com
فتح الغداء والعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
Mistey Nguyen يطل جزء من غرفة الطعام في Benny’s Chop House على شارع شيكاغو.لتجربة مطعم ستيك هاوس الكلاسيكية في هذه المدينة الكلاسيكية ، توجه إلى بيني تشوب هاوس ، التي تقع قبالة حديقة جرانت بارك ، 'الفناء الأمامي' لشيكاغو. مع وجود 1400 اختيار ، فإن قائمة النبيذ الحائزة على جائزة أفضل امتياز في المطعم قوية في كاليفورنيا ، وبوردو ، وبورجوندي ، وإيطاليا (خاصة توسكانا وبيدمونت) وإسبانيا ، وتم تنسيقها للاقتران مع قطع اللحم البقري الممتاز من وزارة الزراعة الأمريكية بنسبة 100 بالمائة أو عالية عروض نهاية ركوب الأمواج مثل Dover sol و Ora King salmon. يضيف Benny أجواءً مع موسيقى الجاز الحية خلال المساء من الأربعاء إلى السبت.
غرفة Cherry Circle
جمعية شيكاغو الرياضية ، 12 S. Michigan Ave. ، Chicago ، Ill.
هاتف (312) 792-3515
موقع الكتروني www.cherrycircleroom.com
فتح الغداء والعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
يقوم شيف كلايتون هوك جوني أنديريس بإعداد الأطباق الأمريكية في Cherry Circle Room.يطل على حديقة الألفية ومعهد شيكاغو للفنون في فندق شيكاغو أثليتيك التاريخي ، غرفة Cherry Circle يعتبر ملاذًا مريحًا بعيدًا عن صخب المدينة. استقر في كشك جلدي فخم أو اجلس في البار الواسع ، وتصفح قائمة الطاهي جوني أنديريس من تخصصات المنزل مثل كونفيت كتف لحم الخنزير مع الأرز البري والقرنبيط المحمص مع الحمضيات الشتوية والدجاج مع بودنغ الخبز اللذيذ. مع وفرة من الخيارات البراقة ، بما في ذلك مجموعة مختارة من علامة تجارية رائعة قائمة الشمبانيا ، مديرة النبيذ سامانثا هانت مناسبة تمامًا للاحتفالات. يوفر برنامج اختيار 1200 أيضًا عمقًا في بورجوندي وكاليفورنيا وإيطاليا وألمانيا ولوار وأوريجون والنمسا.
سيتي وينري شيكاغو
1200 شارع دبليو راندولف ، شيكاغو ، إلينوي.
هاتف (312) 733-9463
موقع الكتروني www.citywinery.com/chicago
فتح الغداء والعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
City Winery Chicago City Winery Chicago هو مطعم ومكان للحفلات الموسيقية ومصنع نبيذ عامل في مكان واحد.سيتي وينري شيكاغو ينصب تركيزنا ، بطبيعة الحال ، على النبيذ ، لذا فليس من المستغرب أن قائمة الطهاة مارك مينديز - التي تتألف إلى حد كبير من أطباق قابلة للمشاركة مثل كرات الريزوتو المقرمشة وتاكو البط المطهو - قد تم تصميمها حول القائمة الحائزة على جائزة التميز الأفضل. تعد زيارة مطعم West Loop بمثابة تجربة مغامرات تختارها بنفسك: تناول وجبة غير رسمية في غرفة الطعام الرئيسية ، أو استمتع بعشاء خاص منعزل تحيط به براميل النبيذ ، أو انطلق في مكان الحفلة الموسيقية في المبنى ، حيث تتوفر خدمة الطعام والشراب الكاملة. بغض النظر عن المكان الذي تتسكع فيه ، ستتمتع بمجموعة مختارة من ما يقرب من 600 نوع من النبيذ اختارها مدير المشروبات Rebekah Mahru ، بما في ذلك العديد من عروض City Winery التي يتم تقديمها في المنزل.
البدو
222 E. شارع أونتاريو ، شيكاغو ، إلينوي.
هاتف (312) 649-9010
موقع الكتروني www.lesnomades.net
فتح العشاء ، من الثلاثاء إلى السبت
جائزة أفضل تميز
Les Nomades Les Nomades هي شركة مُدارة عائليًا تقع على الجانب الشمالي من شيكاغو.منذ أن حصل الشيف التنفيذي Roland Licioni وزوجته ، المديرة العامة Mary Beth Licioni ، على البدو في عام 1993 ، تطورت من نادٍ خاص إلى معقل ترحيبي للطعام الفرنسي المتحضر. تبدأ قائمة طعام Liccioni بسعر 85 دولارًا وتقدم أربع دورات ، مع أطباق مثل رز سمك السلمون المدخن وساق كينج كراب مع بوريه كليمنتين للبدء ، وثنائي من حلوى العجل المحمص ببطء ولحم البقر المطهو ببطء للوجبات الرئيسية. قائمة النبيذ الحائزة على جائزة الأفضل من نوعها واسعة ، مع 925 اختيارًا ونقاط قوة في بورغوندي ، بوردو ، كاليفورنيا ، الرون والشمبانيا.
أفضل جولة نبيذ وادي نابا
القيقب والرماد
8 شارع دبليو ميبل ، شيكاغو ، إلينوي.
هاتف (312) 944-8888
موقع الكتروني www.mapleandash.com
فتح عشاء يومي
جائزة أفضل تميز
شيلبي مور على الرغم من كونه وافدًا جديدًا نسبيًا ، إلا أن Maple & Ash تفتخر بالفعل بقائمة نبيذ طويلة.القيقب والرماد هو مطعم ستيك أمريكي حديث مع طموحات جادة لبرنامج النبيذ. تمت ترقية المطعم إلى جائزة Best of Excellence في عام 2017 ، وضاعف مدير النبيذ Amy Mundwiler عدد اختيارات القائمة منذ عام 2018. يوجد الآن 1600 علامة تجارية متفوقة في كاليفورنيا وفرنسا (خاصة بورجوندي) وإيطاليا وإسبانيا ، تم توفيرها من قبل قبو سعة 10000 زجاجة. تبرز California Cabernet Sauvignons ، حيث تمتد على 11 صفحة مع العديد من أضواء المنتج. وقائمة النبيذ ليست الجزء الوحيد من المشروع الذي ينمو: مالك مشارك وطاهي افتتح داني جرانت موقعًا ثانيًا في مسقط رأسه سكوتسديل ، أريزونا ، في أغسطس 2019.
مصنع الجعة مارجو
والدورف أستوريا شيكاغو ، 11 شارع والتون ، شيكاغو ، إلينوي.
هاتف (312) 625-1324
موقع الكتروني www.michaelmina.net/restaurants/chicago/margeaux-brasserie
فتح الغداء والعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
Huge Galdones Michael Mina يمتلك مطعم Margeaux Brasserie في الطابق الثالث من Waldorf Astoria Chicago ، بالإضافة إلى مقهى في الطابق الأرضي.تتمتع مجموعة مطاعم الشيف مايكل مينا بإمكانية وصول عالمية ، بما في ذلك 11 فائزًا بجائزة مطعم في جميع أنحاء الولايات المتحدة. مشاريعه الوحيدة في شيكاغو موجودة في فندق والدورف أستوريا ، مصنع الجعة مارجو ومقهى نظير ، ولكن المطعم له تأثير كبير مع مجموعة النبيذ الكبيرة. يشرف الساقي الرئيسي ريان بالدوين على أكثر من 1300 علامة ، تضم مجموعة عالمية المستوى من البرغندي ، مدعومة بنقاط القوة في كاليفورنيا ، بوردو ، الرون والشمبانيا. المفهوم مستوحى من البراسيريز الباريسي ، لذا تقدم القائمة الفرنسية الإقليمية المواد الغذائية الأساسية مثل تارتار ستيك ، إسكارجوت ، نعل دوفر وشرائح اللحم au poivre.
رئيس وأحكام
222 N. Lasalle Drive، Chicago، Ill.
هاتف (312) 726-7777
موقع الكتروني www.primeandprovisions.com
فتح الغداء والعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
يقع Prime & Provisions Prime & Provisions على حدود منطقتين شهيرتين في شيكاغو ، ريفر نورث ولوب.شيكاغو ليس لديها نقص في مطاعم شرائح اللحم ، و رئيس وأحكام يمكن أن يقف مع أفضل منهم. أول مطعم ستيك في شيكاغو يقدم لحم بقر أسود أنجوس من التراث الطبيعي بالكامل لوزارة الزراعة الأمريكية ، يفخر المطعم باللحوم الخالية من الهرمونات والمضادات الحيوية. برنامج النبيذ ، الذي يديره مدير النبيذ آدم سويدرز ، هو بالضبط ما تتوقعه من مطعم ستيك كلاسيكي ، مع 400 اختيار ، إلى حد كبير من كاليفورنيا وفرنسا.
الخنزير الأرجواني
500 N. Michigan Ave.، Chicago، Ill.
هاتف (312) 464-1744
موقع الكتروني www.thepurplepigchicago.com
فتح الغداء والعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
بنجر هاس وهاس المحمص بالملح مع جبن الماعز المخفوق وزبدة الفستق في مطعم Purple Pigال خنزير أرجواني ، وهو من بنات أفكار الشيف التنفيذي جيمي بانوس جونيور ، ينفذ الأطباق الإيطالية الكلاسيكية والفرنسية الجنوبية والإسبانية بكل بساطة ومباشرة. تم بناء قائمة النبيذ من قبل مدير المشروبات Alan Beasey ، وقد توسعت بشكل كبير على مدار السنوات القليلة الماضية ، حيث وصلت إلى 830 علامة وحصلت على ترقية إلى جائزة Best of Excellence في عام 2019. الاختيارات ثقيلة في فرنسا (خاصة الشمبانيا) وإيطاليا وكاليفورنيا ، يضم أسماء مثل عائلة بيرين و مصنع نبيذ نومانثيا .
شاطئ بحر
980 N. Michigan Ave.، Chicago، Ill.
هاتف (312) 280-2750
موقع الكتروني www.spiaggiarestaurant.com
فتح عشاء يومي
جائزة أفضل تميز
برنامج النبيذ في Galdones Photography Captaining Spiaggia هو مدير النبيذ راشيل لوي.في شاطئ بحر ، الشيف إريك ليس يصنع المأكولات الحديثة التي جعلت المطعم في طليعة الأكل الإيطالي الفاخر في شيكاغو. الباستا مصنوعة يدويًا ، مناظر بحيرة ميشيغان رائعة ، وقائمة النبيذ التي تركز على إيطاليا والحائزة على جائزة التميز الأفضل هي متعة للاطلاع عليها. يديرها مدير النبيذ راشيل لوي برنامج 750 اختيارًا قويًا بشكل خاص في زجاجات من بيدمونت وتوسكانا وشامبانيا. بعد العشاء ، اختر من بين العديد من نبيذ الحلوى الإيطالي ، وكذلك جراباس وأماري.
أوستريا لانجي
2824 W. Armitage Ave.، Chicago، Ill.
هاتف (773) 661-1582
موقع الكتروني www.osterialanghe.com
فتح عشاء يومي
جائزة التميز
احتفل أندريا فالكون بالمأكولات الإيطالية الإقليمية في مساحة Osteria Langhe المشمسة.في حي لوغان سكوير بشيكاغو ، أوستريا لانجي يقدم المذاق التقليدي لبيدمونت. تعكس القائمة - المليئة بالمفضلات من منطقة شمال إيطاليا من قبل الشيف كاميرون غرانت ، بما في ذلك المعكرونة المصنوعة منزليًا مع لحم الخنزير المقدد وخصر الأرانب الملفوف بروسكيوتو مع بطن لحم الخنزير وعصيدة من دقيق الذرة - جائزة التميز - قائمة النبيذ الحائزة على جائزة هي احتفال من زجاجات بيدمونت.
تابع آخر أخبار المطاعم من الفائزين بجوائزنا: اشترك في موقعنا المجاني دليل خاص لتناول الطعام النشرة الإخبارية ، وتابعنا على Twitter على تضمين التغريدة و Instagram في تضمين التغريدة .