عزيزي الدكتور فيني ،
عندما يتم إنتاج الكونياك ، هل يصنع في منطقة الشمبانيا أم أنه مصنوع من عنب الشمبانيا؟
—Jerry M.، Leawood، Kan.
عزيزي جيري ،
في الواقع ، لا. الكونياك هو براندي مصنوع في الغالب من عنب أوغني بلانك. الشمبانيا مصنوعة من عنب Pinot Noir و Chardonnay و Pinot Meunier. يتم صنع الكونياك في منطقة تسمى كونياك ، ويتم صنع الشمبانيا في منطقة تسمى Champagne.
ولكن بعد ذلك يصبح الأمر محيرًا بعض الشيء ، لأن هناك شيئًا يسمى 'كونياك الشمبانيا الفاخر'. يوجد داخل الكونياك ست مناطق متنامية ، بما في ذلك منطقتان تدعى Grande Champagne و Petite Champagne. تبين أن كلمة 'Champagne' هي وسيلة للإشارة إلى 'التربة الطباشيرية' في فرنسا ، لذلك هناك العديد من المناطق في فرنسا التي تحتوي على كلمة 'Champagne' في أسمائها. لذلك ، إذا كان الكونياك يأتي من Grande Champagne و Petite Champagne ، فيمكن أن يطلق عليه 'الشمبانيا كونياك الجيد'
-الدكتور. فيني