شيكاغو مدينة كبيرة وديناميكية لتناول الطعام ، لذلك واجه المجتمع خسارة ملموسة عندما توقف كل ذلك نتيجة لوباء فيروس كورونا. ولكن اعتبارًا من 3 حزيران (يونيو) ، يمكن إعادة فتح مطاعم المدينة لتناول الطعام في الهواء الطلق ، مع وجود طاولات متباعدة بمسافة 6 أقدام - في الوقت المناسب تمامًا لفصل الصيف. المطاعم العشرة المعروضة هنا هي أماكن جيدة للبدء بها متفرج النبيذ برامج المطاعم الحائزة على جوائز والفرق التي لا تطيق الانتظار للترحيب بك مرة أخرى.
اظهار الكل أكثر من 70 فائزًا بجائزة مطعم في منطقة مترو شيكاغو ، وللتعرف على المزيد من وجهات النبيذ والطعام حول العالم ، انظر متفرج النبيذ 'س ما يقرب من 3800 مطعم حائز على جوائز ، بما في ذلك 100 حاصل على الجائزة الكبرى في جميع أنحاء العالم يحمل أسمى شرف لنا.
هل لديك مفضل تود رؤيته في هذه القائمة؟ أرسل توصياتك إلى restaurantawards@mshanken.com . نريد أن نسمع منك!
ملحوظة: تخضع ساعات العمل والقوائم للتغيير حيث تستمر الصناعة في التكيف مع اللوائح المتطورة.
جيبسونز ايطاليا
233 شارع القناة الشمالية ، شيكاغو ، إلينوي.
هاتف (312) 414-1100
موقع الكتروني www.gibsonsitalia.com
جائزة أفضل تميز
تحت قيادة الشيف خوسيه سوسا ، جيبسونز ايطاليا أصبح رائدًا للمأكولات الإيطالية الأصيلة في منطقة نهر فولتون في شيكاغو. خلال الإغلاق المؤقت ، ركز المطعم على العمل مع الجمعيات الخيرية ، بما في ذلك World Central Kitchen و Ronald McDonald House. الآن يمكن للضيوف مرة أخرى الاستمتاع بالمأكولات المستوحاة من سنوات Sosa التي قضاها في مزرعة عائلته ، بالإضافة إلى حبه للطبيعة. تقدم القائمة أطباق ستيك هاوس الكلاسيكية مثل طبق سمك فيليه بالعظم وبورترهوس جاف ، بالإضافة إلى الأطباق الإيطالية مثل كرات اللحم وبروسكيوتو وجبن الموزاريلا وكاسيو إي بيبي ومخبوز الأرز. يتم تلبية القائمة من خلال مجموعة واسعة من الخيارات من قائمة النبيذ الحائزة على جائزة أفضل من مدير النبيذ زاكاريا تايلور. تركز 550 ملصق من قبو يحتوي على 6000 زجاجة على النبيذ من كاليفورنيا وإيطاليا وفرنسا.
القيقب والرماد
8 شارع دبليو ميبل ، شيكاغو ، إلينوي.
هاتف (312) 944-8888
موقع الكتروني www.mapleandash.com
جائزة أفضل تميز
ما الدول التي يمكنك شحن النبيذ إليها
القيقب والرماد تلخص ثقافة مطاعم شرائح اللحم الكلاسيكية في شيكاغو ، ولكن بلمسة عصرية ، في حي جولد كوست التاريخي بالمدينة. بعد التركيز على التوصيل والاستلام ، بالإضافة إلى تذوق النبيذ الافتراضي ، تم افتتاح فناء المطعم الآن. تقدم قائمة الفناء مجموعة مختصرة من الأطباق من الشيف داني جرانت ، مثل شرائح اللحم وسلطة الوتد وفطيرة كريمة جوز الهند ، بالإضافة إلى خيارات مستوحاة من المأكولات العالمية ، مثل الدجاج المقلي المقرمش وريكوتا أغنولوتي. إلى جانب هذه الأطباق ، توجد قائمة نبيذ مختصرة من قبو Maple & Ash المكون من 10000 زجاجة ، وهو الفائز بجائزة Best of Excellence. تحت إشراف مدير النبيذ آمي موندويلر ، تشمل الخيارات المحددة من ملصقات المطعم البالغ عددها 1600 ملصق مجموعة من البيض ، مع التركيز على شاردونيه من كاليفورنيا وفرنسا ، والعديد من Pinot Noirs و Cabernet Sauvignons والأحمر الإيطالي.
مورتون ، ستيك هاوس
65 إي واكر بليس ، شيكاغو ، إلينوي.
هاتف (312) 201-0410
موقع الكتروني www.mortons.com
جائزة أفضل تميز
مورتون (جزء من عائلة Landry) وضع معيارًا لسلاسل مطاعم شرائح اللحم التي تركز على النبيذ. ال أفضل موقع حائز على جائزة التميز - موقع حائز على جائزة في Wacker Place بوسط مدينة شيكاغو مفتوح الآن لتناول الطعام في الفناء ، حيث يقدم الشيف خوان إنريكيز كل شيء بدءًا من كعكة السلطعون الضخمة وكرات لحم الواغيو إلى مجموعة كبيرة من قطع وأحجام شرائح اللحم ، بالإضافة إلى الجوانب التقليدية مثل السبانخ بالكريمة والبطاطا المخبوزة. على الرغم من أن قائمة النبيذ الحالية تقتصر على عدد قليل من الخيارات ، إلا أنه لا تزال هناك أفضل الاختيارات من قائمة صانع النبيذ جون مارافا التي تضم 1300 علامة ، والتي تمثل أفضل المناطق في كاليفورنيا وإيطاليا وفرنسا. يمكن لعشاق Morton’s الآن زيارة الموقع الآخر في شيكاغو— حاصل على جائزة التميز منذ عام 2016 - لتناول الطعام في الهواء الطلق أيضًا.
شريحة لحم RPM
66 شارع دبليو كينزي ، شيكاغو ، إلينوي.
هاتف (312) 284-4990
موقع الكتروني www.rpmrestaurants.com
جائزة أفضل تميز
يقع في حي ريفر نورث بشيكاغو ، شريحة لحم RPM هو واحد من عدة مطاعم بدأها رواد الأعمال المشهورون جوليانا وبيل رانسيك. مثل مؤسسات Windy City الأخرى ، يتطلع إلى تحديث تجربة تناول شرائح اللحم ، والتي يمكن للضيوف الاستمتاع بها مرة أخرى في فناء المطعم. تقدم RPM الآن قائمة مختصرة من الأطباق بما في ذلك شريحة لحم التارتار والمحار المبرد وأخطبوط البحر الأبيض المتوسط وقطع لحم واغيو. بالنسبة للزجاجات ، فإن قائمة النبيذ الخاصة بـ RPM ، التي يشرف عليها مدير النبيذ كايل تارسينسكي ، حائزة على جائزة أفضل التميز منذ عام 2015. وهي تركز بشكل كبير على الألوان الحمراء من كاليفورنيا ، وبوردو ، وبورجوندي ، والرون ، وإيطاليا ، وواشنطن ، مع مجموعة متنوعة من 1200 ملصق من قبو سعة 6500 زجاجة. تشمل النقاط البارزة مجموعة واسعة من Amarones من أفضل مصانع النبيذ ، والعديد من الزجاجات كبيرة الحجم من Napa وعمودي Domaine de la Romanée-Conti Romanée St.-Vivant . قم بإنهاء الوجبة بأحد نبيذ RPM الحلو من Sauternes و Port وما وراءهما ، بما في ذلك العديد من أنواع النبيذ من شاتو ديكم .
من أين يأتي زينفاندل
سويفت وأولاده
1000 شارع سوق فولتون ، شيكاغو ، إلينوي.
هاتف (312) 733-9420
موقع الكتروني www.swiftandsonschicago.com
جائزة أفضل تميز
تعتبر مجموعة مطاعم بوكا قوة في مشهد تناول الطعام في شيكاغو ، لا سيما عندما يتعلق الأمر بجهات النبيذ. تضم عائلة المطاعم الفائزين بجوائز المطاعم جي تي برايم و جي تي فيش آند أويستر و الاحتياطي و سويفت وأولاده . الأخيران مفتوحان الآن لخدمة الفناء هذا الأسبوع ، مع المزيد من الأماكن لمتابعة. تطبق جميع مطاعم بوكا التي أعيد فتحها إرشادات المدينة ومراكز مكافحة الأمراض والوقاية منها ، مثل قصر الطاولات على ستة أشخاص ومطالبة الجميع بارتداء أقنعة عندما لا يكونوا على مائدتهم. في Swift & Sons ، يقدم الشيف Chris Pandel قائمة ستيك هاوس من الوجبات الخفيفة مثل kampachi crudo وكوكتيل الروبيان ، مما يؤدي إلى المقبلات الثقيلة واللحوم الفاخرة. مع 575 اختيارًا ، تعد قائمة النبيذ أكبر الفائزين بجائزة مطعم Boka’s. مدير النبيذ مارسيلو كانسيللي يدير البرنامج الذي يتفوق في كاليفورنيا وفرنسا وإيطاليا.
فرونتيرا جريل / توبولوبامبو
445 شارع ن. كلارك ، شيكاغو ، إلينوي.
هاتف (312) 661-1434
موقع الكتروني www.rickbayless.com
جائزة التميز
لعقود من الزمان ، كان الشيف ريك بايليس يقدم المأكولات المكسيكية الراقية في شيكاغو ، من خلال مطاعمه المجاورة فرونتيرا جريل وتوبولوبامبو الحاصلة على جائزة التميز. على الرغم من أن غرفة الطعام في Topolobampo لا تزال مغلقة ، في 5 يونيو ، أعادت Frontera Grill فتح فناءها للحجز ، بعد عدة أسابيع من التحول إلى الاستلام والتسليم حصريًا. تناول العشاء على أطباق أواكساكان الكلاسيكية مثل كارني أسادا ، أو أطباق أخف مثل فطر الملك البوق إنتشلاداس أو ألاسكا كود آلا فيراكروزانا. تضيف 250 ملصق في قائمة النبيذ طبقات إلى هذه الأطباق ، من قبو سعة 2500 زجاجة يركز على النبيذ من فرنسا وكاليفورنيا والمكسيك بالطبع. يدير البرنامج Jill Gubesch مدير النبيذ ، ويضم مجموعة كبيرة من الزجاج ، بالإضافة إلى العديد من الخيارات من منطقة Baja California في المكسيك ومجموعة من أنواع النبيذ القديمة من أفضل مصانع النبيذ بما في ذلك أرد سمك نهري .
ذا غيج
24 S. Michigan Ave. ، شيكاغو ، إلينوي.
هاتف (312) 372-4243
موقع الكتروني www.thegagechicago.com
جائزة التميز
رغم ذلك ذا غيج سمي على اسم مجموعة من المباني التاريخية التي تعود للقرن التاسع عشر ، تناول الطعام الفاخر طازج ، يجمع بين العديد من أنماط المأكولات في جو حيوي بالقرب من حديقة الألفية. أعيد فتح فناء المطعم للجمهور هذا الشهر ، كما فعلت الباحات في الفائزين الآخرين بجائزة التميز التي تديرها Gage Hospitality Group: حانة منارة و ذيل الثعلب و داوسون . قائمة الطعام في الهواء الطلق للشيف كريس جورونسكي هي مزيج متنوع من الأطباق الموسمية ، بما في ذلك لحم الخنزير والجبن البيجنيتس ، ولفائف جراد البحر والمأكولات الخفيفة مثل الفول والفاصوليا والذرة والجزر المزجج بالعسل. يقدم برنامج النبيذ اختيارات من الزجاج من قائمة المطعم المكونة من 170 علامة ، والتي قام بتجميعها مدير النبيذ Torrence O’Haire. بينما تتوفر California Chardonnay و Cabernet Sauvignons ، تمتد هذه القائمة إلى ما وراء تركيز Gage على Golden State وفرنسا. تشمل الاختيارات المتنوعة German Riesling و Oregon Pinot Noir rosé و Corsican Sangiovese. بالنسبة للضيوف غير المستعدين تمامًا للعودة إلى فناء Gage ، يواصل المطعم برامج الاستلام والتوصيل.
بالم شيكاغو
323 إي واكر درايف ، شيكاغو ، إلينوي.
هاتف (312) 616-1000
موقع الكتروني www.thepalm.com
جائزة التميز
أي شخص يناقش مطاعم شرائح اللحم الأمريكية سيكون مقصراً إذا لم يذكر سلسلة النخلة المشهورة عالمياً البؤرة الاستيطانية في شيكاغو أعيد افتتاحه مؤخرًا في فندق Swissôtel بالمدينة. أثناء الإغلاق ، قدم المطعم قائمة الوجبات الجاهزة لحي نيو إيست سايد. ولكن مع فناءه المجهز ، بما في ذلك قسم مظلل ، عاد تناول الطعام في الهواء الطلق إلى القائمة. كما هو الحال مع أطباق الشيف توماس مايكلز ، بما في ذلك سمك القاروص التشيلي ، وجراد البحر ، والبطاطس ، وقائمة اللحوم من خيارات لحوم البقر ولحم الضأن. قائمة مدير النبيذ فيكتور مونوز - الحائز على جائزة التميز منذ عام 1997 - لديها الكثير من أفضل كابرنيتس كاليفورنيا للاقتران مع أطباق اللحوم الشهية في النخلة مثل ريبايز وشرائح نيويورك. لكن القائمة المكونة من 175 ملصقًا لا تقتصر على الألوان الحمراء الكاملة ، مع خيارات لمحبي Napa Chardonnay والبيض الإيطاليين و Sonoma Pinot Noir.
روكا أكور
456 شارع ن. كلارك ، شيكاغو ، إلينوي.
هاتف (312) 477-7652
موقع الكتروني www.rokaakor.com/chicago
جائزة التميز
كم عدد السعرات الحرارية في النبيذ مقابل البيرة
روكا أكور هو مطعم ستيك ياباني حديث يضم ستة مطاعم حائزة على جوائز في جميع أنحاء البلاد ، بما في ذلك بؤرة شيكاغو الاستيطانية ، التي تضم أكبر قائمة نبيذ عبر العلامة التجارية. في 255 اختيارًا ، يعد برنامج النبيذ ذي الأسعار المعتدلة الذي يديره مدير المشروبات Rob Holder قويًا في كاليفورنيا وفرنسا. العب مع أزواج لقائمة طعام الشيف Boyd Cheong واسعة النطاق ، والتي تضم كل شيء بدءًا من السوشي والرامين وحتى شرائح اللحم الممتازة على شواية robata. يتم تقديم العروض عادةً في غرفة الطعام الأنيقة التابعة لـ Roka Akor في قلب حي River North ، ولكن في الوقت الحالي ، يمكنك الاستمتاع بطقس شيكاغو الدافئ في فناء المطعم. لا يزال بإمكان الضيوف أيضًا طلب النقل أو التوصيل من جانب الرصيف.
حانة سيينا
51 شارع دبليو كينزي ، شيكاغو ، إلينوي.
هاتف (312) 595-1322
موقع الكتروني www.sienatavern.com
جائزة التميز
حانة سيينا قضى الأشهر القليلة الماضية في التركيز على تناول الطعام في الخارج والتسليم ، بما في ذلك حزم الطعام والنبيذ بقيمة 50 دولارًا للوجبات العائلية في المنزل. أصبح تناول الطعام في الفناء خيارًا متاحًا أيضًا ، على بعد مبنيين فقط من نهر وسط شيكاغو. ستجد هناك قائمة النبيذ الحائزة على جائزة التميز المؤلفة من 165 علامة يديرها مدير النبيذ آدم سويدرز مع نقاط قوة في إيطاليا وكاليفورنيا ، جنبًا إلى جنب مع الباستا والبيتزا والسلطات والمقبلات الإيطالية للشيف فابيو فيفياني. عززت Siena Tavern معايير الصرف الصحي الخاصة بها ، بالإضافة إلى تدابير السلامة الأخرى مثل أقنعة الوجه الإلزامية للموظفين والقوائم ذات الاستخدام الفردي. تعد Siena Tavern جزءًا من مجموعة DineAmic Hospitality Group المحلية ، والتي تضم أيضًا الفائز بجائزة Best of Excellence رئيس وأحكام والفائز بجائزة التميز بار سيينا .
تابع آخر أخبار المطاعم من الفائزين بجوائزنا: اشترك في موقعنا المجاني دليل خاص لتناول الطعام النشرة الإخبارية ، وتابعنا على Twitter على تضمين التغريدة و Instagram في تضمين التغريدة .