في ولاية بنسلفانيا ، تجعل قوانين الخمور الصارمة من الصعب بشكل خاص بناء برنامج نبيذ ، لا سيما البرنامج الذي يعد من بين الأفضل في العالم. هذه الوجهات العشر تتحدى الصعاب مع متفرج النبيذ قوائم نبيذ للمطعم حائزة على جوائز ، معززة بتاريخ غني ومأكولات جيدة التنفيذ. لذلك في المرة القادمة التي تجد فيها نفسك في Philly ، تخطي عددًا كبيرًا من BYOBs للحصول على تجارب نبيذ فائقة في هذه المواقع البارزة.
للتحقق من المزيد من وجهات النبيذ والطعام حول العالم ، انظر متفرج النبيذ 'س ما يقرب من 3800 مطعم حائز على جوائز ، بما في ذلك 100 حاصل على الجائزة الكبرى في جميع أنحاء العالم يحمل أسمى شرف لنا.
هل لديك مفضل تود رؤيته في هذه القائمة؟ أرسل توصياتك إلى restaurantawards@mshanken.com . نريد أن نسمع منك!
النبيذ الأحمر هذا العمر بشكل جيد
يشتهر Barclay Prime Barclay Prime بتخفيضات مثل الحمال الرئيسي الذي يبلغ وزنه 32 أونصة وعمره 35 يومًا. باركلي برايم
مطعم ستيك هاوس في مدينة مسقط رأس ستيفن ستار
237 S. شارع 18 ، فيلادلفيا ، بنسلفانيا.
(215) 732-7560
www.barclayprime.com
مفتوح للعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
اختيارات قائمة النبيذ 775
المخزون 5000
مطبوخ يقدم Chef Mark Twersky مجموعة محدثة من مأكولات ستيك هاوس ، مع الكثير من أطباق المأكولات البحرية والسلطات. ومع ذلك ، فإن نجم القائمة هو Barclay Prime Cheesesteak ، وهو تكريم فخم لساندويتش المدينة الشهير. بدلاً من شرائح اللحم البقري الأساسية و Cheez Whiz ، فإن هذا الإصدار يطبق wagyu ribeye مع كبد الأوز والبصل و كمأ Cheez Whiz على لفافة سمسم طازجة - وإذا كنت لا تستطيع أن تتحسن ، يتم تقديم ستيك الجبن مع نصف زجاجة من جاستون تشيكيت شامبانيا.
قوة النبيذ مدير النبيذ هاي تران هو المسؤول عن قائمة النبيذ ، التي تمثل مناطق حول العالم ولكنها تسلط الضوء على كاليفورنيا وفرنسا وإيطاليا. على الرغم من وجود بعض الاختيارات ذات القيمة ، إلا أن هناك الكثير من العلامات التي يمكنك التفاخر بها من أسماء كبيرة مثل أوبوس وان و رامونيت .
نيو ايج ستيك هاوس مثل القائمة ، فإن مظهر مطعم شرائح اللحم هذا بعيد عن التقليدي. قام المهندس المعماري والمصمم الفرنسي India Mahdavi بتزيين غرفة الطعام ، وكانت النتيجة مساحة مترفة وعصرية للغاية مع ثريات كريستالية وأنماط مرحة ومآدب بألوان الباستيل.
مدينة ستار Barclay Prime هو جزء من Starr Restaurants ، مجموعة ستيفن ستار ومقرها فيلادلفيا والتي تضم 16 فائزًا بجائزة المطاعم في جميع أنحاء البلاد. يقع سبعة منهم في المدينة الرئيسية للمجموعة ، بما في ذلك Rittenhouse Square الرئيسي والفائز بجائزة التميز حديقة ، والفائز بجائزة أفضل امتياز الجزار والمغني .
بيسترو رومانو بيسترو رومانو متخصص في الأطباق الإيطالية مثل لحم الضأن راجو. رومان بسترو
عشاء إيطالي كلاسيكي منذ عام 1988
120 شارع لومبارد ، فيلادلفيا ، بنسلفانيا.
(215) 925-8880
www.bistroromano.com
مفتوح للعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
اختيارات قائمة النبيذ 750
المخزون 4800
قوة النبيذ يتم تنظيم قائمة النبيذ من خلال مجموعة متنوعة من العنب ، وهي مليئة بمختارات دولية متنوعة تتفوق في إيطاليا (خاصة توسكانا) وكذلك في كاليفورنيا. يشرف على القائمة مدير النبيذ مايكل جراناتو ، الذي يمتلك المطعم مع زوجته جوييت.
مطبوخ تُكمّل اختيارات النبيذ الإيطالي المتميزة في Bistro Romano قائمة الشيف مايكل ديلون من المقبلات الإيطالية الكلاسيكية والباستا والأطباق الرئيسية مثل سمك فيليه ولحم العجل سالتيمبوككا.
وجهة رومانسية بالإضافة إلى برنامج النبيذ الاستثنائي ، يشتهر المطعم بجوه المريح بشكل خاص. تناول العشاء على ضوء الشموع في مساحة من القرن الثامن عشر بجدران من الطوب المكشوف ، وتقع في حي فيليز التاريخي في سوسايتي هيل.
فعاليات تعزيز المعرفة للغوص بشكل أعمق في النبيذ ، يمكن للضيوف المشاركة في العديد من وجبات العشاء وتذوق النبيذ في Bistro Romano. يستضيف المطعم أيضًا أعضاء Cellar Club يجتمعون خمس مرات في السنة في غرفة المناسبات الخاصة للاستمتاع بوجبات العشاء مع تذوق النبيذ والمتحدثين الضيوف.
تضم مجموعة مطاعم Del Frisco's Double Eagle Steakhouse في Del Frisco غرفة طعام كبيرة مع برج نبيذ يبلغ ارتفاعه 40 قدمًا. رقائق ديل فريسكو مزدوجة النسر
مطعم ستيك مُرتكز على النبيذ في وسط المدينة
1426 - 28 شارع الكستناء ، فيلادلفيا ، بنسلفانيا.
(215) 246-0533
www.delfriscos.com
فتح لتناول طعام الغداء والعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
اختيارات قائمة النبيذ 1500
المخزون 10000
قوة النبيذ برنامج النبيذ هو الأقوى في كاليفورنيا وبوردو وبورجوندي ورون وإيطاليا وأستراليا وإسبانيا. يكمل مدير النبيذ Scott Zoccolillo القائمة بصفحة من الاختيارات الشخصية من كل عضو في فريق الساقي.
مطبوخ يقوم الشيف شون فورد بتنفيذ قائمة أطباق ستيك هاوس ، بالإضافة إلى بعض العناصر الإبداعية المميزة مثل فطائر اللحم بالجبن والسلمون مع تجزئة السلطعون وجراد البحر والطماطم.
مختارات ذهبية من غولدن ستايت تشتهر علامة Del Frisco التجارية بالعروض المتميزة في كاليفورنيا ، ويحافظ موقع فيلادلفيا على هذه السمعة من خلال ثماني صفحات من California Cabernets. استمتع بمجموعة واسعة من القطاعات مثل سبعة أنواع من Araujo Cabernet Sauvignon Napa Valley Eisele Vineyard وثمانية نبيذ من Shafer Cabernet Sauvignon Stags Leap District Hillside Select ، بالإضافة إلى خيارات التنسيقات الكبيرة المتنوعة.
الاسم على الصعيد الوطني تضم مجموعة مطاعم Del Frisco's 12 مطعمًا حائزًا على جائزة المواقع من مطعم ستيك هاوس ، بما في ذلك الجائزة الكبرى الفائز في مدينة نيويورك. كما يوجد في عائلة Del Frisco 14 مطعمًا حائزًا على جائزة بارات برشلونة للنبيذ و 21 مطعمًا حائزًا على جائزة بؤرة مصبغة ديل فريسكو .
La Famiglia Ristorante La Famiglia Ristorante مملوك لعائلة Sena منذ ثلاثة أجيال. عائلة المطعم
مؤسسة إيطالية مملوكة لعائلة
8 شارع S. Front ، فيلادلفيا ، بنسلفانيا.
(215) 922-2803
www.lafamiglia.com
مفتوح لتناول طعام الغداء والعشاء ، من الاثنين إلى السبت
جائزة أفضل تميز
اختيارات قائمة النبيذ 1،000
المخزون 15000
بني على التقاليد افتتح Carlo “Papa” Sena مطعم La Famiglia في عام 1976 ، بعد انتقاله إلى فيلادلفيا من نابولي ، إيطاليا. اليوم ، يمتلك المطعم ويديره الجيل الثاني والثالث من عائلة سينا.
مطبوخ يحمل الشيف والمالك المشارك لويجي سينا إرث والده من المأكولات الإيطالية الأصيلة مع المعكرونة المصنوعة منزليًا (والتي تتوفر في نصف أو أجزاء كاملة) والمقبلات مثل أسماك اليوم على جانب طاولة فيليه ودجاج إنفولتيني.
قوة النبيذ خلال 40 عامًا في العمل ، قام المطعم ببناء مجموعة تحسد عليها من النبيذ الإيطالي. اطلع على الجواهر القديمة مثل غاجا ملصقات تعود إلى الستينيات و Barolos من جياكومو بورجوجنو وأولاده بالعودة إلى الأربعينيات. يديرها ابن بابا سينا ، مدير النبيذ والمالك الشريك جوزيبي سينا ، تتألق القائمة أيضًا في كاليفورنيا وبوردو.
زجاجات نبيذ خدمة واحدة للبيع
فيليب غابرييل فوتوغرافي في لاكروا في ريتنهاوس ، تناول العشاء مع منظر أحد أكثر الساحات ازدحامًا في المدينة. لاكرويكس في ريتنهاوس
فندق - مطعم أنيق يطل على المنتزه
فندق ريتنهاوس ، 210 دبليو ريتنهاوس سكوير ، فيلادلفيا ، بنسلفانيا.
(215) 790-2533
www.lacroixrestaurant.com
فتح لتناول طعام الغداء والعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
اختيارات قائمة النبيذ 1،485
المخزون 7،520
تجربة راقية يقع فندق Lacroix في فندق فخم في ساحة ريتنهاوس ، ويخلق تجربة فاخرة مع إطلالات شاملة على المنتزه وميزات مثل خدمة الشاي بعد الظهر.
مطبوخ يطابق الشيف جوناثان سيشون طابع المطعم الراقي مع قائمة تذوق أمريكية إقليمية من ستة أطباق مقابل 115 دولارًا. تتوفر أزواج النبيذ مقابل 90 دولارًا ، مع خيار إقران النبيذ الاحتياطي مقابل 60 دولارًا إضافيًا.
قوة النبيذ تديرها السقاة سامانثا جيرماني ، تظهر القائمة الطويلة القوة في مجموعة من المناطق ، خاصة عندما يتعلق الأمر بفرنسا. تتميز بورجوندي والشمبانيا ونهر الرون وبوردو ولوار ، وكذلك كاليفورنيا وإيطاليا وألمانيا.
خيار غامرة تضع طاولة الشيف الخاصة داخل المطبخ الضيوف في قلب الحدث. دلل نفسك وما يصل إلى ستة ضيوف بقائمة تذوق مخصصة مع أزواج النبيذ المختارة خصيصًا من قبل فريق الساقي.
تتيح الخيارات الزجاجية في Panorama Panorama للضيوف تذوق أفضل لقائمة النبيذ الشاملة. بانوراما
فوق شريط النبيذ الخاص بك وما بعده
فندق Penn’s View Inn
(215) 922-7800
www.panoramawinebar.com
فتح لتناول طعام الغداء والعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
اختيارات قائمة النبيذ 700
المخزون 6000
قوة النبيذ قام مدير النبيذ وليام إكليستون ببناء مجموعة متوازنة من النبيذ الدولي ، مع قوة خاصة في بيدمونت وكاليفورنيا وتوسكانا وفرنسا.
مطبوخ هناك الكثير من الخيارات التي يمكن إقرانها في قائمة الشيف ماثيو جنتيلي للمأكولات الإيطالية المفضلة ، من الوجبات الصغيرة والسلطات إلى الباستا واللحوم المشوية والأطباق القابلة للمشاركة.
النعيم الزجاجي تقدم Panorama أكثر من 150 نوعًا من النبيذ بالكأس ، يتوفر 120 نوعًا منها من خلال نظام توزيع مخصص يُعد بمثابة القطعة المركزية في بار النبيذ في غرفة الطعام. هناك أيضًا 28 رحلة للاختيار من بينها ، تتكون كل منها من خمس رحلات بحجم 1.5 أونصة.
ملحق يستحق التبذير تعرض قائمة الاحتياطيات المخصصة اختيارات عالية الجودة من بعض أشهر المنتجين في العالم. تشمل النقاط البارزة عمودًا عموديًا من خمسة خمر بيو سيزار بارولو بالعودة إلى عام 1985 وقياس الأسماء الفرنسية مثل شاتو مارغو و لويس جادوت .
Vetri Cucina جرب قائمة التذوق المتغيرة باستمرار في غرفة الطعام المريحة في Vetri Cucina. نظارات المطبخ
مفهوم متعدد الدورات قابل للتخصيص
1312 شارع سبروس ، فيلادلفيا ، بنسلفانيا.
(215) 732-3478
www.vetricucina.com
فتح لتناول طعام الغداء والعشاء يوميا
جائزة أفضل تميز
اختيارات قائمة النبيذ 500
المخزون 2500
مطبوخ بعد الترحيب بالوجبات الخفيفة والكوكتيل أو كأس من بروسيكو ، يعمل الضيوف مع خادمهم لتخصيص قائمة تذوق بقيمة 165 دولارًا لتناسب أذواقهم الفردية. تتغير قائمة الطعام الإيطالية التي يقدمها الشيف مات بولير باستمرار ، ولكن توقع المقبلات مثل كريب البصل الحلو مع بارميجيانو-ريجيانو وفوندو الكمأة البيضاء ، والباستا مثل مالتاجلياتي مع لحم الخنزير راجو.
وجهة رئيسية ، مساحة حميمة يحتوي Vetri Cucina على 32 مقعدًا فقط ، لكن المفهوم توسع مؤخرًا بنسخة أكبر في لاس فيجاس. الموقع الثاني افتتح في مساحة مرتفعة على قمة منتجع Palms Casino في نوفمبر 2018.
قوة النبيذ يتواجد العديد من السقاة السبعة في المطعم بانتظام في المطعم ، وهي ميزة رائعة بشكل خاص بالنظر إلى غرفة الطعام الحميمة. يرشد الخبراء الضيوف من خلال قائمة مدير النبيذ بوبي دومينيك التي تركز على إيطاليا. تتوفر أزواج النبيذ مقابل 135 دولارًا إضافيًا للشخص الواحد ويمكن تغييرها يوميًا لاستكمال قائمة التذوق.
زعيم محنك المالك المشارك مارك فيتري هو طاهٍ وصاحب مطعم محلي بارز ولد في فيلادلفيا وتدرب في إيطاليا ، وافتتح مطعمه الذي يحمل اسمه في عام 1998. فيتري هو أيضًا الرجل الذي يقف وراء الفائز بجائزة أفضل امتياز أوستريا فيلادلفيا ، والذي يقدم قائمة نبيذ من 400 اختيار معظمهم من إيطاليا.
Gran Caffe L’Aquila اكتشف الأطباق الإيطالية الأصيلة بما في ذلك الباستا المصنوعة منزليًا في Gran Caffe L’Aquila. لاكويلا جران كافيه
يحصل مقهى إيطالي تاريخي على حياة ثانية في الولايات المتحدة
1716 شارع الكستناء ، فيلادلفيا ، بنسلفانيا.
568-568 (215)
www.grancaffelaquila.com
فتح لتناول طعام الغداء والعشاء يوميا
جائزة التميز
اختيارات قائمة النبيذ 150
المخزون 2000
قوة النبيذ يعمل المالك المشارك ريكاردو لونغو أيضًا كمدير للنبيذ ، ويشرف على البرنامج الإيطالي بالكامل. تعد قائمة النبيذ غير المكلفة مصدرًا ممتازًا للقيم ، حيث تقل أسعار معظم الزجاجات عن 100 دولار وعشرات منها أقل من 50 دولارًا.
مطبوخ يسلط المطعم الضوء على مدينة إيطالية معينة كل أسبوع ، ويكمل القائمة التقليدية بأطباق من المنطقة. تشمل القائمة التي تركز على Veneto ، على سبيل المثال ، لحم البقر carpaccio (طبق نشأ في البندقية) وتخصص من كبد العجل في صلصة النبيذ ، إلى جانب مختارات من النبيذ من المنطقة.
مجموعة من الأطعمة الأصيلة القائمة الكاملة وقائمة النبيذ متاحة فى غرفة الطعام بالطابق الثانى بمفهوم المستوى الثانى. في الطابق السفلي ، ستجد بار جيلاتي ومحمصة قهوة وبار نبيذ يقدم أطباق صغيرة ونبيذًا واحدًا على الأقل بجوار الكأس من جميع مناطق إيطاليا العشرين.
مفهوم التناسخ يقع Gran Caffe L'Aquila الأصلي في وسط لاكويلا ، أبروتسو ، حيث دمره زلزال كبير في عام 2009. في جولة طهي في إيطاليا ، التقى لونغو بأصحاب المقهى الأصلي (ستيفانو بياسيني وميشيل موريلي) ، وتعاونوا لتقديم الفكرة إلى ساحة ريتنهاوس بفيلادلفيا.
آندي كال في R2L ، ينبهر الضيوف بمأكولات الشيف دانيال ستيرن بالإضافة إلى الإطلالات البانورامية للمطعم. R2L
النبيذ الفاخر ومناظر لا مثيل لها
50 س شارع 16 ، فيلادلفيا ، بنسلفانيا.
5337-564 (215)
www.r2lrestaurant.com
مفتوح للعشاء يوميا
هو اليوم يوم النبيذ الوطني
جائزة التميز
اختيارات قائمة النبيذ 135
المخزون 1،350
قوة النبيذ تقدم مديرة النبيذ دانا ماديجان مجموعة متوازنة من أفضل مناطق النبيذ في العالم ، مع التركيز على كاليفورنيا وفرنسا.
مطبوخ تدرب دانييل ستيرن مع طهاة بارزين مثل جان جورج فونجريتشتن ودانيال بولود قبل إدارة المطبخ في R2L. تحتوي قائمة Stern's الأمريكية على شيء للجميع ، من المأكولات البحرية النيئة إلى الأطباق الرئيسية مثل ثنائي من الضلع القصير المطهو ببطء وسمك الفيليه ، إلى الخيارات النباتية والنباتية.
من الدرجة الأولى ، السماء العالية تقع غرفة الطعام على ارتفاع 500 قدم فوق سطح الأرض ، في الطابق 37 من Two Liberty Place. وهذا يعني مناظر غير منقطعة للمدينة تمتد لأميال ، معروضة من خلال نوافذ المطعم الملتفة.
سبب للاحتفال مع أجرة راقية وإعدادات رائعة ، تجعل R2L مكانًا مثاليًا للمناسبات الخاصة. يمكن للمطعم استيعاب الأحداث لما يصل إلى 150 ضيفًا ، ولكن مع وجود أكثر من عشرين شامبانيا في قائمة النبيذ ، يمكنك تحويل أي عشاء إلى احتفال.
يقدم YouVisit Bistro Perrier تجربة طعام ممتازة أثناء تدريب الجيل القادم من خبراء النبيذ. البسترو بيرييه
عندما يتحد الفصل وغرفة الطعام
كلية والنوت هيل ، 4207 شارع الجوز ، فيلادلفيا ، بنسلفانيا ؛
(215) 222-4200
www.wallnuthillcollege.edu
مفتوح للغداء والعشاء ، من الثلاثاء إلى السبت
جائزة التميز
اختيارات قائمة النبيذ 100
المخزون 790
الجانب التربوي يعد هذا المفهوم جزءًا من Walnut Hill College ، وهي مؤسسة متخصصة في فنون الطهي وإدارة المطاعم والفنادق. يعد Bistro Perrier جزءًا أساسيًا من الدورات الدراسية ، مما يسمح للطلاب بالتدريب في مطعم محترف.
مطبوخ بقيادة الشيف التنفيذي تود برالي ، يقدم المطعم المأكولات الفرنسية الكلاسيكية التي تتميز بخدمة المائدة. تشمل عناصر القائمة مقبلات مثل tartelette croque-madame وأنواع رئيسية مثل شرائح اللحم والكاسوليت مع كونفيت البط ونقانق الثوم.
قوة النبيذ تتوفر قائمة النبيذ للمدرب فيليب مكارتني في جميع أنحاء مشاريع Restaurant School ، وهي تتفوق في فرنسا وإيطاليا وكاليفورنيا. يتم تقديم القائمة على جهاز iPad وتستخدم كأداة تعليمية في العديد من دورات النبيذ في الموقع ، ومن قبل نادي النبيذ الذي يديره الطلاب ، والذي يكتب أعضاؤه ملاحظات التذوق المصاحبة لكل اختيار.
التسعير المفيد تهدف مكارتني إلى إبقاء أسعار النبيذ منخفضة لمنح الطلاب المزيد من الفرص لممارسة مهاراتهم في خدمة النبيذ. معظم الملصقات الموجودة في القائمة الرخيصة تقل عن 50 دولارًا ، وغالبًا ما تتوفر زجاجات مخفضة إضافية في قائمة 'اختيارات الرئيس' المعينة.
تابع آخر أخبار المطاعم من الفائزين بجوائزنا: اشترك في موقعنا المجاني دليل خاص لتناول الطعام النشرة الإخبارية ، وتابعنا على Twitter على تضمين التغريدة و Instagram في تضمين التغريدة .