دعونا نلقي نظرة فاحصة على شاردونيه غير المطبوخ بطابعه الهش والفواكه ونتعلم لماذا هذا النمط من شاردونيه يطور ما يلي. اكتشف أصل 'no oak' chardonnay ومن هناك شاردونيه رائع غير مكتمل. عند البحث عن شاردونيه غير مكتمل ، ابحث عن هذه المصطلحات: 'inox' و 'no oak' و 'sans chêne' (فرنسا) و 'acero' (إسبانيا).
الحصول على بذيء دون السراويل.
أفضل جولة نبيذ وادي نابا
غير مطبوخ شاردونيه
تخيل شاردونيه بدون زبدة ولا فانيليا ولا كريمة. دعنا ننسى اللاتيه والكابتشينو وجميع الأعمال ذات الدسم ... نريد فقط القهوة السوداء. بالنسبة لأولئك الذين رفعوا شرائح تذوق النبيذ الخاصة بهم إلى شيء يتجاوز دهون الحليب ، يبدو شاردونيه غير المشبع مقنعًا جدًا. هناك بعض الأشياء الأخرى التي تجعل شاردونيه غير مطبوخة لذيذة ومستدامة وحتى من الناحية الفنية أكثر بأسعار معقولة من النسخة البلوطية. بمجرد قراءة الحقائق الواقعية ، يمكنك الخوض في قائمة ذو قيمة لا بلوط chardonnays وبلل شفتيك.
وأسلوب. كروم شابلي في ليس كلوس من باب المجاملة دروين
ليس شاردونيه عمتك
القليل من التاريخ تم نشر شاردونيه غير المطبوخ بواسطة Chablis ، وهي منطقة تقع على بعد 80 ميلاً شمال غرب ديجون ، فرنسا في بورغوندي. نظرًا لأن النبيذ من Chablis مصنوع تقليديًا من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الخرسانة أو البلوط المحايد ، فليس لديهم أسلوب الزبدة (النوع الذي تحبه Auntie). شاع Chablis هذا الأسلوب وسرعان ما بدأ الجميع في جميع أنحاء العالم في وضع علامة على شاردونيه بدون خشب البلوط بالكلمة 'شابلي' حتى اشتكت فرنسا. يتذوق شاردونيه غير المطبوخ فقط الخصائص المتنوعة لشاردونيه وهي التفاح الأخضر والليمون وأحيانًا الأناناس مع لمسة نهائية طويلة.
تعريف التخمير مالاكتيك مبسط
ما هو MLF وكيف يؤثر على شاردونيه؟ في بعض الأحيان يضع منتجو النبيذ شاردونيه من خلال التخمير مالولاكتيك (يحدث في الخزان بعد، بعدما التخمير الأول) الذي يغير الأحماض الموجودة في النبيذ من الأقسى حمض الماليك (نفس الأحماض الموجودة في التفاح الأخضر) إلى الزيت حمض اللاكتيك (بكتيريا أكثر شيوعًا في القشدة الحامضة). من المهم أن نلاحظ أنه ليست كل نباتات شاردونيه غير المغطاة تمر عبر MLF في حين أن معظم نباتات شاردونيه البلوطية تفعل ذلك ، لذلك من الصعب معرفة الفرق بين الملمس الزيتي للمالو ونكهة الفانيليا الزبدية للبلوط.
لا يوجد بلوط شاردونيه أرخص في الإنتاج
نعم. انها حقيقة. خذ تكلفة دفع وشحن براميل البلوط الجديدة في جميع أنحاء العالم ، عامًا بعد عام ، وصانعي النبيذ لديهم حل أرخص على المدى الطويل. وبالتالي ، فإن الكثير من النبيذ غير المغسول تميل إلى الطيران إلى السوق بسعر معقول (وأكثر استدامة) .
أفضل أدوات النبيذ
من المبتدئ إلى المحترف ، فإن أدوات النبيذ المناسبة توفر أفضل تجربة للشرب.
تسوق الآنشاردونيه غير مطبوخ جيد
هذه قائمة بأنواع النبيذ التي جربتها العام الماضي والتي لم يتم تناولها بنسبة 100٪ وتمت الموافقة على كونها صالحة للشرب بنسبة 100٪.
Apaltagua Reserva Chardonnay ، وادي الدار البيضاء ، تشيلي (QPR) هذا الشاردونيه عادة ما يأتي إليك من الزجاج. لديها الفاكهة إلى الأمام أوراق الليمون والحمضيات مع العمود الفقري للتفاح الأصفر. عادةً ما أجد هذا الشخص هو QPR شاردونيه جيد. يشتهر وادي الدار البيضاء في تشيلي بشاردونيه وهو رخيص بسعر 10 دولارات على wine.com 
بيثيل هايتس أونوكيد شاردونيه ، أوريغون (نوم نوم) التفاح الذهبي والكمثرى المخبوزة والتين ... لا داعي لقول المزيد ، فربما يسيل لعابك بالفعل من جانبي فمك. إنه الفاكهة إلى الأمام. لسوء الحظ ، لم يتم توزيع نسخة Bethel Heights غير المخبأة بشكل جيد ، ولكن يمكنك العثور عليها من أجل 18 دولارًا على bethelheights.com
Domaine de Bernier ، Unoaked Chardonnay ، فرنسا (QPR) ليمون هش وجاف ومذاق: هذا نبيذ بسيط. دومين دي بيرنييه هو ليس الفاكهة إلى الأمام. تنحدر من وادي لوار في فرنسا الذي يشتهر عادة بـ sauvignon blanc و chenin blanc. إنه رخيص وسهل شرب الكثير منه 7 دولارات على klwines.com
Chehalem INOX unoaked Chardonnay، Oregon (Name Name) كانت هذه واحدة من أوائل نباتات الشاردوني الأمريكية غير المغطاة التي جربتها وقد سررت بالطابع الزهري الهائل بالإضافة إلى ملاحظات الخوخ الأبيض في هذا النبيذ. إنه مجرد لذيذ و الفاكهة إلى الأمام . في حوالي 16 دولارًا على wine.com إنه على الطرف الأكبر من النبيذ الأبيض الرخيص.
Ettore Germano Unoaked Chardonnay، Langhe، Serralunga d’Alba، Italy (Nom Nom) في منطقة معروفة ببارولو ، من المدهش أن تجد شاردونيه. مع قطعة صغيرة من شاردونيه ، يقوم جيرمانو بالتخمير في خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ ولكنه لا يزال ينتج نبيذًا برائحة الطرخون والبرتقال وقوام كريمي بسبب التخمير النحيف. وجدناها في winelibrary.com بحوالي 18 دولارًا
ريان باتريك نيكيد شاردونيه ، واشنطن (QPR) هذا الرجل الصغير متاح في Trader Joes. لها نكهات الأناناس والتفاح الأصفر وهي كذلك الفاكهة إلى الأمام . الرجال في موقع Ryan Patrick الإلكتروني لا يأخذون هذا النبيذ على محمل الجد ولا يجب عليك أنت أيضًا. ولكن بسعر 6 دولارات تقريبًا ، فهو أفضل قليلاً من إخوانه في كاليفورنيا في نفس القارب.