ابتعدت دوناي بورستون عن بعض من أكثر ماركات النبيذ شهرة في العالم لمطاردة الحلم الوردي. إنجازات مخضرمة في LVMH وأدار حسابات مثل Veuve Clicquot و Dom Pérignon ، تليها فترة في جاي زي المملوكة أرماند دي بريجناك الشمبانيا ، كان لدى بورستون حب دائم للورد ، وفي عام 2019 ، أطلق عشيقه الخاص. المؤسس والرئيس التنفيذي لـ La Fête du Rosé ('حزب الورد') هو الأول صاحب العمل الأسود مع وردة بروفانس باسمه ، وهو في مهمة لتغيير نظرة الأمريكيين إلى النبيذ الوردي.
تلقى بورستون ، الذي تدرب في الأصل في الرياضيات والهندسة ويعمل في مجال تكنولوجيا المعلومات ، قفزة كبيرة في صناعة النبيذ في عام 2003 بعد مساعدة بعض الأصدقاء في الترويج للمشروبات في النوادي الليلية في غضون عام من تعيينه في LVMH ، وزار مزارع الكروم في كونياك و إبيرناي. لقد استمر في تصميم شريط الشمبانيا في الساحة لسلسلة بطولة NBA 2011 وترأس مبيعات Armand de Brignac في الجنوب الشرقي ومنطقة البحر الكاريبي وأمريكا اللاتينية.
خلال مهرجان كان السينمائي في عام 2017 ، أجرى بورستون محادثة مع تشارلز مورو ، مالك دومين بيرتاود بيلو في سانت تروبيز ، والتي تحولت إلى اقتراح أعمال بعد بضعة أشهر. يزور بورستون ، الذي يتخذ من ميامي مقراً له ، فرنسا ثلاث مرات في السنة للتخطيط للحصاد وتذوق الخلط. في غضون ذلك ، وجدت La Fête du Rosé طريقها إلى المعجبين البارزين مثل كارميلو أنتوني ومايكل ستراهان . متفرج النبيذ تذوق المحرر المساعد جيليان سياريتا النبيذ غير الأعمى وصنفه في جيد جدا 'مدى ، تشارك ملاحظاتها:' تتميز هذه الوردة الملونة بسمك السلمون بحموضة قوية ومتكاملة تسلط الضوء على مكونات اليوسفي والبطيخ والتوابل ، مع أسس عشب وأحجار رطبة. هذا له تركيز جيد ، وسيكون رفيقًا رائعًا للطعام.
من البداية ، كان Burston مصمماً على إيجاد طرق أكثر وأفضل لإدراج عشاق النبيذ الأسود في كل من الصناعة ومجتمع النبيذ الأوسع. بعد مقتل جورج فلويد ، أعلن بورستون أنه سيتبرع بدولارين مقابل كل زجاجة تباع عبر الإنترنت إلى Color of Change ، وهي منظمة غير ربحية للدفاع عن الحقوق المدنية.
قال بورستون: 'شعرت أنه بصفتي صاحب عمل أسود ، هناك أيضًا بعض العبء الذي يقع على عاتقنا للقيام بدورنا للمساهمة ، سواء أكانت كبيرة أم صغيرة' متفرج النبيذ . 'نعم ، نريد العدالة الاجتماعية ، لكن كل شيء لا يتعلق فقط بتغيير طريقة الشرطة في مجتمعاتنا. كيف نقدم التمكين الاقتصادي لتعليم المزيد من الناس عن الأعمال التجارية؟ إذا لم أقوم بدوري ، كيف يمكنني أن أطلب من المجتمع الأكبر أن يقوم بدورهم؟ '
تحدث بورستون مع مساعد التحرير شون زيلبربرغ حول تجاربه التكوينية في LVMH ، وتفانيه المزدوج في النبيذ الوردي والاستدامة ، وما يمكن لمجتمع النبيذ القيام به بشكل أفضل للتواصل مع محبي النبيذ الأسود ومحترفي المشروبات.
أي النبيذ يحتوي على أكبر قدر من الكحول
متفرج النبيذ: ما هي بعض أكبر التأثيرات التي حصلت عليها في وقت مبكر من مسيرتك المهنية في صناعة النبيذ؟
دوناي بورستون: عندما تم تعييني لأول مرة ، كنت سأكون سفير Hennessy Cognac و Moët & Chandon في أتلانتا مع التركيز حقًا على مجتمع الأمريكيين من أصل أفريقي. كان لدي رئيس في ذلك الوقت كان مصراً بشدة على أن ذلك لن يكون نطاق مهمتي عندما كنت معه. لذلك ضغط علي حقًا ودفعني للعمل على تلك العلامات التجارية نفسها ، ولكن خارج التركيبة السكانية المستهدفة التي تم تحديدها في البداية بالنسبة لي. لقد جعلني ذاهبًا إلى حفلات عشاء كونياك الراقية في فندق فور سيزونز و النخل ، وكان يدفعني للذهاب في جولات البيع مع الموزعين لفهم تقنيات البيع. لقد ساعدني ذلك حقًا في الحصول على فهم أكثر شمولاً لصناعة المشروبات. أشكره حتى يومنا هذا ، لأنني لم أكن مغرورًا في أن أكون مجرد رجل أسود يروج لهينيسي كونياك في الملهى الليلي.
WS: متى اكتشفت روزيه؟
DB: عندما قمت برحلة إلى سانت تروبيه بمناسبة عيد ميلادي الثلاثين ، تعرضت لنبيذ وردي. كان ذلك قبل حوالي 15 عامًا. قمت بهذه الرحلة الأولى وكان الجميع يشربون هذا النبيذ الباهت الذي اعتقدت حقًا أنه Zinfandel في ذلك الوقت. لم أكن أعرف أي شيء أفضل لأنه في الولايات المتحدة كان هذا ما يشربه الجميع. لقد أصبح مجرد جزء من روتيننا اليومي هناك. لقد وقعت في حب الفكرة ، وأصبحت هذه القطعة الحنين إلى الماضي في ذهني. يشبه الأمر عندما تسمع أغنية رائعة لأول مرة ويمكنك دائمًا تذكر مكانك.
WS: ما هو هدفك مع La Fête du Rosé ، وماذا تعلمت عن صنع الورد؟
DB: [روزي] كان يتم تسويقه من قبل أكبر اللاعبين في الولايات المتحدة مثل هذا [النبيذ] الذي كان مخصصًا للنساء البيض في هامبتونز مع صانعات الشمس والزهور الوردية وكل تلك الأشياء الجيدة ... لقد جعل شرب الورد أمرًا غير مريح لي ولأولادي. بدأنا نشعر وكأن الناس يحكمون علينا. كان هذا هو السبب الأول الذي جعلني أختار روزيه. كان لديّ صديقات من اللاتينيات أو السود أحبن الورود جميعًا ، لكن لم تكن هناك علامة تجارية تقول ، 'كن جزءًا منا'. أشياء صغيرة ، مثل وجود شخص ملون على صفحة Instagram أصلية ، تقطع شوطًا طويلاً. يحب الناس أن يروا أنفسهم في أي شيء. أو يريدون أن ينظروا إلى شيء ما ويحلمون ويقولون ، 'يومًا ما سأكون أنا'. وهذا كل ما نحاول تقديمه مع La Fête du Rosé.
لقد كان خوض هذه العملية بمثابة تعليمي بالنسبة لي للحصول على تقدير أفضل لعملية صنع النبيذ المعقدة في الورد. لقد تعلمت قدرًا هائلاً عن المزج وما تقدمه بعض أنواع العنب من نبيذ وردي.
WS: كيف تمارس La Fête الاستدامة ولماذا هي مهمة بالنسبة لك؟
DB: بالعيش في ميامي ، تبدأ حقًا في تقدير البيئة. نحن نعلم أن الأشياء تحدث لهذا العالم ، وأنا أحب أن أكون على الماء وأحب السفر. لذلك أعرف بالنسبة لي بصفتي مالكًا للعلامة التجارية ، أنه يتعين علينا القيام بدورنا للحفاظ على عالمنا. وعندما بدأ المجال في شرح ممارساتهم المتمثلة في عدم استخدام مبيدات الآفات والمياه المعاد تدويرها ، كنت سعيدًا بالشراكة معهم لهذا السبب. سنبدأ في تقديم برامج إعادة تدوير الفلين والزجاجات قريبًا.
WS: لقد دخلت في شراكة مع مؤسسة All Abroad الخيرية ، حيث تبرعت بعائدات مبيعات La Fête du Rosé. هل أثرت تجارب السفر الخاصة بك على اختيار المستفيد؟
DB: إطلاقا. لقد نشأت مشاهدة أنماط حياة الأغنياء والمشاهير مع روبن ليتش ، وكل يوم سبت من شأنه أن يبتعد عني. كنت أرغب دائمًا في السفر حول العالم ولحسن الحظ أتيحت لي الفرصة. لقد كان أفضل تعليم يمكن أن أحصل عليه وجعلني أكثر شمولية. أردت أن أعطي نفس الفرصة للأطفال المحرومين. إن جعل الأطفال مواطنين عالميين سيؤدي بدوره إلى نشر المعرفة ، سواء كان ذلك في عالم الشركات أو في الجامعة. لهذا اخترت السفر. يأخذ برنامج 'أول أبرود' 10 أو 15 طفلاً في سن المدرسة الثانوية من منطقة أتلانتا في رحلات لتعريفهم بأسلوب حياة مختلف.
WS: انتشرت الاحتجاجات الأخيرة التي أعقبت مقتل جورج فلويد في جميع المجالات. كيف يتعين على مجتمع النبيذ أن يصعد من أجل الشمولية ويعمل ضد العنصرية؟
DB: تقدر العلامة التجارية بالتأكيد الطريقة التي انطلقت بها الصناعة بعد مقتل جورج فلويد. جزء من المشكلة هو الوعي. أعتقد أن صناعة النبيذ تحتاج إلى التعامل مع حقيقة أنهم لا يفكرون حتى في بعض هذه العلامات التجارية الرائعة التي تمتلكها الأقليات إذا لم تكن لديك الفرصة لإخبار أي شخص عن نفسك ، فكيف ستنجح حقًا؟ لا يتعلق الأمر بالهدايا أو الصدقات. إنها ببساطة تقول ، 'دعونا نجربها'. إذا كان الناس لا يحبون ذلك ، فإنهم لا يحبونه. ولكن إذا لم تتمكن من الوصول إلى هذه النقطة ، فماذا تفعل؟
أعتقد أنه من وجهة نظر السوم ، علينا أن نتوقف عن التفكير في أن كل السود أو الأشخاص الملونين مثل نبيذ أحلى أو موسكاتو. نبدأ جميعًا في شرب النبيذ الأكثر حلاوة وإعجابنا به. ولكن عندما تنضج ، يتغير حنكك. دعونا لا نحمل هذا المجتمع الواحد المسئولية للتفكير لبقية حياتهم أنهم يريدون فقط شرب موسكاتو. إذن ، هناك الكثير من الاعتداءات الدقيقة ، لكنني أعتقد أيضًا أنها تمثيل. إذا تمكنا من الحصول على المجلات والمنشورات لإلقاء الضوء على نطاق أوسع ، فسيساعد ذلك صناعة النبيذ. على صعيد الشركات ، أعتقد أن المسؤولية تقع على عاتق شركات النبيذ الكبرى في العالم ، كونستليشنز ، جالوس ، لتقول ، 'كيف نساعد خط الأنابيب لمساعدة العلامات التجارية الصغيرة المستقلة الأقلية على النجاح؟'
هل يحتوي النبيذ على كحول
لذا فهي مبادرات مختلفة من هذا القبيل أعتقد أنه يجب علينا التفكير فيها. لا ينبغي أن يكون أي شيء هدية أو شيكًا من أجل تحديد المربع ، ولكن المحادثات الحقيقية حول التكامل. لنكن منفتحين ، وعندما تكون الفرصة رائعة ومناسبة ، امنح هذا الشخص فرصة. كان W South Beach في ميامي أحد الأماكن الأولى التي عرضتها على الإطلاق ، وقال الرجل ، 'سأعطيك فرصة ، ولكن إذا لم يتم بيعها ، فسوف أزيلها من القائمة.' هذا كل ما يريده الناس.