دهن كورك وشامبانيا
أجد نقص المعلومات عن مزارع الشمبانيا مثبطًا للهمم لأن المنطقة تنتج حوالي 100 مليون زجاجة في السنة أكثر من بورجوندي. هناك الكثير من الكتب ومواقع wiki ومدونات ومطاعم ومهن تعتمد على بورجوندي. أين حب الفقاعات؟
كيف تجد Grower Champagne في الولايات المتحدة؟ لا يتمتع الكثير من مضيفي النبيذ في المتاجر بالخبرة عندما يتعلق الأمر بمنتج الشمبانيا الصغير وينتهي بهم الأمر بتوجيه المشترين إلى القليل الذي يعرفونه ، سواء كان ذلك نبيذًا فوارًا آخر أو أكثر شيوعًا من Grand Marques (المعروف أيضًا باسم منازل الشمبانيا الكبيرة). هناك أكثر من 6000 منتج للشمبانيا في Champagne قد يعتقد المرء أنه سيكون هناك الكثير من المعلومات حول الموضوع وكمية مكافئة من النبيذ للاختيار من بينها. لا. خاطئ. من المفهوم إذا لم تتمكن من تسمية 5 مزارع شامبانيا من أعلى رأسك نظرًا لعدم وجود معلومات سائدة كافية حول هذا الموضوع.
لحسن الحظ بالنسبة لك وأنا (ولعشاق الشمبانيا الآخرين) ، بدأ Bryan Maletis شركة هدفها الوحيد هو توريد واستيراد وبيع وتوزيع الشمبانيا إلى سوق الولايات المتحدة المتعطشة.
ما فائدة Grower Champagne؟
ماذا يعني Cuvée Head؟
يشير مصطلح 'tête de cuvée' إلى أفضل أنواع النبيذ في منزل الشمبانيا التي ينتجونها. يمكن أن تتراوح قيمة tête de cuvée من حوالي 80 دولارًا إلى 800 دولار (في حالة Clos de Mesnil ، بواسطة Krug)
يقدم Grower Champagne مجموعة واسعة من الأساليب ويظهر مدى تنوع الشمبانيا عندما تنمو في مناطق مختلفة. على سبيل المثال ، تنتج Cote de Blancs شمبانيا معدنية للغاية وعالية الحموضة مصنوعة في الغالب من شاردونيه. بينما يشتهر Valle de Marne باستخدام Pinot Meunier كمتنوع مهيمن يجعل النبيذ غير ضار وكامل الجسم مع رائحة فريدة من نوعها. في Montagne de Reims ، يركزون على الشمبانيا الأكثر ثراءً من خلال تعتيق البلوط الذي ينتج بعضًا من النبيذ الفوار الأكثر دسمًا في السوق. من الأسباب الواضحة للبحث عن مزارع الشمبانيا القيمة الكبيرة عند مقارنتها بـ Grand Marques ، حتى عند شراء tête de cuvée (انظر جانبًا).[superquote] 'افتح زجاجة من الفوار لجعل مناسبة خاصة بدلاً من انتظار مناسبة خاصة!' [/ superquote]
أفضل أدوات النبيذ
من المبتدئين إلى المحترفين ، توفر أدوات النبيذ المناسبة أفضل تجربة للشرب.
تسوق الآنتوصية مزارع الشمبانيا لمبتدئ
عندما سألنا Bryan Maletis عن Champagnes التي يجب تجربتها لشخص لم يكن لديه مزارع شامبانيا من قبل ، سارع إلى التوصية بشيء من Montagne de Reims. أسلوب Montagne de Reims سهل الوصول إليه بينما لا يزال جريئًا وغنيًا. تميل هذه الخمور إلى أن تكون أكثر جاذبية بالنسبة لشخص ما يدخل الشمبانيا وبصراحة تامة ، طعمها رائع. انطلق ، دلل نفسك بزراعة الشمبانيا!
تقليد باسكال ريدون كوفيه بروت
يبلغ عمر الأنف أكثر من أربع سنوات ، وهو مليء بشاردونيه الجميل وشخصية الفاكهة التعبيرية. لا يزال يحتوي على حمض لطيف ولمسة نهائية طويلة ، لكن هذه القهوة مخصصة لمحبي الفاكهة النقية. ما يفتقر إليه الطباشير ، يعوضه بطبيعته الممتعة اللطيفة.
متوفر في Fat Cork
معبأة بعناية
يستخدم Fat Cork إدخالات قابلة لإعادة التدوير مسجلة الملكية تعزل وتحمي النبيذ عند الشحن في الطقس القاسي. يتم توفير الإدخالات مجانًا للعملاء.
قم بزيارة موقع فات كورك لمشاهدة اختيارهم الكامل من Grower Champagnes.