عزيزي الدكتور فيني ،
ما الفرق بين Sancerre و Sauvignon Blanc؟
—Denis W. ، كانتون ، نيويورك.
عزيزي دينيس ،
ببساطة ، كل Sancerres هم Sauvignon Blancs ، لكن ليس كل Sauvignon Blancs هم Sancerres.
Sauvignon Blanc هو عنب نبيذ أبيض ، بينما Sancerre هو اسم منطقة نبيذ في وادي Loire Valley بفرنسا حيث يُصنع النبيذ الأبيض من Sauvignon Blanc حصريًا. يُعرف النبيذ الأبيض من Sancerre بحموضته النابضة بالحياة ونوتاته الصخرية. (هناك أيضًا كمية صغيرة من النبيذ الأحمر والوردي من Sancerre المصنوع من Pinot Noir.)
الأمر معقد بعض الشيء ، لأنك لن ترى عبارة 'Sauvignon Blanc' على زجاجة من Sancerre. ذلك لأن قوانين وضع العلامات في أوروبا تتطلب فقط إدراج منطقة النبيذ. إذا كنت تريد معرفة نوع العنب الذي يزرع في أي منطقة ، فسيتعين عليك القيام ببعض الدراسة. دراسة لذيذة.
-الدكتور. فيني