عزيزي الدكتور فيني ،
ماذا يعني وصف النبيذ بأنه 'بليغ'؟
—Julie O. ، من الإنترنت
عزيزتي جولي ،
في حين أن الشخص البليغ سيكون شخصًا موجزًا أو مقتضبًا ، فإن النبيذ الموصوف بأنه 'بليغ' هو الذي يُظهر النكهات أو الروائح التي تذكرنا بلب الحمضيات.
إذا لم تكن مألوفًا ، فإن اللب هو الغشاء الأبيض الإسفنجي الذي يفصل لحم ثمار الحمضيات عن القشرة. إنه أكثر رقة من النكهة العطرية الشديدة ، التي نحصل عليها من الطبقة الخارجية الملونة للقشر. ولللب حافة مريرة مميزة.
يمكن أن تكون هذه الحافة المريرة جزءًا ممتعًا من شخصية النبيذ - تمامًا مثل حافة الهوبي المر لبيرة IPA يمكن أن تكون مكونًا منعشًا. ستساعدك طريقة استخدام كلمة 'pithy' في ملاحظة التذوق على تحديد ما إذا كانت عنصرًا إيجابيًا ومتوازنًا في النبيذ ، أو نوتة مرارة غير سارة.
-الدكتور. فيني