اختارت حكومة الولايات المتحدة عدم إعادة تعريف الشرب المعتدل. في 29 ديسمبر ، أصدرت وزارتا الزراعة (USDA) والصحة والخدمات البشرية (HHS) المبادئ التوجيهية الغذائية الأمريكية 2020-2025. بينما كانت هناك بعض التغييرات ، تركت المبادئ التوجيهية التوصيات الفيدرالية بشأن الكحول - ألا تشرب النساء أكثر من مشروب كحولي واحد في اليوم والرجال لا يشربون أكثر من مشروبين - دون تغيير.
كيف تشرب نبيذ بورت
هذا يتجاهل اقتراحات اللجنة الاستشارية للمبادئ التوجيهية الغذائية ، والتي أصدرت تقريرا في يوليو الماضي بحجة أن الرجال يجب أن يقصروا أنفسهم على مشروب واحد فقط في اليوم على الأكثر ، ورفضوا أيضًا فكرة أن استهلاك الكحول المعتدل أو المنخفض يمكن أن يقدم أي فوائد صحية. (تجاهلت الإرشادات النهائية أيضًا توصيات اللجنة بأن الأمريكيين يخفضون كمية السكريات المضافة في نظامهم الغذائي ، وهو القرار الذي أثار انتقادات شديدة من مجموعات التغذية والصحة العامة).
شعر أعضاء صناعة النبيذ والبيرة والمشروبات الروحية بالارتياح من الإرشادات النهائية ، وكذلك العديد من العلماء الذين فوجئوا بتقرير اللجنة.
يتم تحديث المبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين كل خمس سنوات. غالبًا ما تكون ساحة معركة من الاقتتال السياسي والضغط لأنها تؤثر على كيفية تسويق شركات الأغذية لمنتجاتها والتحكم في الأطعمة التي يتم تقديمها في برامج التغذية الفيدرالية مثل وجبات الغداء المدرسية. كما أنهم يشكلون النصيحة التي يقدمها المهنيون الصحيون.
التوصيات المتعلقة بالكحول لها تأثير أقل بكثير ، لأنها لا تحكم البرامج الفيدرالية. لكنهم يرسلون رسالة مهمة على كيف يجب أن ينظر الأمريكيون إلى استهلاك الكحول . في عام 1995 ، حطمت المبادئ التوجيهية آفاقاً جديدة عندما اقترحت أن الكحول بكميات معتدلة يمكن أن يقدم بعض الفوائد الصحية. كما حذروا من مخاطر الإفراط في الشرب والشرب.
لكن اللجنة العلمية لم تذكر أي فوائد محتملة للاستهلاك المعتدل أو المنخفض. وبدلاً من ذلك ، كان تقريرهم رافضًا للعديد من الدراسات التي أظهرت وجود روابط محتملة بين استهلاك النبيذ المعتدل وانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ولم يذكر الدراسات التي تربط الشرب المعتدل بمعدلات منخفضة من داء السكري من النوع 2 ومرض الزهايمر والخرف.
من كان إله الخمر
حتى أن بعض الأعضاء السابقين في اللجنة شككوا في هذا النهج. قال الدكتور إريك ريم ، الذي ترأس اللجنة التي وضعت توصيات المبادئ التوجيهية لعام 2010 وهو الآن مدير كلية هارفارد للصحة العامة في علم الأوبئة القلبية الوعائية ، متفرج النبيذ أن العلم حول تأثير الشرب المعتدل لم يتغير في السنوات الأخيرة ، لذلك لم يكن متأكدًا من سبب توصية اللجنة بتغيير الإرشادات. وأشار علماء آخرون إلى أنه من بين 60 دراسة استخدمتها اللجنة ، قاس واحد فقط الفرق بين مشروب واحد ومشروبين في اليوم ، مما يشير إلى الحد الأدنى من الأدلة على التغيير.
في حين أن المبادئ التوجيهية لم تتغير ، كانت لهجة تقرير هذا العام مختلفة ، حيث ركزت تمامًا على مخاطر الكحول ، دون ذكر الفوائد المحتملة. هذا على الرغم من الدراسات المتعددة التي تربط بين الاستهلاك المنخفض والمتوسط ومعدلات الوفيات لجميع الأسباب أفضل من الامتناع عن ممارسة الجنس.
هل تريد معرفة المزيد حول كيف يمكن أن يكون النبيذ جزءًا من أسلوب حياة صحي؟ اشتراك بالنسبة متفرج النبيذ نشرة إخبارية مجانية عبر البريد الإلكتروني لـ Wine & Healthy Living واحصل على آخر الأخبار الصحية ، ووصفات جيدة ، ونصائح صحية والمزيد يتم تسليمها مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك كل أسبوعين!