هناك الكثير من النبيذ أكثر مما يوجد في كأسك. القصص التي ترويها كل زجاجة ، والأشخاص الذين يصنعونها والأشخاص الذين نشاركها معًا يجتمعون معًا لجعل كل رشفة أكثر لذة. على مر السنين، متفرج النبيذ شارك حولها 1200 مقطع فيديو مليء بالتاريخ والتعليم والفكاهة وبالطبع الكثير من النبيذ الرائع. عندما ننظر إلى الوراء في عام 2017 ، لا يسعنا إلا أن نتذكر بعض اللحظات المفضلة لدينا التي جلبتها لنا مقاطع الفيديو هذه.
في الاثني عشر شهرًا الماضية ، استكشفنا أنواع النبيذ من مناطق مثل ميندوزا الأرجنتينية و منطقة لانغدوك الفرنسية ، تعلمت كيف يكون منتج Pinot Grigio الاستجابة لتغير المناخ ، وحصلت على نصائح حول إقران النبيذ بأطباق مثل المتزلجون الأيائل ونقانق أفعى الجرسية!
لكن ما هي مقاطع الفيديو التي حظيت بأكبر قدر من الحب في العام الماضي؟ كما هو الحال مع كل عام ، لدينا متفرج النبيذ أذهل الفائزون في كل من أفضل 100 ومسابقة الفيديو المشاهدين بقصص النبيذ من جميع أنحاء العالم والأشخاص الذين خصصوا الكثير من الوقت لهم. لقد شاركنا أيضًا بعض النصائح السريعة والتلميحات المفيدة من خبراء صناعة النبيذ التي يمكن أن تعزز معدل ذكاء النبيذ للمبتدئين والمهوسين على حد سواء. بالإضافة إلى ذلك ، كالعادة ، كانت مقاطع الفيديو عن الطعام والسفر من بين أكثر مقاطع الفيديو مشاهدة. انضم إلينا بينما ننغمس في مسيرتنا السنوية متفرج النبيذ حارة ذاكرة الفيديو.
لا يمكنك الحصول على ما يكفي من أشرطة الفيديو النبيذ؟ اشترك في النشرة الإخبارية لمسرح الفيديو ، والتي تجلب لك أحدث مقابلات صانع النبيذ ، والنصائح السريعة ، واقتراحات إقران الطعام والمزيد مباشرة إلى صندوق بريدك الإلكتروني كل أسبوعين.
كم أوقية في زجاجة نبيذ 750 مل
أعلى 10
نبيذ العام 2017
كيف يكسب النبيذ مكانة النخبة التي تأتي مع الوجود متفرج النبيذ نبيذ العام؟ في عام 2017 ، أخذ Duckhorn Three Palms Vineyard Merlot 2014 هذا الشرف ، وكان العديد من محبي النبيذ حريصين على معرفة المزيد عنه. بالنظر إلى السمعة الأقل من ممتاز التي علقت بها Merlot في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، لماذا اختارها محررونا كأكثر أنواع النبيذ إثارة لعام 2017؟ هنا ، يشرح كبير المحررين Kim Marcus المزيد عن النبيذ ولماذا يثبت أن Merlot يمكنه حقًا صنع نبيذ غير عادي في كاليفورنيا. لمزيد من المعلومات حول أفضل 100 ، تحقق من موقعنا أفضل 100 صفحة فيديو للاستماع إلى صانعي النبيذ والنبيذ الذين ينتجون هذه الخمور ، واستكشاف المناطق وأنواع العنب وأنماط النبيذ الواردة في قائمة هذا العام.
الفائز في مسابقة الفيديو
كروم العنب والكعب العالي
بعد والدهم وجدهم ، تولت الأختان دانييلا ومونيكا تيبالدي مقاليد عمل عائلتهم في صناعة النبيذ في منطقة رويرو في بيدمونت. في هذا المركز الأول متفرج النبيذ عند دخول مسابقة الفيديو ، أعطانا نظرة على حياتهم اليومية في إدارة كانتينا تيبالدي ، جنبًا إلى جنب مع روح الدعابة التي تتمتع بها الفتاة. كما يجلب المزيد من الفخر لإيطاليا هو الفائز بالمركز الثاني ، 'It Takes a Family - and a Village - to Make Wine،' الذي يقام في سان روكو سينو ديلفيو ، وهي قرية صغيرة خارج بارباريسكو. نلقي نظرة على كل الفائزين والمرشحين النهائيين والإشادات المشرفة واحصل على مصدر إلهام لإرسال الفيديو الخاص بك في العام المقبل.
نصائح سريعة
اشرب الوردي
مرة واحدة النبيذ المثالي في الصيف ، أصبح روزي مشهورًا على مدار السنة. على الرغم من أن البعض يقول إن المشروب الوردي بدعة باهتة ، بناءً على شعبية هذا الفيديو بالإضافة إلى نتائج استطلاع حديث للرأي —يبدو أن روز موجود لتبقى. قم بتنظيف ذكاءك الوردي لمعرفة كيفية صنعه وما هي النكهات التي يمكن أن تتوقع أن تجدها في كوبك.
كيفية فتح زجاجات النبيذ المختومة بالشمع
حتى أكثر شاربي النبيذ خبرة يمكن أن يتعثروا بين الحين والآخر. يمكن أن تكون زجاجات النبيذ المُغلقة بالشمع مخيفة للبعض ، ولكن مع هذه النصائح لفتحها ، من باب المجاملة لصانع النبيذ بورجوندي نيكولاس بوتيل ، ستبدو كمحترف!
لماذا معظم زجاجات النبيذ خضراء؟
هذه السنة، متفرج النبيذ احتفلوا بعيد القديس باتريك بقصيدة لزجاجات النبيذ الأخضر ... أي. هل تساءلت يومًا لماذا تشترك العديد من زجاجات النبيذ في نفس اللون؟ (تلميح: ليس لأن جميع صانعي النبيذ لديهم نفس اللون المفضل.) احصل على السبق الصحفي في أحد مقاطع الفيديو السريعة الأكثر شيوعًا لعام 2017.
الاقتران الغذائي
تطابق مثالي: ضلوع قصيرة مطهو ببطء مع أحمر فاكهي جريء
تعتبر أزواج النبيذ والطعام من الأشياء المفضلة دائمًا ، ولكن هذا الفيديو ، الذي يعرض طبقًا قصير الأضلاع من إعداد الطاهي ويليام برادلي من المطعم الحائز على جائزة غراند أديسون في سان دييغو ، كانت مرضية بشكل خاص. اكتشف المكون غير المتوقع الذي يستخدمه برادلي في وصفته ، وخمن نوع النبيذ الذي يختاره.
مم يصنع الفلين الصناعي
استراتيجيات الاقتران Pinot
عندما يتعلق الأمر بمطابقة الطعام مع Pinot Noir ، هل يجب أن تقترن بالإعجاب ، أم يجب عليك اختيار النكهات التي تتباين مع بعضها البعض؟ تقدم شركة Winemaker Anne Moller-Racke ، من Sonoma Donum Estate ، رؤيتها.
من الداخل إنتل
بقايا النبيذ: إلى متى ستبقى؟
يشرح صانع النبيذ في كاليفورنيا ديفيد رامي ما يجب فعله عندما ينتهي بك الأمر مع بعض النبيذ المفتوح الذي ترغب في حفظه لوقت لاحق. أين يجب أن تخزنها؟ وإلى متى ستبقى؟ احصل على رأي خبير.
Brunello di Montalcino: متى تشربها ومتى تصبها
Brunello di Montalcino هو نبيذ كبير يمكن أن يتذوق طعمه عند إطلاقه ، ولكن عادة ما يتحسن مع تقدم العمر. تشرح إميليا ناردي ، مالكة Tenute Silvio Nardi ، كيف ومتى تفضل شربها. ولكن إذا لم يكن لديك الصبر للانتظار ، فهل سيساعدك الصب؟ يكتشف!
كيفية استخدام ملاقط المنفذ
في أحد عشر ماديسون بارك ، إلى متفرج النبيذ يستخدم السقاة ، الحائز على الجائزة الكبرى ، ملاقط Port لإضافة بعض الإثارة إلى لعبة الخدمة الخاصة بهم. لكن كيف يفتحون الزجاجات معهم؟ احصل على المعلومات الداخلية حول أداة المدرسة القديمة هذه مع مدير النبيذ Cedric Nicaise.
البلوط الفرنسي مقابل نكهات البلوط الأمريكية
اكتشف كيف تختلف براميل البلوط الفرنسية والأمريكية ، وكيف يمكن أن يستفيد النبيذ من تقدم العمر فيها. ما هي الخصائص التي يمكنك أن تنسبها إلى كل نوع من أنواع البلوط؟ يوضح راندي أولوم ، صانع النبيذ في كيندال جاكسون.
في الكرم
بعد الحريق ، خطوات الشفاء
تسببت حرائق الغابات في أكتوبر في دمار شمال كاليفورنيا ، و متفرج النبيذ أبلغت عن الضرر في بلد النبيذ. في هذا الفيديو ، تزور كبير المحررين MaryAnn Worobiec مزرعة كرم Lagier Meredith في وادي Napa لإلقاء نظرة مباشرة على تداعيات ذلك. انظر ماذا يفعل الخمور الآن للتعافي.
التدريب من أجل العظمة: زيارة Moueix في وادي نابا
في وقت سابق من العام ، متفرج النبيذ توقف جيمس مولسوورث كبير المحررين عند أحدث مشروع لبوردو فينتنر كريستيان مويكس في وادي نابا: كرم أوليسيس في أوكفيل أفا. أوضح صانع النبيذ تود موستيرو كيف يتم تدريب الكروم للحصول على عنب أفضل جودة.
السفر
بجولة في وادي نابا
يعد Napa Valley ملاذاً لعشاق النبيذ والطعام ، ولهذا السبب قمنا بإدراج وجهة السفر في موقعنا عدد 30 سبتمبر . هنا ، يشارك السكان المحليون مصانع النبيذ والمطاعم المفضلة لديهم للاستمتاع بأفضل ما تقدمه المنطقة. متعطش للمزيد؟ تحقق من نصائح إضافية للعثور على النيرفانا عشاق الطعام في نابا.
دليل من الداخل إلى مدينة نيويورك: تناول الطعام في بروكلين
خذ استراحة من مانهاتن ليوم من الاسترخاء مع متفرج النبيذ محرر مساعد و Brooklynite Emma Balter ، التي كتبت عن منطقتها المفضلة في منطقتنا قضية مدينة نيويورك المزدوجة في اكتوبر. شاهد مواقعها المفضلة للبيرة والشواء والآيس كريم والمزيد. عند الانتهاء ، توجه عبر East River للقيام بجولات بالفيديو لـ ميدان الاتحاد و قرية الأمنية الخضراء و ال الجانب الغربي العلوي . سفر سعيد!