في واحدة من أقل تطورات النبيذ إثارة للدهشة في العام ، استمر كتاب النبيذ في إبداء الآراء الراسخة حول كل موضوع نبيذ تحت الشمس ، و متفرج النبيذ المحررين لم يكن استثناء. انغمس فريقنا في الخلافات حول النبيذ التي يبدو أن مصيرها عدم التسوية أبدًا ، مثل الفلين مقابل أغطية البراغي ومناقشة الكحول / النضج. ولكن كان هناك أيضًا المزيد من الموضوعات الكئيبة في عالم النبيذ التي يجب معالجتها ، مثل الكوارث مثل الحرائق التي أحرقت كاليفورنيا و تشارلي عبدو القتل في فرنسا. من بين منشوراتنا على مدونتنا في عام 2015 ، كان لبعضها صدى خاص لدى القراء. هل أصبحت نابا مجنونًا بالنقود؟ ما هو العنب القادم؟ وهكذا.
هنا ، بالترتيب الأبجدي من قبل المحرر ، هي الأعلى مشاركات المدونة عام 2015.
أي نوع من النبيذ هو تيمبرانيلو
تيم فيش
حرائق الغابات في مقاطعة ليك تهدد مزارعي النبيذ4 أغسطس 2015
أدى الجفاف الذي استمر لسنوات في كاليفورنيا إلى نشوب حرائق الغابات في عام 2015. عندما أجرى تيم فيش ، كبير المحررين ومقره كاليفورنيا ، مسحًا للمشهد في أوائل أغسطس ، كان هناك أكثر من 20 حريقًا نشطًا وكبيرًا في الولاية - لم يكن أي منها أكبر في ذلك الوقت من حرائق الغابات روكي فاير ، الذي اندلع عبر مقاطعة ليك ، شمال نابا. عندما كان فيش يراقب ، كان قلق المزارعين يتزايد. تم إغلاق أجزاء من الطريق السريع 20 ، مما جعل بعض مزارع الكروم في مقاطعة ليك لا يمكن الوصول إليها ، وهددت الرياح الخاطئة بأضرار الدخان في مزارع الكروم. في 12 سبتمبر ، كان أكثر تدميرا اندلع حريق الوادي تماما كما كان الحصاد يلوح في الأفق ، مما اضطر البعض 20000 عملية إجلاء في مقاطعتي بحيرة ونابا وحرق 76000 فدان في مقاطعة ليك وحدها. نجت معظم مصانع النبيذ من حدوث أضرار كبيرة ، لكن البعض لم يحالفهم الحظ.
ظل كينت بورتر / الصحفي الديمقراطي / أسوشيتد برس تيم فيش على اتصال وثيق بزارعي النبيذ في كاليفورنيا حيث كانت حرائق الغابات تتسلل بشكل خطير إلى مزارع الكروم. جيمس أربور
كم ستدفع مقابل قطعة من تل بريتشارد في نابا؟29 مايو 2015
بريتشارد هيل ، الذي كتبه كبير المحررين جيمس لوب في مايو ، اكتسب سمعته الغنية باسم 'طريق روديو في وادي نابا' ، حيث تم إنشاء عقار واحد بمساحة 80 فدانًا مع 32 فدانًا مزروعًا في كابيرنت ساوفيجنون بسعر طلب 55 مليون دولار . صحيح أن الجيران شملوا الأوزان الثقيلة مثل Colgin و Continuum و Ovid و Bryant Family و Chappellet ، والممتلكات المعروضة للبيع ، Montagna ، تمثل 10 بالمائة كاملة من أراضي الكروم في Pritchard Hill. ومع ذلك ، قام Laube بسحق بعض الأرقام ووجد أنه حتى بيع زجاجات بقيمة 500 دولار من Cabernet سيجعل من الصعب تعويض هذا الاستثمار لبعض الوقت. لقد كان ، كما كتب ، مثالاً على 'بناء فقاعة عقارات في بلد النبيذ'.
مكان خاص به في بريتشارد هيل - ولكن بأي ثمن؟ رسالة من أوروبا: روبرت كاموتو
ملصقات النبيذ الخاصة بتشارلي إبدو14 يناير 2015
في كانون الثاني (يناير) هاجم إرهابيون إسلاميون مكتب صحيفة أسبوعية ساخرة في باريس تشارلي عبدو . كان من بين القتلى خمسة رسامي كاريكاتير مشهورين ، ثلاثة منهم كانوا أيضًا مصممي ملصقات النبيذ - وكانت العدسة الفاسقة التي دربوها على السياسة والثقافة معروضة بنفس القدر على زجاجات من بوردو الفاخرة. لأكثر من 40 عامًا ، كتب المحرر المساهم روبرت كاموتو ، جند صانع النبيذ في بوردو جيرارد ديكرامبي جمهور تشارلي للمساعدة في جعل نبيذه ممتعًا برسوم كاريكاتورية شنيعة. قال ديكرامبيس عن الضحايا: 'لقد كانوا أصدقائي'. ظل متحديًا في حقه في إضفاء حيوية غريبة على تسمياته: 'الدعابة لا غنى عنها - إنها ما يجعل اليأس يختفي'. في مكان آخر ، أرسل Camuto إرساليات تناول الطعام والشراب في لشبونة ، قمة 'بالخارج' صانع نبيذ شاب في إسبانيا ، و ال فاينز بونساي لأحد أفراد عائلة إيلي المؤثر. لكن منصبه في تشارلي كان الأكثر شعبية والأقوى على الإطلاق.
يعرض صانع النبيذ ستيفان كلاين بوردو جيرار ديسكرامبي علامة شاتو رينيسانس التي صممها رسام الكاريكاتير تشارلي إيبدو المقتول والمعروف باسم Tignous. معرض تسمية النبيذ
فيما يلي خمسة أمثلة على تسميات الفكاهة والشائنة والفاخرة تشارلي عبدو خلق رسامي الكاريكاتير. انقر فوق كل صورة لعرض أكبر التسمية.
كيم ماركوس
اثنين من النبيذ الحلو من البرتغال16 نوفمبر 2015
كان للبرتغال عام اختراق في أفضل 100 نوع نبيذ من Wine Spectator لعام 2014 ، حيث أن طراز 2011 في السوق ربما يمثل جودة لمرة واحدة في الجيل. في عام 2015 ، وجد المتذوق البرتغالي كيم ماركوس الكثير من النبيذ الجيد والقيم الرائعة. تصدع أسلوبان مثيران للاهتمام بشكل خاص لأفضل 100 منتج لهذا العام: ميناء عتيق معبأ في زجاجات متأخرة من تايلور فلادجيت (عام 2009) ونمط بلانديز بوال (بوال) ماديرا 2002. أوضح ماركوس ما الذي يجعل هذه الخمور جذابة ومميزة: الميناء هو قطعة واحدة عتيقة التعبير ، عمره في براميل لمدة ست سنوات تقريبًا ، يتم إطلاقه عندما يكون جاهزًا للشرب ، بسعر مناسب يبلغ 25 دولارًا. يعد ماديرا ، الذي يبلغ من العمر الحرارة في الجزيرة التي تحمل الاسم نفسه ، نبيذًا محصنًا ، وله نكهة لطيفة ودسم. يمكنك قراءة ما يصل إلى بقية 2015 أفضل 100 هنا .
أنتجت مزارع الكروم في تايلور فلادجيت في دورو ميناء LBV رائعًا جدًا. حالة مختلطة: ميتش فرانك
حيث نشتري النبيذ يتغير12 مارس 2015
شئنا أم أبينا ، كتب ميتش فرانك ، أصبحت متاجر البقالة من اللاعبين الرئيسيين في مبيعات النبيذ. وجدت دراسة حديثة أجرتها شركة Nielsen أن ما يقرب من 30 ألف متجر بقالة في الولايات المتحدة باعوا النبيذ في عام 2014 ، بزيادة أكثر من 9 في المائة منذ عام 2010. ومع ذلك ، تحدث فرانك إلى صانع نبيذ لديه مشاعر مختلطة حول البيع في محلات السوبر ماركت. من ناحية ، أراد أن يعرّف شاربي المشروبات على عروضه ذات النطاق الأدنى على أمل حثهم على استكشاف نبيذه الممتاز في المستقبل. من ناحية أخرى ، كان حذرًا من التقليل من صورة علامته التجارية. من وجهة نظر فرانك ، 'ليس من الجيد أبدًا وضع النبيذ أمام شريحة كبيرة من المستهلكين الذين لن يفكروا أبدًا في الذهاب إلى متجر لبيع النبيذ الفاخر.' لكنه لا يزال يفضل متاجر النبيذ المحلية الصغيرة بنفسه.
حالة مختلطة: أليسون نابجوس
الفلين مقابل أغطية البراغي ، الطراز الإيطالي الشمالي4 يونيو 2015
أتيحت لكبيرة المحررين أليسون نابجوس فرصة في يونيو للحكم على الجدل الكبير حول الفلين مقابل المسمار اللولبي من خلال تذوق مقارن لنبيذ جيرمان في شمال شرق إيطاليا. تذوقت ثلاثة أنواع من البيض والأحمر ، كل زجاجة معبأة تحت كل من الإغلاق ، جنبًا إلى جنب. التواء: كان الخمور تتراوح أعمارهم بين ستة إلى 10 سنوات. هل يمكن أن تسود البراغي على المدى الطويل؟ في الواقع ، يمكنهم: في حين أن الخمور التي تعود إلى عصر الفلين قد بدأت في تطوير النكهات الثلاثية وعلامات الشيخوخة الجيدة ، إلا أن النبيذ المغطى بالبراغي أظهر نكهات الفاكهة الطازجة التي لا تزال نابضة بالحياة. 'يمكنك أن تشبهه بشخص لديه خبرة 40 عامًا ويظهر في الخامسة والعشرين من العمر. من منا لا يرغب في عملية شد الوجه هذه؟' كتب نابجوس. Harvey Steiman ، الذي يتذوق النبيذ الأسترالي غالبًا شاركنا بعض الملاحظات حول عمليات الإغلاق هذه السنة.
أليسون نابجوس جيرمان ، طريقتان. الحالة المختلطة: دانا نيجرو
نهج مفاجئ لنبيذ عيد الشكر12 نوفمبر 2015
يتخذ محررونا مجموعة متنوعة من الأساليب لتقديم النبيذ في عيد الشكر ، بدءًا من محبي الفرانكوفيلية لجميع الأمريكيين. ترى كبيرة المحررين دانا نيجرو أن العطلة وسيلة لإخراج أسرتها من عادات النبيذ المألوفة وتجربة أزواج جديدة مع الأطباق المتنوعة على الطاولة. في العام الماضي ، حققت Cune Monopole White Rioja نجاحًا كبيرًا في اجتماعها ، وفي الماضي ، كانت 'مستحقة في Mencía لـ Pinot ، الكرواتية الحمراء لـ California Zin [و] الخام Beaujolais من أجل Nouveau الذي يلوح في الأفق بشكل كبير في هذا الوقت من العام '. بينما لم ترغب نيغرو في إفساد مفاجأة اختياراتها هذا العام ، فقد خططت لاستكشاف الأصناف الإيطالية الأصلية ، وتجربة ريسلينج الجديدة وربما حتى المغامرة في فيرجينيا أو أريزونا أو ولاية نيوجيرسي مسقط رأسها. وبالتالي ، فإن العطلة توفر فرصة للتثقيف ، حتى بين قعقعة الأطباق وثرثرة الأطفال.
حالة مختلطة: بن أودونيل
العنب الكبير التالي: توقيت كابيرنت فرانك12 فبراير 2015
في فبراير ، كتب المحرر المساعد بن أودونيل أن الوقت قد حان لـ 'Cabernet in the Shadows' لتأخذ مكانها الصحيح على المسرح العالمي للنبيذ الشهير. في عام 2014 ، لاحظ أن الأمريكيين كانوا يستوردون ثلاث مرات أكثر من اللون الأحمر لوار فالي - عادةً ما يكون مقره في كابيرنت فرانك - مقارنة بعقد سابق. كان Cab Franc ، وفقًا للعديد من صانعي النبيذ الذين التقى بهم O'Donnell ، 'Chanel No. 5' من الخلطات ، 'أقرب ما يكون إلى أصناف Burgundian كما هو الحال بالنسبة لمجموعة متنوعة من Bordeaux' ، ونبيذ أنيق 'يمكنك تناوله مع الأسماك ، مثل تفعل مع Pinot. ' بدأت حانات النبيذ الجادة في الانتباه: حانات مانهاتن بيرل آند آش ، الحائز على الجائزة الكبرى لتميز قائمة النبيذ عام 2015 ، يحمل أكثر من 50 اختيارًا من منطقة Loire الحمراء. واختتم أودونيل ، 'كابيرنت فرانك يوحد الفرانكوفيليين ، terroir snobs ، locavores ، نزوات 'التوازن' والمهوسون بالنباتات '.
حيث يحدث سحر الكابينة. حالة مختلطة: روبرت تايلور
هل يخبرنا التلفزيون بأي نبيذ نشربه؟19 فبراير 2015
قد يكون متذوق الإعلانات التجارية في وقت متأخر من الليل روبرت تايلور ، مساعد محرر إدارة winefolly.com ، قد افترض ذات مرة أنه لا يوجد أحد في الواقع تشتري أدوات 'كما تظهر على التلفزيون' ، ولكن لم تعد كذلك: في هذا المنشور ، يكتب تايلور كيف أن التعرض للتلفزيون والأفلام لا يبيع فقط أجهزة الطهي ، بل حتى أدوات صنع النبيذ. في فبراير ، أشار تايلور إلى أن كأس النبيذ الأحمر Camille من Crate & Barrel شهد زيادة قدرها 20 ضعفًا في المبيعات بعد شخصية وسيط القوة Kerry Washington على فضيحة بدأ يحتسي منه. وشهدت Real Housewife Bethenny Frankel نجاحًا حقيقيًا مع علامتها التجارية Skinnygirl من النبيذ والمشروبات المزعومة منخفضة السعرات الحرارية: من 90.000 علبة في 2010 إلى 950.000 علبة في 2012. يذكر تايلور المتشككين أن حمولة California Pinot Noir السنوية قد ارتفعت بنسبة 350 في المائة منذ جانبية خرج ، ولم يأخذ عدد قليل من المتحمسين إشاراتهم من جيمس ماسون وأورسون ويلز في العقود الماضية.
حالة مختلطة: MaryAnn Worobiec
تعظيم محفظة السفر Napa الخاصة بك9 يونيو 2015
المستثمرون العقاريون ليسوا الوحيدين الذين يجدون نابا باهظة الثمن: فالناس الذين يتطلعون إلى القيام ببعض رحلات السفر إلى بلاد النبيذ هناك عادة ما يضطرون إلى فتح محافظهم على مصراعيها أيضًا. لكن ماري آن ووروبيك ، كبيرة المحررين ومقرها كاليفورنيا ، تعرف بعض الحيل للحصول على أقصى استفادة من المال ، والتي تم الحصول عليها جزئيًا من بحثها الخاص بنا. 15 يونيو ميزة السفر في نابا . ثلاث مؤشرات لمدينة نابا: انطلق في عطلة أو منتصف الأسبوع ، وسافر مع أحد السكان المحليين واذهب إلى مطاعم تشيشي - لتناول طعام الغداء. علاوة على ذلك ، توصي Worobiec ببعض تجارب النبيذ المجانية أو الرخيصة حول الوادي: Heitz و Buehler و Hess و St. Supéry و Robert Mondavi و Pride Mountain هي مجرد أمثلة قليلة تعتبرها تستحق سعر الدخول.
جيمس مولسورث
Dialed-In: Go-To Quality Wines ، خمر بعد خمر13 مارس 2015
'حتى أعظم أول نمو ، نجم عبادة أو غراند كرو يمكن أن يحدث خطأ في التعبئة بين الحين والآخر '، كما كتب كبير المحررين جيمس مولسوورث في آذار (مارس). لذا فهو يوجه قبعته إلى ما يسميه نبيذ 'الطلب': زجاجات تقدم الجودة والاتساق على مدار العام ، والتي لن تخطئ أبدًا في الحصول عليها لتناول العشاء أو الحفلة. أعطى Molesworth مثالين: بين البيض ، و هاملتون راسل هيفين آند إيرث فالي شاردونيه من جنوب إفريقيا وصلت إلى أكثر من 90 نقطة لمدة عقد على التوالي ، دون إغفال سعرها الودود البالغ 35 دولارًا. للحصول على اللون الأحمر ، يتجه إلى وادي الرون في فرنسا برفقة Château de St.-Cosme Côtes du Rhône Les Deux Albion ، أيضًا صفقة بسعر 25 دولارًا. كان القراء يتناغمون مع اختياراتهم التي تم الاتصال بها ، والتي تتراوح من تشيلي إلى الألزاس.
بروس ساندرسون
Benchmark Wines: حالة للكلاسيكيات11 نوفمبر 2015
كتب كبير المحررين بروس ساندرسون في تشرين الثاني (نوفمبر): 'كونك شابًا مهتمًا بالنبيذ اليوم هو نعمة ونقمة'. عالم النبيذ أكبر وأفضل من أي وقت مضى ، لكن الكلاسيكيات الآن بعيدة المنال عن معظم الناس. يتذكر ساندرسون السنوات التي قضاها كمبتدئ نبيذ ، حيث التقط حالة كاملة من Lynch Bages في الثمانينيات مقابل 300 دولار أو اعتقاد أول بورجوندي مقابل 200 دولار. مع العواطف الأخرى ، مثل الموسيقى والأفلام والفن والأدب ، يمكنك تثقيف نفسك حول القانون بسعر كتاب أو تذكرة متحف وليس مع النبيذ. واختتم ساندرسون ، 'قد يكون من الصعب أكثر من أي وقت مضى تحقيق تعليم ذوق شامل بميزانية الوافدين الجدد ، ولكن بالنسبة للمخلصين حقًا ، فقد يكون أيضًا أكثر فائدة.' لا يزال بإمكان المتسوق المحنك العثور عليه النبيذ شبه القياسي على الميزانية .
جيف هاريس الكلاسيكيات. هارفي شتايمان
طغيان الضوء: أوريغون بينوت نوارز يوضح سبب صعوبة العثور على النبيذ الجيد بأسلوب دقيق14 يوليو 2015
كؤوس لكل زجاجة نبيذ
هارفي شتايمان ، أثناء تذوقه لمجموعة من أوريغون بينوتس ، تأمل في التوازن بين الفاكهة والنضج في التقاط التعبير الأكثر إرضاءً عن terroir . للحصول على نسبة كحول أقل ، خاصة في الخمر الناضج ، غالبًا ما يتعين عليك قطف العنب مبكرًا والمخاطرة بصنع نبيذ بنكهات فواكه غير مكتملة النمو. في حين أن هناك العديد من النبيذ الفاخر المتناغم مع نسبة منخفضة من الكحول ، في خمر يأتي ناضجة بشكل طبيعي ، مثل كلاسيك 2012 التي مفروشة أعلى تصنيف Oregon Pinot Noir على الإطلاق ، جادل Steiman بأن صانعي النبيذ الحذرين احتضنوا ما أعطتهم الطبيعة. 'أقول الفاكهة جزء من terroir '، اختتم شتايمان. 'نحن نعلم أن Pommard يميل إلى الحصول على نكهة الفاكهة السوداء في ملفها الشخصي أكثر من شخصية الفاكهة الحمراء في Beaune.'