إذا كانت عبارة 'نبيذ كوشير' تجعلك تفكر في الأشياء الحلوة المليئة بالحلوى المصنوعة من عنب كونكورد والتي يتم تقديمها في عيد الفصح ، فقد تعطيك شركة Royal Wine Corp سببًا للتفكير مرة أخرى. افتتحت أكبر شركة منتجة لنبيذ الكوشر في البلاد معرضًا جديدًا لها في كاليفورنيا أقبية هيرتسوغ للنبيذ للمساعدة في تثقيف المستهلكين حول نبيذ الكوشر الفاخر من خلال التذوق والجولات وتناول الطعام.
يقع مصنع النبيذ الذي تبلغ مساحته 77000 قدم مربع ، والذي افتتح للجمهور في يوليو 2005 ، في أوكسنارد ، كاليفورنيا ، على بعد حوالي ساعة شمال لوس أنجلوس و 40 دقيقة جنوب سانتا باربرا. يتم وضع مصنع النبيذ كرحلة نهارية سهلة أو محطة مناسبة لسائحي النبيذ المتجهين نحو تسميات الساحل الأوسط.
يمكن للزوار التوقف كل يوم ما عدا يوم السبت ، عندما يتم إغلاق الخمرة للاحتفال بالسبت. للجولات المصحوبة بمرشدين وذاتية التوجيه ، تسمح قاعة المشاهدة في الطابق الثاني للضيوف بإلقاء نظرة على منطقة إنتاج النبيذ وغرفة البرميل وخط التعبئة. الرواق مليء بتفسيرات لعملية صنع النبيذ وما يعنيه أن تكون كوشير ، وحقائق حول مصنع النبيذ وتاريخ عائلة هرتزوغ ، الذين وصلوا إلى الولايات المتحدة في عام 1948 مع ما يزيد قليلاً عن الملابس على ظهورهم وشرعوا في بناء مشروع تجاري ناجح واستيراد نبيذ كوشير.
'>
يمنح المرفق الجديد هيرزوغ ، التي كانت تصنع نبيذها سابقًا في منشآت مستأجرة في سانتا ماريا ، كاليفورنيا ، مساحة أكبر للنمو. كما أنه يعطي حرية أكبر لهريمان. قال ويب: 'أصبح لدى Hurliman سيطرة أكبر ومرونة أكبر في صنع نبيذه أكثر من أي وقت مضى'. لدينا الآن دبابات أصغر لتحكم أكثر إحكاما والقدرة على صنع مجموعات صغيرة للغاية. يمكنه أن يصنع الكثير من النبيذ أو يصنع شيئًا فريدًا.
يتم تقديم نوعين من النبيذ الجديد هذا الربيع. يأتي The Herzog Late Harvest Zinfandel ، الذي يعود تاريخه الأول إلى عام 2005 ، من لودي ويبلغ سعره حوالي 20 دولارًا. مع وجود 9.6 في المائة من السكر المتبقي ، من المفترض أن يشرب النبيذ كمقبلات للشهية أو كنبيذ حلوى. يعتبر Baron Herzog Cabernet Sauvignon Central Coast Jeunesse لعام 2004 ، بسعر 13 دولارًا أمريكيًا ، وهو عبارة عن لون أحمر فاكهي يُقصد به أن يكون صغيرًا في حالة سكر مع مجموعة واسعة من الطعام. وسينضم إلى المحفظة قريباً محمية خاصة Pinot Noir من وادي إدنا.
أقبية هيرتسوغ للنبيذ 3201 كامينو ديل سول ، أوكسنارد ، كاليفورنيا. هاتف: (805) 983-1560 موقع الكتروني: www.herzogwinecellars.com فتح: من الثلاثاء إلى الخميس والأحد ، من 11 صباحًا حتى 9 مساءً الإثنين ، من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 6 مساءً الجمعة من الساعة 11 صباحًا حتى 2 ظهرًا كلفة: تذوق 3 دولارات و 6 دولارات
جنوب الارض 3201 كامينو ديل سول ، أوكسنارد ، كاليفورنيا. هاتف: (805) 983-1560 موقع الكتروني: www.herzogwinecellars.com/html/restaurant.html فتح: الغداء ، من الأحد إلى الجمعة العشاء ، من الأحد إلى الخميس كلفة: عشاء ntrées ، قائمة تذوق النبيذ من 25 إلى 47 دولارًا ، 58 دولارًا
