عزيزي الدكتور فيني ،
لم أتمكن من العثور على المفتاح ، لذلك دفعت الفلين في زجاجة نبيذ. بعد شرب بضعة أكواب ، غطيت الزجاجة وقمت بتبريدها. هل لا يزال الشرب آمنًا إذا كان الفلين جالسًا في النبيذ بين عشية وضحاها؟
كم من الوقت يمكنني الاحتفاظ بالنبيذ بعد الفتح
—كاترين ، باراماونت ، كاليفورنيا.
عزيزتي كاثرين ،
كلنا كنا هناك! في بعض الأحيان ، عليك أن تفعل ما لديك (أو لا تملكه) ، ودفع الفلين في الزجاجة هو دائمًا خيار. النبيذ الخاص بك على ما يرام - لن يتسبب الفلين العائم في إتلافه أو تلويثه.
أحيانًا ينتهي بي الأمر بسدادة في الزجاجة عندما يجف أحد الفلين الأقدم قليلاً ويتقلص ويتصلب ، وينتهي الأمر بالمفتاح بدفعه للداخل بدلاً من ثقبه.
فقط كن حذرًا عند دفع الفلين في الزجاجة ، لأن الضغط داخل الزجاجة يزداد مع دفع الفلين للداخل ، مما قد يؤدي أحيانًا إلى رش النبيذ. إذا انتهى الفلين العائم بسد مرور النبيذ ، فحاول استخدام عود أو مقبض ملعقة خشبية لدفعه جانبًا.
إذا انتهى المطاف بأي أجزاء صغيرة من الفلين تطفو في النبيذ الخاص بك ، فيمكن تصفيتها باستخدام مرشح القهوة أو القماش القطني.
-الدكتور. فيني