عزيزي الدكتور فيني ،
أي نوع يحتوي على أقل عدد من السعرات الحرارية؟ تعتقد صديقاتي أن النبيذ الأحمر أكثر تسمينًا من النبيذ الأبيض. هل هذا صحيح؟
—هيذر س. ، نيويورك
عزيزي هيذر ،
تحتوي جميع أنواع النبيذ على حوالي 100 سعر حراري لكل كوب ، أو أكثر أو أقل - فالخمور الأكثر حلاوة والمدعمة بها سعرات حرارية أكثر من النبيذ الجاف.
هناك فارق بسيط قد يدعم النظرية القائلة بأن النبيذ الأحمر أكثر تسمينًا: فكلما زاد الكحول ، كلما زاد النبيذ من إبطاء عملية التمثيل الغذائي لديك. نظرًا لأن الأحمر يميل إلى أن يكون أعلى في الكحول منه في البيض ، على الرغم من أن السعرات الحرارية في كل كوب قد تكون متماثلة تقريبًا ، فإن ارتفاع نسبة الكحول قد يجعلها أكثر 'تسمينًا'.
-الدكتور. فيني