تم التحديث في 25 فبراير 2021
بالنسبة للكثيرين ، لا يوجد شيء لذيذ أكثر من شريحة بيتزا طازجة وساخنة. سواء كان مغطى بالجبن اللزج أو البيبروني أو لحم الخنزير أو الخضار المشوية أو 'كل شيء' ، فإن هذا الطبق متعدد الاستخدامات يقدم شيئًا للجميع. ما الذي يمكن أن يجعله أفضل؟ نبيذ رائع ، بالطبع. تكثر الأزواج المثالية للبيتزا ، من الأحمر الفاكهي إلى الأبيض الغني إلى البراقة الهشة.
كؤوس النبيذ الأحمر والنبيذ الأبيض
لتنغمس في هذا الطعام الكلاسيكي المفضل ، توجه إلى مطاعم البيتزا الثمانية في جميع أنحاء الولايات المتحدة مع الفطائر الشهية و متفرج النبيذ قوائم المطاعم الحائزة على جوائز. جميعها مفتوحة لتناول الطعام في مكان العمل بما يتوافق مع اللوائح المحلية للسلامة الوبائية ، ولكن هناك أيضًا خيارات لتناول الطعام في الخارج.
للتحقق من المزيد من أماكن تناول النبيذ الرائعة في جميع أنحاء العالم ، انظر متفرج النبيذ 'س ما يقرب من 3800 مطعم حائز على جوائز ، بما في ذلك 100 حاصل على الجائزة الكبرى .
هذا دليل جزئي فقط لمطاعم البيتزا والنبيذ. هل لديك مفضل تود رؤيته في هذه القائمة؟ أرسل توصياتك إلى restaurantawards@mshanken.com . نريد أن نسمع منك!
ملحوظة: تخضع ساعات العمل والقوائم للتغيير حيث تستمر الصناعة في التكيف مع اللوائح المتطورة.
أ 16
2355 شارع الكستناء ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا.
هاتف (415) 771-2216
موقع الكتروني www.a16sf.com
جائزة أفضل تميز
قبالة Presidio في منطقة مارينا في سان فرانسيسكو ، أ 16 تستمد إلهامها من جنوب إيطاليا لقائمة النبيذ والمطبخ. حازت قائمة المالك ومدير النبيذ Shelley Lindgren على جائزة Best of Excellence للمطعم منذ عام 2011 نظرًا لاختياراته ذات الأسعار المعتدلة التي تزيد عن 600 ، وجميعها تقريبًا إيطالية. ومع ذلك ، هناك اختيارات قوية في كاليفورنيا أيضًا. تحتل بيتزا نابولي الأصلية مركز الصدارة في قائمة طعام الشيف نيكوليت مانيسكالشي ، بدءًا من خيارات مارينارا الكلاسيكية ومارغريتا ورومانا إلى فطيرة مغطاة بالأنشوجة والبيكورينو والإسكارول. A16 لديه الآن موقع شقيق في موقع الأشقاء في أوكلاند ، كاليفورنيا. ، الحائز على جائزة أفضل زميل في التميز منذ عام 2020 ، وهو مفتوح أيضًا لتناول الطعام في الخارج وتناول الطعام في الخارج.
أوينوتري
1425 شارع الأول ، نابا ، كاليفورنيا.
هاتف (707) 252-1022
موقع الكتروني www.oenotri.com
جائزة أفضل تميز
في قلب نابا ، أوينوتري يجذب صانعي النبيذ والسياح على حدٍ سواء بقائمته الحائزة على جائزة Best of Excellence التي تركز على إيطاليا. يدافع مدير النبيذ توماس دورمان عن نبيذ إيطالي أقل شهرة من Refosco إلى Sangiovese Bianco في قائمته ذات الأسعار المعتدلة والاختيار 600. تقدم قائمة الشيف تايلر رودي الكثير من الخيارات للاقتران مع اختيارات Dorman ، وعلى الرغم من أن القائمة تتغير يوميًا ، فقد تضمنت السمات المميزة فطيرة Margherita الكلاسيكية إلى واحدة مع الكريمة والفونتينا وفطر الملك البوق المحمص والزعتر. المطعم مفتوح حاليًا للطلبات الخارجية والتوصيل وتناول الطعام في الهواء الطلق في مساحة خارجية مُدفأة وخيمة.
Eleven Rustic Tavern
11 شارع دبليو ريفر ، رومسون ، نيوجيرسي
هاتف (732) 842-3880
موقع الكتروني www.undicirestaurant.com
جائزة أفضل تميز
ليس بعيدًا عن ضفاف نهر نافيسينك ، ستجد Eleven Rustic Tavern ، منزل مزرعة توسكان مُعاد إنشاؤه في رومسون ، نيوجيرسي ، ينتقل التأثير الإيطالي إلى قائمة النبيذ الحائزة على جائزة أفضل التميز ، والتي يشرف عليها المالك ومدير النبيذ فيكتور رالو ، ويقدم 800 اختيارًا ويركز على توسكانا وبيدمونت. بالإضافة إلى أطباق السمك المشوي واللحوم والباستا المصنوعة منزليًا ، تتميز قائمة الشيف جيوفاني أتزوري بالبيتزا المصنوعة يدويًا مع الإضافات الكلاسيكية ، وجميعها مطهوة على الحطب عند 800 درجة فهرنهايت. أسابيع.
برافا
27 شارع هوساتونيك ، لينوكس ، ماساتشوستس.
هاتف (413) 637-9171
موقع الكتروني www.facebook.com/BravaBarLenox
جائزة التميز
برافا يجلب السحر الدافئ لبار النبيذ الأوروبي إلى قلب لينوكس ، ماساتشوستس. تمتلك ويتني آشر المطعم وتديره ، وتشرف على قائمة النبيذ الحائزة على جائزة التميز والتي تضم 130 صنفًا. تركز الاختيارات على المناطق الكلاسيكية ، وتتفوق في إيطاليا وفرنسا. تفتخر Brava ببرنامج زجاجي يضم ما يقرب من 30 خيارًا ، بالإضافة إلى رحلات طيران خاصة بالنبيذ مثل 'النبيذ الأبيض الإيطالي التقليدي' و 'المرح الأحمر من جميع أنحاء فرنسا'. القائمة عبارة عن مزيج من أطباق التاباس مثل الإسكالوب المشوي مع صلصة ديجون بلسميك وشرائح لحم الضأن المشوية مع صلصة النعناع والبيتزا المصنوعة يدويًا مع الإضافات مثل نقانق المرقس والفطر البري.
مطبخ وبار النبيذ ذا جروف بيتزا
8815 س. بريدج رود ، هوب ساوند ، فلوريدا.
هاتف (772) 402-5410
موقع الكتروني www.thegrovehobesound.com
جائزة التميز
Jen و Luis Reyneri ، أصحاب الزوج والزوجة مطبخ وبار النبيذ غروف بيتزا ، التقى قبل 20 عامًا في أورلاندو بولاية فلوريدا.وبدافع من شغفهما بالنبيذ ، أمضى الزوجان وقتًا في الخارج في أوروبا ، حيث قاما بزيارة مجموعة متنوعة من مناطق زراعة الكروم بما في ذلك إيطاليا وفرنسا وإسبانيا وألمانيا. مع وجود بعض المنظور العالمي تحت حزامهم ، عاد Reyneris إلى فلوريدا لافتتاح مطعمهم في عام 2019 ، وحصل Grove على أول جائزة امتياز بعد عام واحد. يشرف لويس على قائمة النبيذ المتطورة باستمرار والتي تضم 90 اختيارًا متميزًا في إيطاليا وفرنسا. يتم تمثيل المناطق الدولية الأخرى أيضًا ، مثل تشيلي ونيوزيلندا وألمانيا. يقوم الشيف إيان ماكوي بصنع الأطباق الإيطالية الموسمية بالإضافة إلى البيتزا المتخصصة مع خيارات مثل بيستو الدجاج والجبن ، باستخدام المنتجات الطازجة التي يتم إحضارها يوميًا والصلصات المصنوعة في المنزل.
فانوس فيتوريو
129 شارع ماكدوجال ، نيويورك ، نيويورك
هاتف (212) 639-3236
موقع الكتروني www.lalanternacaffe.com
جائزة التميز
قبالة حديقة واشنطن سكوير في وسط مدينة مانهاتن ، توجد واحة مريحة وعادية لمحبي النبيذ والبيتزا ، فانوس فيتوريو . تجاوز مساحة تناول الطعام الداخلية للوصول إلى فناء ساحر مدفأ ، مزين بأضواء خيطية ومساحات خضراء ، ثم انغمس في القائمة الطويلة. بالإضافة إلى السلطات والباستا والبانيني وأكثر من ذلك ، يقدم الطاهي فيتوريو أنتونيني الأب ما يقرب من 20 بيتزا مختلفة. يشرف على برنامج النبيذ أيضًا أنتونيني ، لديه الكثير ليقدمه أيضًا ، مع قائمة حائزة على جائزة التميز من 120 اختيارًا مدعومة بمخزون 4000 زجاجة. تعتبر إيطاليا وكاليفورنيا أبرز ما يميز البرنامج ، وكذلك أسعاره. اللقطات ميسورة التكلفة بشكل خاص ، حيث تقل أسعار العشرات من النبيذ عن 50 دولارًا. للضيوف الذين يتطلعون إلى زيادة حجمهم ، يحتوي La Lanterna di Vittorio على عدد قليل من الملصقات كبيرة الحجم.
بيتزا ريبوبليكا
5375 لاندمارك بليس ، قرية غرينوود ، كولورادو.
هاتف (720-489-2030)
موقع الكتروني www.pizzarepublica.com
جائزة التميز
في بيتزا ريبوبليكا ، مديرا النبيذ جورج إيدير وويليام جريفز يجعلان النبيذ الإيطالي سهل الوصول إليه. تقدم سلسلة كولورادو الصغيرة قائمة بما يقرب من 100 علامة إيطالية حصرية. يحدد كل اختيار نوع العنب والجسم (خفيف ، متوسط أو كامل) لمساعدة الضيوف على اختيار الزجاجة المثالية. قم بإقران اختيارك بواحدة من فطائرهم على طراز نابولي ، المخبوزة عند 1000 درجة فهرنهايت ، مع إضافات مثل الكوسة والريكوتا المحمصة على النار ، والدجاج المشوي مع مربى التين والريحان الطازج وجبن الموزاريلا الطازجة.
بيتزا توني نابوليتانا
1570 شارع ستوكتون ، سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا.
هاتف (415) 835-9888
موقع الكتروني www.tonyspizzanapoletana.com
جائزة التميز
يعمل الشيف توني جيميناني في صناعة البيتزا منذ ثلاثة عقود. يوجه هذه الموهبة إلى موقعه في سان فرانسيسكو ، بيتزا توني نابوليتانا ، حيث تغطي القائمة مجموعة متنوعة من الأساليب المستوحاة من التفسيرات الإقليمية. تنقسم البيتزا إلى فئات مثل الأمريكية الكلاسيكية والإيطالية الكلاسيكية ونابوليتانا ونيويورك ، مع العديد من الفطائر المختلفة في كل قسم. النبيذ هو نقطة تركيز أخرى في المطعم ، الذي حصل على جائزة التميز منذ عام 2015 للبرنامج الإيطالي الثقيل الذي يديره مدير النبيذ Jules Gregg. كل تسمية مدرجة مصحوبة بملاحظة تذوق للمساعدة في توجيه الضيوف من خلال التحديدات.
تابع آخر أخبار المطاعم من الفائزين بجوائزنا: اشترك في موقعنا المجاني دليل خاص لتناول الطعام النشرة الإخبارية ، وتابعنا على Twitter على تضمين التغريدة و Instagram في تضمين التغريدة .