ألق نظرة خاطفة على بعض من أقدم مصانع النبيذ حول العالم. تُظهر آثار العمل هذه كيف كان النبيذ معنا وسيظل معنا لآلاف السنين القادمة.
وعاء النبيذ البرونزي من الصين. الإئتمان
من أين أتى النبيذ؟
شرب قدماء المصريين الخمر. في ذلك الوقت ، كان المجتمع الراقي يستهلك النبيذ وكانت البيرة مشروب عامة الناس. استلهم المصريون إلهامهم من بلاد الشام (إسرائيل الحديثة ، لبنان ، إلخ) الذين كانوا يصنعون النبيذ منذ 4000 قبل الميلاد. تم العثور على قبو نبيذ قديم في أرمينيا داخل كهف على جانب تل. يعود تاريخ القبو إلى 3500 قبل الميلاد ويظهر كيف تم صنع النبيذ القديم.
النبيذ أقدم من ذلك. في عام 2004 ، تم اكتشاف سوائل تركت في فخار عمره 9000 عام في الصين. ماذا كان في كل تلك الأواني القديمة؟ كانوا مليئين بنبيذ مصنوع من الأرز والعسل والفاكهة. على ما يبدو ، كان الصينيون يصنعون السانجريا قبل أن يصنع أي شخص النبيذ.
أروع 6 مصانع نبيذ في العالم
قلعة جولين
حوالي 1000
كان Château de Goulaine مملوكًا لعائلة Goulaine باستثناء فترة من 1788 إلى 1858 عندما انتقلت إلى مصرفي هولندي خلال الثورة الفرنسية. تعد Goulaine واحدة من آخر القلاع في Loire التي لا تزال تصنع النبيذ ، وتنتج بعض نبيذ Loire Valley الأبيض بما في ذلك Muscadet و Folle Blanche. قيل أن الشيف السابق لـ Château de Goulaine ، السيدة Clémence Lefeuvre ، اخترع صلصة الزبدة البيضاء .
اليوم يمكنك قضاء الليلة في Château de Goulaine أو استئجارها لحضور حفل زفاف.
كم من الوقت يمكن أن عمر النبيذ
أفضل أدوات النبيذ
من المبتدئين إلى المحترفين ، توفر أدوات النبيذ المناسبة أفضل تجربة للشرب.
تسوق الآن
أفضل نبيذ منخفض الكربوهيدرات
بارون ريكاسولي
تأسست عام 1141
كانت هذه القلعة مملوكة لعائلة في توسكانا عندما كانت فلورنسا وسيينا لا تزالان دولتين مدن. نجا الريكاسولي من صراعات إيطاليا الداخلية في منتصف القرن الثاني عشر الميلادي ، والموت الأسود في منتصف القرن الثالث عشر الميلادي ، وصعود الميديسي حتى القرن الثامن عشر والحرب العالمية الثانية. اليوم يمكنك أن تجد نبيذهم الأكثر شهرة ، 'Castello di Brolio' ، بحوالي 70 دولارًا.
قلعة جوهانسبيرج
حوالي 1100
توجد سجلات لطلب شراء 6000 لتر من النبيذ خلال حكم شارلمان في أواخر السبعينيات. تم تدمير Schloss Johannisberg مرة واحدة من قبل الفلاحين الغزاة في حرب الفلاحين الألمان في عام 1525. وهي موطن لأقدم مزارع كروم ريسلينغ في العالم ، كما تدعي أنها صنعت أول نبيذ في وقت متأخر من الحصاد في عام 1775. قبل ذلك لم يكن العنب الذي يحتوي على تعفن نبيل تعتبر مناسبة لصناعة النبيذ.
قلعة فولرادس
تأسست عام 1211
أقدم بيع موثق للنبيذ من Schloss Vollrads كان في عام 1211 عندما أصدر دير عطشان في ماينز أمرًا مكتوبًا. ينتج مصنع النبيذ في Rheingau مجموعة واسعة من نبيذ Riesling. يمكنك زيارة مطعمهم للاحتفال بـ 800 عام من سلالة النبيذ الخاصة بهم وتجربة Rieslings مع المأكولات الألمانية الكلاسيكية مثل النقانق.
كودورنيو
تأسست عام 1551
أول بيت للنبيذ الفوار في إسبانيا لم يبدأ مع الشمبانيا. كانت بها مزارع الكروم ومنشأة لصناعة النبيذ منذ منتصف القرن الخامس عشر الميلادي ، ولكن في عام 1820 بدأ كودورنيو في جعل Cava تشير إليها باسم Champagne. تعد Codorniu اليوم واحدة من أكبر ثلاثة منتجين لـ Cava في العالم بإنتاج سنوي يقارب 5 ملايين حالة.
منظر من كنيسة باراس دي لا فوينتي. الإئتمان
أوريغون بينوت نوير وادي ويلياميت
ماديرو هاوس ، باراس دي لا فوينتي
تأسست عام 1597
فيما يتعلق بإنتاج النبيذ في العالم الجديد ، هل سيكون من المفاجئ أن تعرف أن أقدم مصنع نبيذ في أمريكا موجود في المكسيك؟ يقع Casa Madero في Parras de la Fuente ، وهو واد صغير خصب في Coahuila بالمكسيك وهي ولاية شمال شرق المكسيك بجوار حدود تكساس. نبيذ Casa Madero الرئيسي هو أجزاء متساوية من Merlot و Cabernet Sauvignon و Tempranillo.
إلى جانب القلة المذكورة أعلاه ، يوجد أيضًا شاتو مونت ريدون الذي تم تعيينه كمزرعة للكروم في عام 1344 بجوار Chateauneuf du Pape. لم تبدأ الولايات المتحدة في مصانع النبيذ حتى عام 1810 مع Brotherhood Winery في نيويورك.
نريد أن نرى أكثر من ذلك؟ الدفع 4 مناطق نبيذ لا تصدق