13 فكرة رائعة لحفلات العشاء
حان الوقت للذهاب بجرأة إلى عالم حفلات العشاء. تعد استضافة حفل عشاء طريقة رائعة لبناء علاقات طويلة الأمد وإنشاء مجتمع أفضل من الأصدقاء. اتضح أن أصدقائك مصدر بارع للنبيذ الجيد. في المتوسط، الناس على استعداد لإنفاق المزيد على النبيذ للحفلة .
نعم. حان الوقت لاستضافة حفلة!
كيف تجعل حفل العشاء الخاص بك رائعًا؟ في ما يلي 12 فكرة لحفلات العشاء ليست مجرد فكرة بسيطة ولكنها أيضًا سهلة التنفيذ. واصل القراءة!
كم حصص لكل زجاجة نبيذ
6-8 ضيوف هو رقم مثالي لإقامة حفل عشاء كلاسيكي. بواسطة A. Siarto
حفلة عشاء أنيقة
يكون حفل العشاء النهائي هو الأفضل عندما لا يزيد حجمه عن 6-8 أشخاص. لا تنس أنك ستقدم ما لا يقل عن 3 دورات على طاولة تقدم بشكل صحيح. قم بتقديم الدورة الأولى أثناء جلوس ضيوفك وتجهيز الدورة الثانية للتحويل إلى أطباق تقديم دافئة كبيرة.
كل شخص يعاني من الحساسية هذه الأيام ، لذا اسأل قبل أن ينسكب الفاصوليا بشكل محرج على الوجود خالي من الغلوتين أو نباتي.
أفكار حفل عشاء أنيقة
- مختارات النبيذ
- 6 زجاجات: 2 أبيض و 4 أحمر (8 أشخاص). التمسك بالموسيقى الكلاسيكية مثل ساوفيجنون بلانك و شاردونيه و كابيرنت ساوفيجنون . التخطيط المسبق لمن سيحضر ماذا.
- محور
- اجعل القطعة المركزية قصيرة حتى تتمكن من رؤية أصدقائك عبر الطاولة. استخدم الفاكهة الحقيقية أو الشموع الحقيقية أو الزهور الصغيرة. بعد كل شيء ، أنت حقيقي ، أليس كذلك؟
- آداب
- يخدم شامبانيا قبل جلوس أصدقائك لأنها تعمل بشكل أسرع. ضع بطاقات اسم على الوجهين على الطاولة ، حتى لا يضطر أصدقاؤك إلى التفكير.
- إعداد مكان النبيذ
- (من اليسار) حلوى ، أحمر ، أبيض ، شمبانيا وزجاج مائي. الماء هو المفتاح.
- من يجلس وأين؟
- قسّم الأزواج ، ولا تجلس على رأس الطاولة.
الشموع دائما تضبط المزاج الصحيح. بواسطة 3mb.o.
حفل عشاء حميم
ربما تشارك في تناول طعام أكثر حميمية مما تدرك. تناول الطعام الحميم هو التاريخ المزدوج الكلاسيكي. الأطعمة الغنية تتطابق تمامًا مع المحادثات الطويلة ومع أصدقائك المقربين. مع مجموعة صغيرة ، يمكنك المخاطرة باختيار الطهي والنبيذ.
أفكار حفل عشاء حميمة
- يختار النبيذ
- المرآة والمباراة. إذا كان صديقك من محبي بوردو الجاد ، فاختر بوردو أبيض رائعًا أو كريمان دي بوردو حتى يتألق نبيذهم الأحمر.
- كن مستعدا!
- تحميص بطيء ، ينقع ، يزيل اللمعان ، في قدر كل شيء سواء في الليلة السابقة أو في يوم الحفلة. هذا ، بعد كل شيء ، علاقة حميمة ، ويجب أن تكون على الطاولة بدلاً من المطبخ.
- ضبط المزاج
- الشموع غير المعطرة تجعل الجميع يبدون ساخنين.
- محطة الشراب DIY
- اصنع محطة مشروبات DIY في المطبخ أو غرفة المعيشة حتى يشعر الناس بالترحيب لكسر الجليد.
احصل على ضيوفك في الخارج! بواسطة S. Gades.
حفلة منزلية كبيرة
من حين لآخر ، تتفكك وتستضيف حفلة ضخمة ، حيث يأتي الناس في أوقات عشوائية ويتوقعون أن يتغذوا جيدًا ويسكروا. عادة ما يتم حجز هذا النوع من الحفلات لقضاء العطلات وحفلات تدفئة المنزل. مفتاح حفلات العشاء الكبيرة هو السيطرة على الحشود.
نصائح كبيرة لحفلات العشاء
- يختار النبيذ
- اعتمادًا على حجم حفلتك ، استعد لأكثر من نصف زجاجة لكل شخص. 20 شخصا؟ 12 زجاجة. 40 شخصا؟ 2-3 علب نبيذ. إذا كان لديك بقايا ... هل هذا سيء للغاية؟
- أخرجهم من المطبخ!
- يمكنك تفريق حشود المطبخ من خلال إنشاء محطات مشروبات متنقلة حول مكانك. إذا أحضر أصدقاؤك النبيذ ، اجعل من السهل عليهم أن يفتحوا أنفسهم ويخدموا أنفسهم.
- تطبيقات لدغة واحدة
- طريقة رائعة للتخفيف من تكلفة إطعام الجميع من خلال العديد من المقبلات الصغيرة. ركز على التنوع. اختر مجموعة متنوعة من اللدغات الحلوة والمالحة والصحية حتى يكون الجميع سعداء.
- جهز غرفة المسحوق الخاصة بك
- تعتبر دورة المياه من أهم المناطق التي يتم تجاهلها في منزلك. تأكد من أن حمامك مجهز جيدًا وأنه في حالة تدفق أعلى.
- أرسل الناس إلى الخارج
- خذ الموضوع في الخارج مع BBQ وتخفيف الضغط على منطقة المعيشة الداخلية.
تعلم تقنيات بلدي لتذوق النبيذ
استمتع بدورات مادلين لتعلم النبيذ عبر الإنترنت وأنت مرتاح في مطبخك.
تسوق الآن وجبات خفيفة صديقة للأصابع. دائما.يساعد وجود مجموعة مختارة من الوجبات الخفيفة على كسر الجليد من خلال منح الناس شيئًا ما يقومون به. طريقة رائعة لارتداء وجبة خفيفة هي إخراجها من الحقيبة. حتى أن الصين الجميلة تجعل طعم رقائق البطاطس رائعًا.
اختر طعامك المفضل واذهب معه! بواسطة E. Aceron.
حفلة الطعام المفضلة
ضع موضوع الحفلة هذا حول طعامك المفضل. هذه الفكرة تعمل بشكل رائع لأعياد الميلاد وحفلات الطعام. عندما يكون لديك موضوع ما ، فعادة ما يكون كل شخص معني به أكثر إبداعًا في أطباقهم ويحاول جاهداً جعل المفضلة. هل تحتاج إلى بعض الأفكار؟ جرب هذه: ماك والجبن والفطر ولحم الخنزير المقدد والفطيرة المالحة والجوز والتمر والأفوكادو والأناناس والمخللات والكيشي والبرتقال والتفاح ،
أفكار حفل عشاء الطعام المفضل
- يختار النبيذ
- اختر طبق التركيز ثم اعمل على النبيذ المثالي الذي يتناسب معه. اطلب من الجميع اختيار نفس النوع من النبيذ ، وستتذوق مجموعة من أنواع النبيذ المماثلة. بحاجة لبعض المساعدة؟ الدفع أزواج الطعام والنبيذ
- حافظ على الطعام الساخن ساخنًا!
- إذا كان الناس يحضرون معك أطباقًا جاهزة ، فتأكد من وجود مساحة في فرنك لتسخينها.
- اجعلها منافسة
- اجعل عشائك منافسة ودية وصوّت لمن كان أفضل طبق. الجميع يفوز إذا كان الطعام رائعًا!
لا تخف من ترتيب ذلك تناول الطعام بالخارج على صينية أو طبق جميل. بواسطة A. Engle.
حفلة عشاء اللحظة الأخيرة
في بعض الأحيان يكون حفل العشاء عفويًا. لحسن الحظ ، يمكنك تلبيس الأطعمة المصنوعة بسرعة مثل الفلفل الحار والناتشوز والوجبات الصينية مع أفضل أطباقك. حفلة رائعة للاندفاع معا؟ حفلة ترويجية أو احتفال عفوي.
أفكار حفلة عشاء اللحظة الأخيرة
- ركز على المشروبات
- إذا كان أصدقاؤك يشربون مشروبًا في متناول اليد ، فسيكونون سعداء بالانتظار بينما تقذف الأشياء معًا لتناول الطعام.
- يختار النبيذ
- اختر النبيذ الجاف والصديق للطعام مثل Grenache أو Pinot Blanc الذي يتناسب مع مجموعة واسعة من الأطعمة
- ضعه في طبق!
- الطبق المناسب سيجعل أي عشاء جاهز أكثر تعقيدًا.
جرب التناقضات القوية عند التخطيط لحفلة فاخرة. بواسطة A. Takil.
كيفية صنع نبيذ الفاكهة بدون خميرة
حفلة عشاء فاخرة
لا تكتمل الحفلة الراقية بدون التباين الصارخ بين الأسود والأبيض. استفد من هذا اللون في الأطعمة: الجبن الأبيض ، والكافيار ، والجزر الأبيض المهروس ، وشريحة لحم الفلفل الأسود. هذا النوع من الحفلات مثالي للخطوبة والتخرج وحفل الإجازة.
أفكار حفل عشاء فاخر
- يختار النبيذ
- اختر أنواع النبيذ الجريئة والمميزة مثل Nebbiolo و Pinot Noir و Riesling و Champagne.
- أبيض وأسود
- إذا كنت تقوم بالتزيين ، فاختر تباينًا صارخًا ولونًا تركيزًا واحدًا فقط.
- خذ الحلوى المنزلية
- قدم لضيوفك هدايا مغلفة صغيرة أو أكياس من الأشياء الجيدة. غنيمة هي مفتاح الفخامة.
- محطة تحلية
- اجعل الحلويات صغيرة وقوية ، مثل شوكولاتة الكمأ وقشر البرتقال المسكر.
- سخنها
- احتفظي بمكانك حول 74 درجة ، ستسقط السيدات ستراتهن ويتباهين بفساتين الكوكتيل. تساعد الموسيقى أيضًا.
الجميع يحب البيتزا! وإذا لم يفعلوا ذلك ، فنحن لا نثق بهم. بقلم ك. براتكو.
تيك آوت بيتزا بارتي
بيتزا مثالية. يتناسب مع بعض من أفضل أنواع النبيذ في العالم ، كما أنه محبوب للغاية. تلبيس حفلة بيتزا بإضافة النبيذ والسلطة. ضعي بيتزا التوصيل على صينية واخبزيها مرتين في الفرن لجعلها ساخنة. تبيع متاجر مستلزمات المطاعم صواني البيتزا المصنوعة من الألومنيوم بأقل من 5 دولارات.
أفكار حفلة عشاء البيتزا
- يختار النبيذ
- Sangiovese و Tempranillo و Nero d'Avola و Primitivo هي نبيذ أحمر رائع للبيتزا.
- أضف سلطة
- يمكنك مضاعفة مجموعتك من خلال تقديم سلطة مع بيتزا. كلمة واحدة: جرجير.
- احتفظ بها على الطاولة
- حافظ على محادثة حفل العشاء حول الطاولة بينما تخبز البيتزا مرتين.
التزم بالنبيذ الأبيض إذا كانت الأزياء متقنة. بواسطة T. Sali.
حفلة عشاء تنكرية
اجعل الناس متحمسين للحضور من خلال طلب قواعد اللباس. حفلة تنكرية هي طريقة رائعة لجعل الناس يتركون ويقضون وقتًا ممتعًا. بحاجة الى موضوع؟ سترات عيد الميلاد القبيحة ، حفلة تنكرية ، شخصيات الفيلم المفضلة ، حفلة تنكرية للعصر.
أفكار حفلة عشاء تنكرية
- اشرب النبيذ الأبيض
- تجنب الحوادث المؤسفة مع النبيذ الأبيض أو الفوار.
- جمد الشموع
- إذا جمدت الشموع المستدقة قبل حرقها ، فمن غير المرجح أن تتساقط وتتسبب في حدوث فوضى.
- أكواب الزينة
- أخرج الكؤوس والنظارات الكريستالية والنظارات المتعرجة لتحويل التجربة.
- الموسيقى المناسبة
- إذا كنت تقيم حفلة من القرون الوسطى ، فيجب أن تبحث عن موسيقى من Gesualdo و Johannes Ockeghem.
... أنا آسف ، ما الذي كنا نتحدث عنه؟ بواسطة K. Mendez.
وجبة عشاء الحلوى حفل
بطل الجزء الذي غالبًا ما يتم تجاهله من العشاء واستضافة حفلة حلوى. لحفلة الحلوى ، اختر النبيذ الأكثر حلاوة من الطعام. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن السبب الذي يجعل النبيذ أكثر حلاوة ، فاقرأ 5 نصائح حول الاقتران بين الطعام والنبيذ . اطلب من أصدقائك إحضار الحلويات بناءً على موضوع معين (مثل الشوكولاتة والفواكه والمجمدة وما إلى ذلك) ، ويمكنك توفير الخمر. مثالية لقضاء ليلة في البنات وحفلات توديع العزوبية وحفلات عشاء ليلية.
أفكار حفلة الحلوى
- يختار النبيذ
- بالنسبة حلوى الشوكولاتة المكثفة اذهب إلى Banyuls أو Maury أو Vintage Port. هذه الخمور غنية بما يكفي لمواجهة أغنى غاناش. بالنسبة للحلويات الأكثر رقة مثل كعكة الجبن ، أو Sauternes أو النبيذ الأبيض الحلو المتأخر سيكون جيدًا.
- خيارات صحية
- بالنسبة للقلة ممن يتبعون نظامًا غذائيًا ، قدِّم لهم قطعًا من الفاكهة الطازجة حتى يتمكن الجميع من الاستمتاع!
- حلويات حشد الموارد
- اطلب من أصدقائك إحضار الحلوى ، ويمكنك توفير النبيذ.
- عرض المذاقات
- هل قابلت شخصًا يتجنب الحلوى بشكل منهجي؟ يمكنك تقديم دورة الجبن مع الحلويات في وئام تام.
- ثق في طاه المعجنات
- ما لم تكن حاصلاً على درجة علمية في المعجنات ، ابحث عن المحترفين للحصول على كعكة أو حلوى مثالية. اعمل بجد لجعل الجو المثالي في منزلك: الموسيقى والشموع وغرفة بودرة ناعمة.
متأخر؟ ركز على المشروبات. بواسطة K. Chance.
حفلة عشاء في وقت متأخر من الليل
بالنسبة لبوم الليل ، فإن العشاء في وقت متأخر من الليل هو الأفضل. يمكنك إقامة حفل عشاء في وقت متأخر من الليل حول فيلم وتقديم العشاء بجانبه أو بعده. يميل الأشخاص الذين يتناولون الطعام في وقت متأخر من الليل إلى أن يكونوا متسامحين ، وهي فرصة مثالية لإحضار وصفة موس السلمون المدخن.
أفكار لحفلات العشاء في وقت متأخر من الليل
- يختار النبيذ
- ينغمس رواد العشاء في وقت متأخر من الليل ، لذا قم بإحضار نبيذك الثقيل مثل Zinfandel و Shiraz و Amarone و Priorat من إسبانيا. كن عادلاً مع من لا يشربون النبيذ وقدم الكونياك أو البوربون أو الويسكي.
- أجزاء أصغر
- حافظ على الأطعمة غنية وصغيرة. اسمح للضيوف بفرصة تقسيم الطعام بأنفسهم.
- عطلات نهاية الأسبوع فقط
- حجز الحفلات في وقت متأخر من الليل لعطلات نهاية الأسبوع لأسباب واضحة.
- قائمة التشغيل
- جهز قائمة التشغيل الخاصة بك بموسيقى مبهجة لإبقاء الناس مستيقظين ... ولكن ليس بصوت عالٍ.
البرتغالي Bacalao يذهب بشكل أفضل مع Vinho Verde. بواسطة J. Blanco.
عشاء المطبخ الإقليمي
يركز عشاء المأكولات الإقليمية على منطقة معينة. بدلاً من تعميم 'الطعام الإيطالي' ، ركز عشاءك على منطقة معينة ، مثل بازيليكاتا ، إيطاليا. فجأة ، يمكنك إنشاء أطباق متناغمة بشكل أكثر كفاءة بناءً على مطبخ محلي. فكرة حفل العشاء هذه مثالية لأعياد الميلاد والاحتفال بالمواسم.
أفكار حفل عشاء المطبخ الإقليمي
- يختار النبيذ
- اختر النبيذ من نفس المنطقة التي تركز عليها العشاء الخاص بك.
- قائمة التشغيل الإقليمية
- حدد الموسيقى الإقليمية لجذب الناس إلى مشهد المنطقة.
- ما ينمو معا
- هل سمعت يومًا 'ما الذي ينمو معًا؟' استخدم هذا كاستراتيجية لمطبخك الإقليمي.
التوابل مثل القرفة والفلفل الحار والزنجبيل. بواسطة E. Crowley.
حفلة عشاء مركزة على التوابل
فكر مثل Iron Chef واختر نوعًا من التوابل أو أحد المكونات لتركيز العشاء حوله. ستندهش من عدد التوابل التي يمكن أن تتحول من الأطعمة اللذيذة إلى الحلوى. تعمل البهارات الكاملة بشكل أفضل من البودرة. هل تحتاج إلى بعض الإلهام؟ جرب الزنجبيل ، الهيل ، الفلفل الحار ، القرفة ، الثوم ، مسحوق 5 توابل ، الشمر ، الكزبرة ، الكمون ، الفلفل الأسود ، الترياكي ، البهارات ، القرنفل ، اليانسون أو الريحان.
حفلة عشاء مركزة على التوابل
- يختار النبيذ
- قم بمطابقة توابلك مع نبيذ يحتوي على بهارات. تحقق من هذه الصلات: Zinfandel (5-spice) ، Grenache (نكهة الحمضيات) ، Sangiovese (الفلفل والطماطم) ، Barbera (اليانسون) ، Gewurztraminer (الزنجبيل والقرفة) ، Riesling (Galangal) ، Sauvignon Blanc (الأعشاب الخضراء) ، Vermentino (جريب فروت)
- منظفات الحنك
- نظرًا لأن التوابل مكثفة ، يجب أن تقدم منظفات الحنك مثل شربات الليمون.
- امنح السيطرة
- دع ضيوفك يضيفون التوابل إذا كانوا حساسين للحرارة. اصنع صلصات للمائدة وحافظ على لحومك عادية نسبيًا.
تقترن أطباق الخضار جيدًا بالنبيذ الأحمر الخفيف. بواسطة B. Lark.
ما هو النبيذ الأحمر الجيد حقًا
حفل عشاء نبيذ نباتي
لنكن منصفين لأصدقائنا من الخضار ونقيم عشاءً على شرفهم مع وليمة نباتية بالكامل. يعد الطعام النباتي أكثر من مجرد أطباق جانبية ، وهو عبارة عن 'لحم رومي' مزيف إذا كنت تعرف كيفية القيام بذلك بشكل صحيح. استخدم الفطر والمكسرات لصنع طعام لحوم. اطلب من أصدقائك إحضار طبقهم النباتي المفضل ، حتى لا تضطر إلى المحاولة بجدية.
أفكار حفل عشاء نباتي
- مختارات النبيذ
- تميل الخضار الخضراء أو المحمصة إلى الاقتران بشكل أفضل مع النبيذ الأبيض الجاف والنبيذ الأحمر الفاتح. يعتبر Oregon Pinot Noir أو Garnacha الأسباني مثاليين مع وليمة نباتية.
- نمط البوفيه
- طريقة رائعة لجعل الناس يشعرون بالراحة عند تناول 'الأطعمة الغريبة' هي إعداد بوفيه. بهذه الطريقة ، لن يضطر ضيوفك إلى تجربة شيء يخشون تجربته.
- بطاقات المكونات
- إذا كان لديك مطاعم حساسة ، فقم بإدراج مكونات كل طبق على بطاقة صغيرة. إنها طريقة رائعة للتخفيف من مشاكل الحساسية.
- الأطباق الرئيسية
- هل تحتاج إلى بعض الإلهام من الطبق الرئيسي؟ كاجو شيتاكي محمص ، فلفل أنشو محشو ، كعك ريزوتو ، عدس أسود مع خل شيري وفطر سوتيه جاف ، فارو وشرائح فول بينتو ، فريك مع جبنة فيتا وطماطم مجففة وليمون.
مصادر
صورة الصفحة الأولى بواسطة جون جوه ، مصور فوتوغرافي رائع لعشاق الطعام.
النبيذ والطعام الاقتران
احصل على طباعة ملصق إقران النبيذ والطعام للإلهام في مطبخك. 13 × 19 ملصق على ورق معاد تدويره ، مطبوع بأحبار نباتية سريعة الخفة.
انظر الملصق