من المدن الكبيرة إلى البلدات الشاطئية الصغيرة ، تتكون نيوجيرسي من العديد من المناظر الطبيعية والأجواء المختلفة ، وينعكس هذا التنوع في مطاعمها. هناك وجهات طعام راقية مشهورة عالميًا وأماكن مخصصة للأمهات والبوب وكل شيء بينهما ، بما في ذلك 80 فوق متفرج النبيذ الفائزون بجائزة المطعم . فيما يلي بعض المعالم البارزة من جميع أنحاء الولاية ، وكلها مفتوحة لتناول الطعام في الهواء الطلق.
للتحقق من المزيد من وجهات النبيذ والطعام حول العالم ، انظر متفرج النبيذ 'س ما يقرب من 3800 مطعم حائز على جوائز ، بما في ذلك 100 حاصل على الجائزة الكبرى في جميع أنحاء العالم يحمل أسمى شرف لنا.
هل لديك مفضل تود رؤيته في هذه القائمة؟ أرسل توصياتك إلى restaurantawards@mshanken.com . نريد أن نسمع منك!
ملحوظة: تخضع ساعات العمل والقوائم للتغيير حيث تستمر الصناعة في التكيف مع اللوائح المتطورة.
نزل Pluckemin
359 طريق 206 س ، بيدمينستر ، نيوجيرسي
هاتف (908) 658-9292
موقع الكتروني www.pluckemininn.com
الجائزة الكبرى
بدرابزينها الحديدية وجدرانها المصنوعة من خشب البلوط الفرنسي ، نزل Pluckemin هو رمز مناسب لبلوكيمين ، نيوجيرسي ، وهي قرية تاريخية كانت بمثابة المقر الرئيسي للجنرال جورج واشنطن لفترة وجيزة في عام 1777. تم افتتاح المطعم في عام 2005 ، ويمثل حلمًا قديمًا لمؤسسي جلوريا والراحل كارل لاغراسا لتقديم المأكولات الأمريكية الفاخرة ومجموعة مختارة من الخمور الممتازة والتي يمكن الوصول إليها. يتم تخزين المجموعة الحائزة على الجائزة الكبرى في قبو شاهق من ثلاثة طوابق ، يزود أعمال بيع النبيذ بالتجزئة وقائمة العلامات التي تضم 6000 علامة ، والتي يشرف عليها مدير النبيذ برايان هايدر. هناك مجموعة واسعة من الخيارات ، من مناطق في جميع أنحاء فرنسا وإيطاليا وكاليفورنيا وواشنطن وخارجها ، مع مجموعة واسعة من الشمبانيا وقطاعات لا تعد ولا تحصى من منتجين مثل Burgundy مارك كولين وابنه ، سونوما ارنو روبرتس ووادي نابا جوزيف فيلبس . ويقابلها قائمة طعام الشيف جيسون راموس ، المتوفرة الآن بمقاعد خارجية ، تم إنشاؤها عن طريق تحويل ممر الدخول ودائرة خدمة صف السيارات ، بالإضافة إلى عدد قليل من الطاولات الصغيرة المتوفرة في الفناء العادي. انغمس في أطباق مثل أكلة الزعفران أو الأفوكادو جازباتشو أو الأخطبوط البرتغالي ، أو للأطعمة الشهية ، هناك خيارات مثل الخنزير الرضيع وشرائح اللحم وسمك أبو سيف وكبدة فوا جرا تورشون.
كافيه ألدو لامبرتي
2011 طريق 70 دبليو ، شيري هيل ، نيوجيرسي
هاتف (856) 663-1747
موقع الكتروني www.caffelamberti.com
جائزة أفضل تميز
قبل افتتاح المطعم الذي يحمل اسمه ، سافر الشيف ألدو لامبرتي بعيدًا عن منزل طفولته على ساحل نابولي في إيطاليا للعمل في مطعم بيتزا والده في بروكلين. اليوم ، له كافيه ألدو لامبرتي يقدم الأطباق الإيطالية الحديثة في Cherry Hill ، نيوجيرسي ، يقابلها قائمة نبيذ حصلت على جائزة أفضل امتياز لأكثر من عقد من الزمان. منذ منتصف شهر يونيو ، يقدم المقهى خدماته للضيوف في كل من الفناء الخاص به والسطح الخارجي الجديد ، أثناء انتظار إعادة الافتتاح بالكامل. ويشمل ذلك أطباق Lamberti مثل البوراتا والطماطم الموروثة وسلطة المأكولات البحرية والباذنجان Napoletana. يتكون جزء كبير من القائمة من الباستا والعديد من خيارات المأكولات البحرية الغنية. الانضمام إلى هذه هي 1220 تسمية من قائمة مدير النبيذ كريس واناميكر ، والتي تؤكد على اختيارات من كاليفورنيا وبوردو ، وبالطبع المناطق الإيطالية توسكانا وبيدمونت. قائمة زجاجية متنوعة مدعومة بمجموعة من زجاجات الفقاعات ، بما في ذلك خيارات Cava الجديرة بالملاحظة ، ومجموعة من أفضل Brunellos و Barolos الأقدم من منتجين مثل برونو جياكوسا و ميشيل شيارلو . عمودي ماسيتو و ساسيكا وزجاجات تذكارية من بورجوندي ونابا وأوريجون توسع النطاق.
كاثرين لومباردي
3 ليفينجستون افي ، نيو برونزويك ، نيوجيرسي
هاتف (732) 296-9643
موقع الكتروني www.catherinelombardi.com
جائزة أفضل تميز
مطعم نيو برونزويك ، نيوجيرسي كاثرين لومباردي سميت على اسم جدة المؤسس المشارك لها مارك باسكال ، ولا يزال طبخها النابولاني يؤثر على الأطباق. يشرف عليها اليوم الشيف جي آر بيلت ، تعتمد هذه القائمة 'الإيطالية على طراز بروكلين' بشكل كبير على الطماطم التي يتم الحصول عليها من مزارع نيوجيرسي المحلية. حتى وقت قريب ، كانت كاثرين لومباردي قادرة فقط على خدمة الضيوف من خلال التوصيل ، ولكن مع توفر المقاعد في الهواء الطلق الآن في منطقة لتناول الطعام أقيمت على الرصيف ، يمكن للضيوف الجلوس لتناول الأطباق الكلاسيكية مثل سلطة كابريزي ، وجبن موزاريلا في كاروزا أو جمبري سكامبي. ستجد أيضًا مجموعة متنوعة من أنواع الباستا ، مثل الجارجانيلي مع كريمة الكمأة ، بالإضافة إلى أوسو بوكو وشرائح اللحم والبيتزاولا. إلى جانب هذه الأطباق ، تضم القائمة الفائزة بجائزة أفضل امتياز لمخرج النبيذ فرانسيس شوت أكثر من 600 ملصق من جميع أنحاء إيطاليا وكاليفورنيا وفرنسا وألمانيا والبرتغال وخارجها. هناك مجموعة كبيرة من منتجات Chardonnays ، إلى حد كبير من Sonoma و Santa Barbara و Napa ، والعديد من Rieslings من كبار المنتجين الألمان. تضيف الخيارات من أرمينيا وكرواتيا وسلوفينيا ولبنان تنوعًا ، وهناك الكثير من Pinot Noirs و Cabernets والأحمر الكامل للاقتران مع أطباق أثقل.
عناصر
66 شارع ويذرسبون ، برينستون ، نيوجيرسي
هاتف (609) 924-0078
موقع الكتروني www.elementsprinceton.com
جائزة أفضل تميز
المكونات الطازجة من مصادر محلية هي جوهر الشيف سكوت أندرسون عناصر ، حيث يشار إلى أسلوب الطهي على أنه 'الأمريكي التفسيري'. يدعم المطعم هذه الفلسفة من خلال البحث عن العديد من المكونات في قائمته المتغيرة باستمرار. واعتبارًا من 3 يوليو ، تقدم Elements هذا المطبخ للضيوف من خلال قائمة تذوق من خمسة أطباق ، مع توفر نسخة نباتية أيضًا. لقد استولوا على أماكن وقوف السيارات أمام المطعم لإنشاء منطقة لتناول الطعام ، ووضعوا حواجز بين كل طاولة لمزيد من الأمان. يوجد حاليًا تركيز على أطباق المأكولات البحرية الخفيفة ، بما في ذلك الحبار الياباني وهاماتشي المشوي ، مع وجود ضلع واغيو يتصدر الجانب اللذيذ من الوجبة. تقدم الدورات النباتية مزيجًا انتقائيًا ، مع خيار ceviche والكمأ الأسود مع linguine والفطر المحلي مع الخردل الأخضر. تختلط هذه الأطباق بقائمة 550 علامة تجارية لمدير النبيذ دانيال تاكر جونيور ، وهي حائزة على جائزة أفضل التميز في فرنسا وكاليفورنيا ولكنها تمتد أيضًا إلى أماكن بعيدة مثل ألمانيا واليونان. تشمل القائمة المتنوعة من الزجاج Loire حيوان أليف نات والبيض من صقلية وجنوب أفريقيا.
الضفدع والخوخ
29 شارع دينيس ، نيو برونزويك ، نيوجيرسي
هاتف (732) 846-3216
موقع الكتروني www.frogandpeach.com
جائزة أفضل تميز
كم مل في علبة نبيذ
الضفدع والخوخ كان لاعبا أساسيا في نيو برونزويك ، نيوجيرسي ، منذ عام 1983 ، ومقره في مبنى صناعي يعود تاريخه إلى سبعينيات القرن التاسع عشر. ولكن في ظل حكم مالكه الحالي ، الشيف بروس لوفيفر ، فإن تأثيرات المطعم ليست سوى الطراز القديم ، حيث تأخذ إشارات من المأكولات حول العالم. من الخبز المسطح المتبل بالزعتر إلى ريليت البط وفوا جرا ، هناك الكثير من التنوعات في قائمة Frog و Peach في الهواء الطلق ، والتي يتم تقديمها في فناء حديقته الشهيرة. تضم القائمة الحائزة على جائزة أفضل التميز لمخرج النبيذ دوناتشيانو بيتانكورت 475 علامة من كاليفورنيا وأوريجون وفرنسا وإيطاليا وإسبانيا ، بما في ذلك مجموعة مختارة من الكرز. قد يستمتع داينرز بإلقاء نظرة على الاختيارات القوية من اللون الأحمر من نهر الرون وتوسكاني أثناء التفكير في إقران شريحة لحم واغيو المقشرة بالفلفل من Lefebvre.
بار ومطبخ جوكي هولو
110 شارع ساوث ، موريستاون ، نيوجيرسي
هاتف (973) 644-3180
موقع الكتروني www.jockeyhollowbarandkitchen.com
جائزة أفضل تميز
بحلول عام 2010 ، صاحب مطعم كريس كانون كان قد حقق نجاحًا كبيرًا كمؤسس مشارك لمدينة نيويورك الدعامة الأساسية والفائز بجائزة أفضل امتياز تايد . عندها بدأ التخطيط لمطعم جديد في موريستاون ، نيوجيرسي ، في قصر يعود إلى أوائل القرن العشرين أصبح بار ومطبخ جوكي هولو . تضم المساحة اليوم أربعة مطاعم مختلفة ، بما في ذلك قاعة بيرة على الطراز الألماني وصالة كوكتيل تعود إلى عشرينيات القرن الماضي في مكتبة القصر السابقة. بعد فترة من تقديم الوجبات ومحلات البقالة ومجموعات الوجبات للضيوف ، يفتح Jockey Hollow مرة أخرى لتناول الطعام في الهواء الطلق ، مستفيدًا من فناء بار المحار. الشيف أ. تقدم قائمة Capella أطباق نيئة بار مثل المحار من مصادر محلية Little Neck المحار ومجموعة متنوعة من الأطباق الصغيرة والمقبلات مثل crudo و gazpacho ودجاج الأميش المشوي و piccata بأجنحة التزلج. يشرف Sommelier Adam Wechsler على قائمة Jockey Hollow التي تضم 900 نبيذ ، والتي تركز على إيطاليا وفرنسا وكاليفورنيا وأوريجون ، مع عدد قليل من اختيارات نيوجيرسي المحلية لقياس جيد. قائمة شاملة من الزجاج تضم Sauvignon Blanc النمساوي و Aglianico الديناميكي الحيوي.
ستيف & كوكيز باي ذا باي
9700 Amherst Ave.، Margate، NJ.
هاتف (609) 823-1163
موقع الكتروني www.steveandcookies.com
جائزة أفضل تميز
ستيف & كوكيز باي ذا باي هو مركز مجتمعي في بلدة مارغيت البحرية ، وهي ضاحية ليست بعيدة عن أتلانتيك سيتي. تم افتتاح المطعم لأكثر من عقدين وحائز على جائزة أفضل تميز منذ عام 2015 ، ويقدم قائمة طعام أمريكية صيفية وقائمة نبيذ كلاسيكية تحت خيمة في ساحة محولة مجاورة للمطبخ. يصنع الشيف كيفن كيلي الأطباق المفضلة مثل سلطة السيزر ورغيف اللحم مع المرق ، بالإضافة إلى أطباق إبداعية مثل براعم تشيلي والكراميل التايلاندية وبراعم المأكولات البحرية المشوية مع أرز بسمتي بالليمون. يشرف مالك Namesake ومدير النبيذ ، Cookie Till ، على برنامج النبيذ 400 تسمية ، وبأسعار معتدلة ، وهو قوي بشكل خاص في كاليفورنيا وفرنسا وإيطاليا. توقع كبار المنتجين الموثوق بهم بما في ذلك سونوما كوستا براون ، بروفانس مجالات Ott وبورجوندي دومين ليفلايف .
مطعم ووتر اند واين - تافيرن
141 شارع ستيرلنغ ، واتشونج ، نيوجيرسي
هاتف (908) 755-9344
موقع الكتروني www.visitwaterandwine.com
جائزة أفضل تميز
الماء والنبيذ حاصل على جائزة مطعم لأكثر من 15 عامًا ، حيث يقدم باستمرار برنامج نبيذ استثنائي وقائمة طعام أمريكية حديثة. إنه جهد جماعي من الشقيقين الشقيقين كريس وجون توتشي ، حيث يعمل جون كشيف وكريس يدير برنامج النبيذ. هناك 'قائمة مختصرة' من أنواع النبيذ التي يمكن الوصول إليها والقيمة المدفوعة للضيوف الذين يسعون إلى الاختيار الإرشادي ، تليها مجموعة كاملة من 775 مجموعة مختارة. معظم أنواع النبيذ من إيطاليا وكاليفورنيا ، وتتفوق في بيدمونت وتوسكانا ، ولكنك ستجد أيضًا مشروبًا فرنسيًا بما في ذلك الشمبانيا. يقع مكان الإقامة بجانب البحيرة أيضًا بالقرب من حديقة هادئة للضيوف الباحثين عن نزهة خلابة قبل العشاء أو بعده. تقدم Water & Wine وجبات للاستلام من جانب الرصيف أيضًا ، مع خصم 35٪ على جميع أنواع النبيذ المختارة. يمتلك الأخوان Tocci أيضًا فائزًا آخر أفضل جائزة التميز منذ فترة طويلة ، لا جريجليا سي فود جريل آند واين بار في كينيلورث ، نيوجيرسي
بيت المحار في دوك
2405 Atlantic Ave.، Atlantic City، NJ.
هاتف (609) 345-0092
موقع الكتروني www.docksoysterhouse.com
جائزة التميز
تعد أتلانتيك سيتي مركزًا للكازينو ، ولكنها أيضًا موطن للعديد من الفائزين بجوائز المطاعم مع برامج النبيذ المتميزة ، مثل بيت المحار في دوك . تأسست الشركة العائلية على يد هاري 'دوك' دوجيرتي في عام 1897 بـ '60 مقعدًا ، بدون ترخيص مشروبات كحولية وبمعايير عالية جدًا'. تمتلك عائلة دوجيرتي أيضًا جائزة أفضل امتياز تاريخية حائزة على جوائز نزل السكين والشوكة . يدير Ryan Bray قائمة الفائزين بجائزة التميز في Dock’s وهي قوية في كاليفورنيا وفرنسا. تتطابق مع قائمة المأكولات البحرية الأمريكية للطاهي ستيفان جونسون والتي تتضمن بالطبع مجموعة متنوعة من المحار وأصناف البار الخام ، بالإضافة إلى أبراج المأكولات البحرية المكونة من ثلاث طبقات. جرب كل ذلك تحت الخيام الخارجية للمطعم حتى استئناف الخدمة في غرفة الطعام.
مطبخ سوريلينا الإيطالي وبار النبيذ
1036 شارع واشنطن ، هوبوكين ، نيوجيرسي
هاتف (201) 963-3333
موقع الكتروني www.sorellinahoboken.com
جائزة التميز
كيف يتم صنع النبيذ غير الكحولي
نشأت صاحبة المطعم جابي لومباردي في منزل إيطالي ، حيث كانت ' اختي الصغيرة ، 'أو أخت صغيرة. كان تراث عائلتها مصدر إلهام مطبخ سوريلينا الإيطالي وبار النبيذ ، الحائز على جائزة التميز منذ عام 2017 ، حيث لومباردي هو المالك والسقاة. تعرض المأكولات الإيطالية الموسمية المعكرونة الطازجة والمكونات المحلية ، وتشمل خيارات المعكرونة الخالية من الغلوتين. قائمة النبيذ التي تحتوي على 110 علامة إيطالية حصرية ، وتغطي جميع مناطق زراعة العنب في البلاد تقريبًا. يقع Sorellina في الجزء العلوي من شارع واشنطن التاريخي ، وهو امتداد حيوي من المباني التي تعود إلى القرن التاسع عشر إلى حد كبير تصطف على جانبيها المطاعم وواجهات المحلات ، ويقع على مسافة قصيرة سيرًا على الأقدام من ممر ومتنزهات Hoboken على الواجهة البحرية. سمحت المدينة بتوسيع المقاعد الخارجية إلى الشارع - مظللة بالمظلات وفصلها عن الأرصفة بصف من المساحات الخضراء - وتوفر نقطة مراقبة سوريلينا لأشخاص رائعين يشاهدون ويعجبون بالهندسة المعمارية.
مطعم سوميت هاوس + بار
395 Springfield Ave.، Summit، NJ.
هاتف (908) 273-6000
موقع الكتروني www.summithousenj.com
جائزة التميز
مطعم سوميت هاوس + بار يحتل مبنى تم تجديده عام 1894 (في الأصل واحد من أوائل جمعيات الشبان المسيحيين في نيوجيرسي) والذي يخدم كمنصة لقائمة جوستين أنتيوريو الأمريكية ، وبرنامج نبيذ حصل على جائزة التميز الأولى في عام 2020. يشرف عليه المدير العام والساقي جاستن لورد ، قائمة النبيذ يضم 240 اختيارًا أقوى في كاليفورنيا وفرنسا ، بأسعار معقولة ، تمامًا مثل الأجرة. تم إغلاق Springfield Avenue الآن أمام المركبات لإتاحة مساحة أكبر للمطاعم للجلوس في الهواء الطلق ، حيث تقدم شركة Summit House جائزة مكونة من ثلاثة أصناف تبدأ من 75 دولارًا. من بين خيارات القائمة ، تالياتيلي السلطعون مع تشيلي كالابريا والأسقلوب المحمر مع الكوسة المتفحمة ، كما يتوفر بيك آب على جانب الرصيف.
تابع آخر أخبار المطاعم من الفائزين بجوائزنا: اشترك في موقعنا المجاني دليل خاص لتناول الطعام النشرة الإخبارية ، وتابعنا على Twitter على تضمين التغريدة و Instagram في تضمين التغريدة .