تفتخر واشنطن العاصمة بمشهد مطعم صاخب مع وفرة من الخيارات. ابدأ بدليلنا عن الأماكن التي تركز على النبيذ بشكل خاص ، من الوجهات الهادئة من الطهاة المتميزين إلى بارات النبيذ المملوكة للعائلة ، بالإضافة إلى أول مطعم في العاصمة متفرج النبيذ الفائز بالجائزة الكبرى. في حين أن العديد من هذه الشركات تقدم برامج تناول النبيذ والطعام ، فإن معظمها مفتوح أيضًا لتناول الطعام في الهواء الطلق ، والامتثال لإرشادات السلامة الصادرة عن الدولة بما في ذلك حد سعة 50 بالمائة ، وحد لستة أشخاص ومتطلبات قناع للموظفين ، و للمستفيدين عندما لا يكونون على طاولاتهم.
هذه مجرد عينة من ما يقرب من 50 فائزًا بجائزة مطعم في منطقة مترو العاصمة . للتحقق من المزيد من وجهات النبيذ والطعام حول العالم ، انظر متفرج النبيذ 'س ما يقرب من 3800 مطعم حائز على جوائز ، بما في ذلك 100 حاصل على الجائزة الكبرى في جميع أنحاء العالم يحمل أسمى شرف لنا.
هل لديك مفضل تود رؤيته في هذه القائمة؟ أرسل توصياتك إلى restaurantawards@mshanken.com . نريد أن نسمع منك!
ملحوظة: تخضع ساعات العمل والقوائم للتغيير حيث تستمر الصناعة في التكيف مع اللوائح المتطورة.
قارورة
601 Pennsylvania Ave.NW، Washington، D.C.
هاتف (202) 525-1402
موقع الكتروني www.fioladc.com
الجائزة الكبرى
كم من الوقت يستمر النبيذ الأبيض بعد فتحه
على بعد بنايات فقط من National Mall ، بين البيت الأبيض ومبنى الكابيتول ، ستجد الفائز بالجائزة الكبرى قارورة ، المطعم الرئيسي لمالك الشيف فابيو ترابوتشي. يهدف Trabocchi ، وهو مواطن من منطقة Marche الإيطالية ، إلى التقاط أصالة الطهي الإيطالي الإقليمي في أطباق مثل فوا جرا مع عصيدة من دقيق الذرة الناعمة ، وحساء جراد البحر مع تويل حبر الحبار ولحم الضأن مع بوريه جذر الكرفس. لا تزال غرفة الطعام مغلقة في الوقت الحالي ، ولكن لا يزال بإمكان الضيوف الاستمتاع في قبو Fiola ذي المستوى العالمي. جميع أنواع النبيذ المدرجة في قائمة 2800 علامة متاحة للاستلام يوم الأربعاء ، مع التركيز على بيدمونت وتوسكانا وصقلية الإيطالية وشامبانيا وبورجوندي ولوار ورون وبوردو في فرنسا.
حانة بلو داك
بارك حياة واشنطن ، 1201 24th St.NW ، واشنطن العاصمة
هاتف (202) 419-6755
موقع الكتروني www.blueducktavern.com
جائزة أفضل تميز
الفائز بجائزة أفضل امتياز تم ترقيته حديثًا حانة بلو داك يركز في جورج تاون على تقديم المأكولات الأمريكية الموسمية من مصادر محلية ، بما في ذلك أطباق مثل نخاع العظم المشوي بالفرن الخشبي وصدر البط مع الخوخ وفجل دايكون وسمك الهلبوت المحمص مع الأرز المتسخ ومهروس الجزر. تسلط قائمة النبيذ الضوء على كاليفورنيا وفرنسا ، كما تحتوي على عدد قليل من النبيذ المحلي من ولاية فرجينيا. من بين 350 اختيارًا ، يتوفر أكثر من 40 بواسطة الزجاج. يوجد حاليًا طعام في الهواء الطلق في فناء الفندق المنعزل ، بالإضافة إلى أربعة أكشاك زجاجية تقع داخل المطعم يمكن للضيوف حجزها عن طريق الحجز.
بوربون ستيك
فندق فور سيزونز واشنطن العاصمة ، 2800 شارع بنسلفانيا ، شمال غرب ، واشنطن العاصمة
هاتف (202) 944-2026
موقع الكتروني http://www.fourseasons.com/washington/dining/restaurants/bourbon_steak/
جائزة أفضل تميز
أفضل وصفة السانجريا مع البراندي
يقع مقره في قلب مدينة جورج تاون في فندق فور سيزونز ، بوربون ستيك موقع العاصمة حصل على جائزة أفضل امتياز منذ عام 2009. لتوسيع سعة تناول الطعام في الهواء الطلق ، يستخدم المطعم الآن مساحة الفناء في كل من الجزء الأمامي والخلفي من الفندق ، حيث تضيف الشجيرات المشذبة والجدران المغطاة بالكروم إلى الشعور الصيفي. تشمل قائمة طعام الشيف مايكل مينا الدعائم الأساسية مثل شرائح اللحم المقلية والبطاطا المقلية بدسم البط ، بالإضافة إلى عناصر جديدة مثل سلطة الكركند التي تُقدم مع الفول والبروسكيوتو المقرمش والقشدة الطازجة. يشرف مدير النبيذ وين روبرتون على قائمة 850 ، مع نقاط القوة في كاليفورنيا ، بورغوندي ، بوردو ، الشمبانيا وإيطاليا ، تم تقريبها بواسطة عشرات من الزجاجات الكبيرة الحجم.
بار نبيذ الرحلة
777 Sixth St. NW، واشنطن العاصمة
هاتف (202) 864-6445
موقع الكتروني www.flightdc.com
جائزة أفضل تميز
هناك الكثير من بارات النبيذ للاختيار من بينها في العاصمة ، ولكن القليل منها لديه اتساع وعمق أفضل من الفائز بجائزة التميز. بار نبيذ الرحلة في الحي الصيني. مديرا النبيذ سواتي بوس وكبير أمير الإشراف على قائمة تضم أكثر من 700 اختيار ، والتي تتميز بنقاط القوة في فرنسا وبورجوندي وإيطاليا وكاليفورنيا وإسبانيا والنمسا ، فضلاً عن العروض من مناطق النبيذ التي لا تعد ولا تحصى حول العالم ، للاقتران مع قائمة العشاء الأمريكية التي تعتمد على المحلية والموسمية مكونات. طبقًا لاسمه ، يوفر المطعم خيارات رحلات طيران تمتد من ست صفحات ، مع موضوعات مثل 'أنا أحب البلوط ولا أستطيع أن أكذب' و 'بياض عطري ولكن جاف'. تقع مساحة تناول الطعام المشمسة في الهواء الطلق على رصيف واسع ، مفصولة عن حركة المشاة بحاجز من النباتات المحفوظة بوعاء.
جو للمأكولات البحرية ، برايم ستيك وستون كراب
750 شارع 15 شمال غرب واشنطن العاصمة
هاتف (202) 489-0140
موقع الكتروني www.joes.net/dc
جائزة أفضل تميز
كم عدد السعرات الحرارية في زجاجة نبيذ 750 مل؟
على الرغم من وجود ثلاثة مواقع حائزة على جائزة أفضل من التميز جو للمأكولات البحرية ، برايم ستيك وستون كراب في جميع أنحاء البلاد ، على بعد خطوات واحدة فقط من البيت الأبيض وعلى بعد مبان قليلة من العديد من المعالم الأثرية والنصب التذكارية ومتاحف سميثسونيان في National Mall. يوجه كيفن برات برنامج النبيذ في جميع البرامج الثلاثة ، بما في ذلك موقع العاصمة ، الذي يضم ما يقرب من 500 اختيار ، مع نقاط قوة في كاليفورنيا وفرنسا للاقتران مع اختيارك من شرائح اللحم أو المأكولات البحرية. المطعم مفتوح لتناول الطعام ، ويتطلب أن يتم قياس درجة حرارة جميع النزلاء قبل الدخول.
الدبلوماسي
1601 شارع 14 شمال غرب ، واشنطن العاصمة
هاتف (202) 332-3333
موقع الكتروني www.lediplomatedc.com
جائزة أفضل تميز
هل تتوق إلى مطبخ البيسترو الفرنسي الكلاسيكي في العاصمة؟ جرّب صاحب المطعم الفائز بجائزة أفضل امتياز لـ Stephen Starr الدبلوماسي في لوجان سيركل. هناك ، تشمل قائمة طعام الشيف جريج لويدز المأكولات المفضلة المريحة مثل فطائر اللحم المفروم وشرائح اللحم وشوربة البصل التي يمكن الاستمتاع بها في جو المقهى الكلاسيكي ، مع الجلوس في 'الهواء الطلق' في الأيام الأكثر دفئًا. تؤكد قائمة اختيار الساقي الرئيسي جون لواتس ذات الأسعار المعتدلة 350 على فرنسا ، حيث تم تقريبها من خلال اختيارات من كاليفورنيا وأستراليا وأوريجون وخارجها. هناك الكثير من أماكن تناول الطعام في الهواء الطلق ، بعضها يقع تحت المظلة الحمراء المميزة لـ Le Diplomate.
ماسريا
1340 فورث ستريت إن إي ، واشنطن العاصمة
هاتف (202) 608-1330
موقع الكتروني www.masseria-dc.com
جائزة أفضل تميز
خريطة ولاية كاليفورنيا النبيذ
سميت بمزرعة في منطقة بوليا بإيطاليا ، ماسريا يعرض الجذور الإيطالية للشيف نيكولاس ستيفانيلي من خلال النبيذ والمطبخ. قائمة مدير النبيذ جون فيلكينز هي الأقوى في توسكانا وبيدمونت ولكنها تتألق أيضًا في بورغوندي والشمبانيا وبوردو وكاليفورنيا. حقق البرنامج قفزات هائلة في الحجم في السنوات الأخيرة ، حيث ارتفع من 450 اختيارًا في عام 2017 إلى 1300 اختيارًا اليوم. لن يعود تناول الطعام الشخصي حتى 6 أغسطس - على الرغم من مطعم ستيفانيلي ورشة عمل مفتوح للجلوس على السطح - ولكن هناك عادةً العديد من خيارات قائمة التذوق للاختيار من بينها في Masseria ، بدءًا من 98 دولارًا للشخص الواحد. في غضون ذلك ، يقدم برنامج 'Masseria a Casa' عشاء متغير يوميًا لشخصين مع أزواج نبيذ اختيارية للاستلام والتسليم. الأطباق هي تقاطع بين التقليدية والعصرية ، مع أطباق مثل linguini مع صلصة XO و orecchiette من القمح المحروق مع لحم الضأن.
دورة في الدقيقة إيطالي
650 K St.NW، واشنطن العاصمة
هاتف (202) 204-4480
موقع الكتروني www.rpmrestaurants.com
جائزة أفضل تميز
واحد من أفضل الفائزين بجوائز التميز في مجموعة Lettuce Entertain You ، دورة في الدقيقة إيطالي يقدم برنامج نبيذ شامل ومأكولات إيطالية حديثة. يدير مدير النبيذ ريتشارد هاناور قائمة تضم أكثر من 1100 اختيارًا ، تضاعفت تقريبًا منذ عام 2018. والقائمة هي الأقوى في بيدمونت وتوسكانا وكاليفورنيا ، مع زجاجات جامعي من منتجين مثل Tenuta dell’Ornellaia و غاجا . تتميز القائمة بطابع عصري ، بما في ذلك المعكرونة الطازجة يوميًا مثل السباغيتي بحبر الحبار مع كينج كراب و Fresno chile و pappardelle مع rag قصير الضلع. RPM Italian مفتوح لتناول الطعام ، مع مقاعد محدودة لمدة ساعتين.
ضجة
480 Seventh St.NW، واشنطن العاصمة
هاتف (202) 628-7949
موقع الكتروني www.jaleo.com/dc
جائزة التميز
سوف ينفجر النبيذ على متن طائرة
Jaleo هو المطعم الإسباني الأصلي للشيف النجم خوسيه أندريس والمالك الشريك روب وايلدر خمسة مواقع حائزة على جائزة التميز مع قوائم إبداعية على طراز تاباس. ال بؤرة استيطانية في العاصمة يقع في Penn Quarter ، ويبرز من العبوة التي تحتوي على أكبر قائمة نبيذ من المجموعة (230 اختيارًا). مدير النبيذ آندي مايرز من المتوقع أن تكون قائمة 'قوية في إسبانيا وتشمل العديد من الشيري ، بالإضافة إلى عدد قليل من الماغنوز ونصف الزجاجات. تناول العشاء في الداخل أو في الهواء الطلق في فناء الرصيف. من بين الفائزين الآخرين بجوائز المطاعم في مجموعة ThinkFoodGroup لأندريس مواقع زملائهم في العاصمة الزيتينية و بارميني و ميني بار .
البنجاب جريل
417 شارع 11 شمال غرب ، واشنطن العاصمة
هاتف (202) 813-3004
موقع الكتروني www.punjabgrilldc.com
جائزة التميز
الحائز على جائزة المطعم الأول والوحيد في العاصمة الذي يقدم المأكولات الهندية ، البنجاب جريل أزواج من الأطباق الجريئة ذات التوابل مع برنامج نبيذ مصمم لخدمة مجموعة من عشاق النبيذ ، من المبتدئين إلى المحترفين المتخصصين. المطعم مفتوح لتناول الطعام في الفناء مع طاولات بعيدة ، حيث يمكن للضيوف طلب الأطباق الصغيرة المبتكرة للشيف Jassi Bindra مثل البوراتا مع الباذنجان الإيطالي المتبل ، وأطباق رئيسية مثل لحم الضأن مع مخلل الكرنب وصلصة النعناع وعينة من ثلاثة أنماط من دجاج تكا. يدير سيزار فاريلا برنامج النبيذ ، وهو الأقوى في فرنسا (خاصة بوردو) وإيطاليا وكاليفورنيا. تغطي قائمة الاختيار 310 أسماء رئيسية مثل دائرة و شاتو موتون روتشيلد و أنتينوري ، ولكن هناك العشرات من الخيارات أقل من 100 دولار وما يقرب من 20 متاحًا من الزجاج. وتشمل المناطق الدولية الأخرى الممثلة أستراليا وألمانيا وإسبانيا.
تابع آخر أخبار المطاعم من الفائزين بجوائزنا: اشترك في موقعنا المجاني دليل خاص لتناول الطعام النشرة الإخبارية ، وتابعنا على Twitter على تضمين التغريدة و Instagram في تضمين التغريدة .