ملاحظة: هذا الدليل ظهر في الأصل في ال إصدار 15 يونيو 2017 من
متفرج النبيذ 'آندي بيكستوفر.'في النبيذ ، كما هو الحال في العديد من الأشياء ، هناك طريقان للنجاح: طريق القنفذ والثعلب. يركز القنفذ على فعل شيء واحد بشكل جيد. في نيويورك ، اتبعت Finger Lakes هذا الطريق ، وبرزت وراء جهودها مع Riesling. في المقابل ، اختارت لونغ آيلاند طريقة الثعلب - التجريب والتنوع ، وتغيير الأسلوب والتركيز بمرور الوقت.
مع تاريخ متقلب محدد بمزيج متناثر من الأصناف وأحيانًا صناعة النبيذ المفرطة في الطموح ، كان نبيذ لونغ آيلاند غير متسق باستمرار. ولكن بفضل خبرة صانعي النبيذ الذين يستفيدون الآن من ما يقرب من جيل من المحاصيل ، والموجة الأخيرة من مواسم النمو المثالية ، تُظهر لونغ آيلاند نقاط قوتها بشكل أكثر وضوحًا. كشفت التذوق الحديث عن بياض طازج ومفصل وأحمر أكثر أناقة ، مع التركيز على العنب الأزرق مثل شاردونيه وميرلوت وكابيرنت فرانك.
على مدار الاثني عشر شهرًا الماضية ، تذوقت 193 نوعًا من النبيذ من لونغ آيلاند. كانت النتائج مشجعة للغاية ، حيث حصل 118 من النبيذ (61 بالمائة) على تقييمات جيدة جدًا ، أو 85 نقطة أو أفضل على متفرج النبيذ مقياس 100 نقطة. (أ قائمة أبجدية مجانية من بين جميع أنواع النبيذ التي تم تذوقها في هذا التقرير).
أفضل نبيذ هو Wölffer Estate Late Harvest Descencia Long Island 2015 (90 ، 40/375 مل) ، نبيذ حلوى مليء بالخوخ والنكتارين مصنوع من مزيج من عنب ريسلينج وشاردونيه المتأثر بالبوتريتيس.
صانع النبيذ وشريك Wölffer منذ فترة طويلة ، Roman Roth ، يصنع النبيذ أيضًا تحت علامة Grapes of Roth الخاصة به. لا يزال The Grapes of Roth Merlot Long Island 2012 (89 دولارًا ، 44 دولارًا) طازجًا ، حيث يعرض مجموعة من نكهات الشاي والخوخ والكرز الأسود التي تحملها خيوط خشب الصندل والأرز.
تأتي معظم أنواع النبيذ في هذا التقرير من نوعين حديثين من النبيذ ، مع الأحمر بشكل أساسي من عام 2014 والأبيض من عام 2015. أنتج كلا العامين محاصيل ممتازة ، على الرغم من اختلاف أنماطهما بشكل ملحوظ. أثبت الطراز العتيق لعام 2014 أنه أكثر سخاءً بعض الشيء ، مع انخفاض الرطوبة ووفرة أشعة الشمس مما أدى إلى عوائد أعلى من المعتاد. يشير روث إلى أن 'مصانع النبيذ التي تمكنت من الحفاظ على عائداتها في المستوى الطبيعي ، تمت مكافأتها بجودة رائعة'.
على النقيض من ذلك ، كان عام 2015 جافًا بشكل متساوٍ ، لكن الشهرين الأخيرين من خمر كان دافئًا جدًا ، وكان المحصول منخفضًا بشكل طبيعي في ذلك العام ، مما يجعل بعض النبيذ الفخم والناعم ، كما يقول ريتشارد أولسن-هاربيتش ، صانع النبيذ في Bedell Cellars في Cutchogue. 'بشكل عام ، أود أن أقول إن بياض 2015 أكثر نضجًا وجسمًا أكثر من 2014 ، بينما بالنسبة إلى اللون الأحمر ، يبدو 2015 وكأنه أحد أفضل أنواع النبيذ لدينا.'
Olsen-Harbich هو أحد عمداء صناعة النبيذ في لونغ آيلاند ، ويعود تاريخه إلى الثمانينيات. تظهر تجربته في Bedell Cabernet Franc North Fork في Long Island 2014 (89 ، 45 دولارًا) ، والذي يقدم شعاعًا نقيًا من الكشمش الأحمر وفاكهة الكرز المر مع المعادن الدقيقة وتحملها قبضة معتدلة ولكن ثابتة. يعتبر مصنع النبيذ Chardonnay North Fork في Long Island 2015 (88 ، 35 دولارًا) عملية تعبئة ناجحة أخرى ، حيث يعتمد مرة أخرى على شخصية منعشة ومنسمة لتقديم أوراق الكمثرى والتفاح الأخضر غير المزخرفة ، مع تلميح لويزة. كلا الخمرين هما مثالان كتابيان لما يمكن أن تفعله لونج آيلاند جيدًا - عبوات زجاجية أنيقة مبنية على حموضة زاهية وغير مثقلة بأشجار البلوط الضخمة أو صناعة النبيذ العدوانية. إنه اتجاه ملحوظ بين المنتجين في المنطقة.
يقول Olsen-Harbich: `` بالنسبة لشاردونيه والبلوط ، ابتعد العديد من صانعي النبيذ عن تخمير البراميل تمامًا لهذه الخمور ، لا سيما في البراميل الجديدة ''. 'المفتاح بالنسبة لي هو استخدام البلوط المحايد لهذا الغرض. إنها ليست مجرد مسألة بلوط أو لا بلوط. كل شيء عن عمر البرميل ومدة النبيذ فيه. أشعر أن جزءًا من خشب البلوط المحايد يساعد في ملمس الفم وملمس شاردونيه ، بالإضافة إلى الفوائد التي يحصل عليها المرء من الشيخوخة. لا يمكن تكرار ذلك بسهولة في خزان من الفولاذ المقاوم للصدأ.
كبار المنتجين الآخرين الذين تمت مراجعتهم في هذا التقرير هم Clovis Point و Lieb Cellars. يحتوي Clovis Point Cabernet Franc North Fork of Long Island 2014 (88 ، 35 دولارًا) على فاكهة نابضة بالحياة مع لمسات لذيذة وبنفسجية. تعتبر Lieb Cellars Pinot Blanc North Fork من Long Island Reserve 2014 (87 ، 20 دولارًا) واحدة من أهم القيم في هذا التقرير ، حيث تقدم فاكهة البطيخ والكمثرى الجميلة ، مع توتر جيد خلال النهاية.
يقول صانع النبيذ في ليب ، راسل هيرن ، الذي عمل في لونغ آيلاند منذ التسعينيات: 'فيما يتعلق بالبلوط ، نعم ، أوافق على أن هذا اتجاه متطور نحو الأفضل'. 'في المناخ البارد ، بطاقة الاتصال الخاصة بك هي كثافة الفاكهة وليس الجسم. في السنوات الأولى ، كانت المنطقة تحاول جاهدة أن تكون مثل المناطق الأخرى ، وبنجاح أقل. أشعر الآن بمنطقة راحة بين زملائي حيث أن الأناقة والحموضة الهشة ونكهات الفاكهة الزاهية هي أفضل ما يمكننا فعله.
الفواق الوحيد لنبيذ لونغ آيلاند هو أن قيمة التسعير لا تزال نادرة نسبيًا. لا يوجد سوى 10 أنواع من النبيذ في هذا التقرير مصنفة 85 نقطة أو أعلى بتكلفة 20 دولارًا أو أقل لكل زجاجة ، بما في ذلك Macari Chardonnay North Fork في Long Island 2015 (88 ، 19 دولارًا) و Paumanok Chardonnay North Fork of Long Island Festival 2015 (87 ، 19 دولارًا) ). بشكل عام ، فإن علامات أسعار نبيذ لونغ آيلاند أكثر مما قد تتوقعه - تكلف نصف أنواع النبيذ في هذا التقرير 30 دولارًا أو أكثر لكل زجاجة.
أخيرًا ، لا يوجد سوى حوالي 3000 فدان من الكروم في لونغ آيلاند. مستويات الإنتاج لمعظم الخمور صغيرة ، ونادرا ما تتصدر 1000 حالة. ينتج عن هذا المزيج من الإنتاج الصغير وسهولة بيع مصانع النبيذ من غرف التذوق الخاصة بها تشغيل Long Island إلى حد كبير خارج التوزيع السائد. على الجانب الآخر ، هناك مشهد طعام مزدهر (انظر: لونج آيلاند داينينج ، ') إلى زيارة مصانع النبيذ هذه كملاذ مثالي لقضاء عطلة نهاية الأسبوع من مدينة نيويورك. مع تحسن الجودة في المنطقة ، أصبح النبيذ يستحق اهتمام المستهلك بشكل متزايد. لذلك إذا استغرق الأمر بضعة أيام في النهاية الخلابة لجزيرة لونغ آيلاند للتعمق في النبيذ ، فهذه صفقة جيدة جدًا.