عزيزي الدكتور فيني ،
لماذا يعتبر Moscato و Riesling رخيصين للغاية مقارنة بأنواع النبيذ الأخرى؟
—Lori B.، Morristown، N.J.
عزيزي لوري ،
يمكن أن يبدو تسعير النبيذ تعسفيًا ، خاصةً عندما يمكنك العثور على زجاجات في أي مكان من 2 دولار إلى 200 دولار في معظم متاجر النبيذ. لكن أسعار النبيذ هي انعكاس لتكاليف الإنتاج والعرض والطلب والقيمة المتصورة. في بعض الأحيان يمكن أن تصب القيمة المتصورة لصالح المستهلك ، وأحيانًا لا تكون كذلك.
أنا متأكد من أن جزءًا من شعبية Moscato المجنونة هذه الأيام له علاقة بأسعارها المعقولة بقدر ما يتعلق بالأسلوب الحار والحلو قليلاً. من السهل نسبيًا زراعة كروم مسقط في مجموعة متنوعة من الأماكن ، ويمكن أن يكون لها عوائد عالية. تعد صناعة النبيذ في Moscato أيضًا عملية ميسورة التكلفة نسبيًا - فهي لا تتطلب عادةً رمزًا بريديًا فاخرًا أو براميل باهظة الثمن أو صانعي نبيذ سرادق أو تكاليف الشيخوخة والتخزين.
ريسلينج أكثر تعقيدًا بعض الشيء - بينما أعرف أن هناك بعض الإصدارات الميسورة التكلفة والرائعة ، يمكنني التفكير في الكثير من الإصدارات النادرة والمكلفة إصدارات الحصاد المتأخر ، جدا. في حالة الإصدارات الأرخص ثمناً ، يتم زراعتها بالمثل بطريقة يوجد فيها الكثير من المحاصيل وممارسات صناعة النبيذ بأسعار معقولة.
-الدكتور. فيني