الكلمة 'الاحتياطي' يمكن أن تعني الكثير أو الكثير من لا شيء. إليكم ما هي الكلمات 'الاحتياطي' و 'الاحتياطي' أو 'حجز' تشير على ملصق النبيذ. بعض الدول لديها قواعد صارمة ولكن في الولايات المتحدة ، الكلمة 'الاحتياطي' لا يعني أي شيء من الناحية الفنية. اكتشف التعريف الحقيقي للنبيذ الاحتياطي.
في الولايات المتحدة ، لا تعني كلمة 'الاحتياطي' أي شيء تقنيًا.
ما هو نبيذ Reserve؟
تتجاوز الخداع في التسمية مجرد كلمة 'احتياطي'. كلمات مثل 'كرمة قديمة' و 'جيد' و 'خاص' لا تعني دائمًا ما قد تتخيله. على سبيل المثال ، 'غرامة' هو في الواقع المصطلح المستخدم في أدنى مستوى جودة من مارسالا .
من أين جاء مفهوم احتياطي النبيذ
من المرجح أن الفكرة وراء الخمور الاحتياطية بدأت في القبو عندما كان صانعو النبيذ يحجزون أو 'يحتفظون' ببعض نبيذهم من عتيقة منتجة وذات طعم جيد. اليوم ، الآثار المترتبة على النبيذ الاحتياطي هو أنه نبيذ أعلى جودة والذي مضى عليه وقت أطول. في الواقع ، ستجد أن معظم مصانع النبيذ التي تستخدم هذا المصطلح تضع بالفعل أفضل منتجاتها في النبيذ الاحتياطي. لسوء الحظ ، هناك عدد قليل من المنتجين الذين يستفيدون من هذا المفهوم كطريقة رائعة لتسويق نبيذهم.
اليوم ، الآثار المترتبة على النبيذ الاحتياطي هو أنه نبيذ أعلى جودة والذي مضى عليه وقت أطول.
أفضل أدوات النبيذ
من المبتدئين إلى المحترفين ، توفر أدوات النبيذ المناسبة أفضل تجربة للشرب.
تسوق الآنالبلدان التي يوجد فيها النبيذ الاحتياطي لديها قواعد
الدولتان الرئيسيتان اللتان تفرض فيهما 'الاحتياطيات' متطلبات محددة هما إسبانيا وإيطاليا.
إسبانيا: حجز نبيذ
في إسبانيا ، يجب أن يكون عمر الخمور المصنفة بـ 'Reserva' لمدة 3 سنوات بحد أدنى 6 أشهر من ذلك الوقت في براميل البلوط. سترى هذا يستخدم في الغالب ل نبيذ تيمبرانيلو من ريوخا وتورو وريبيرا ديل ديورو وفالديبيناس . في الواقع ، إسبانيا لديها نظام شيخوخة معقد للغاية و Reserva ليس حتى أكثر أنواع النبيذ تقدمًا في العمر! يمكنك معرفة المزيد عن نظام تصنيف ريوجا من أجل البحث عن أفضل أنواع نبيذ ريوجا.
إيطاليا: الاحتياطي نبيذ
في ايطاليا ، كل منطقة النبيذ الإيطالي له تعريف مختلف لـ الاحتياطي نبيذ. يبلغ عمر معظم أنواع النبيذ ما لا يقل عن سنتين ليتم تصنيفها على هذا النحو. في الطرف الأعلى من الطيف ، يبلغ عمر Amarone 4 سنوات و يجب أن يكون عمر Barolo أكثر من 5 سنوات قبل مغادرة القبو. يمكنك معرفة المزيد عن مستويات الجودة الإيطالية في هرم نبيذ فالبوليسيلا: من كلاسيكو إلى أمارون .
النمسا لديها أيضًا مطلب 'احتياطي' وهو محتوى كحول بحد أدنى 13٪ ABV.
البلدان التي لا توجد فيها قواعد لاحتياطي الخمور
تتم أحيانًا طباعة معلومات مفيدة حول تقادم النبيذ على الملصق الخلفي. Ashan Chardonnay
هناك احتمالات ، إذا لم يكن البلد مدرجًا أعلاه ، فليس لديه أي قواعد للنبيذ الاحتياطي. على ال موقع TTB على الويب التابع للولايات المتحدة ، يتم تصنيف كلمات مثل 'Reserve' على أنها اسم علامة تجارية ، مما يعني أن Reserve مجرد عنوان. لحسن الحظ ، يحترم معظم صانعي النبيذ المعنى الضمني للكلمة ويستخدمونه عادةً في النبيذ من الدرجة الأولى.- الاستخدامات
- أستراليا
- نيوزيلاندا
- الفلفل الحار
- آحرون
هل يجب أن تكون لدينا قواعد؟
يمكن. إليكم السبب:
المعلومات التي تخبرنا بها كلمة Reserve هي شيخوخة النبيذ. كما تعلم بالفعل ، فإن الشيخوخة تؤثر حقًا على طعم النبيذ ، خاصة إذا كان النبيذ قديمًا بالبلوط . لذلك ربما نحتاج إلى مزيد من المعلومات حول الشيخوخة على الزجاجة بدلاً من كلمة محددة مسبقًا. على سبيل المثال،
'العمر 20 شهرًا في نخب متوسط الحجم من خشب البلوط الفرنسي'
يخبرنا أن النبيذ ربما يحتوي على نكهات الفانيليا والتوابل بالإضافة إلى عفص البلوط المعتدل. ستكون هذه معلومات مفيدة حقًا على ملصق النبيذ. تعلم المزيد عن نبيذ شجر البلوط .
تعلم كيفية فك تسميات النبيذ
تعرف على المزيد حول ما هو موجود على ملصق النبيذ →