عزيزي الدكتور فيني ،
ماذا يعني أن الكرم 'مزارع جافة'؟
'بول ، لانكستر ، بنسلفانيا'.
عزيزي بول،
الزراعة الجافة ليس تمامًا كما يبدو: هذا لا يعني أن كروم العنب لا تحصل أبدًا أي الماء ، ولكن هذا يعني عادةً أن الكروم لا تروى بالاعتماد فقط على المطر. الزراعة الجافة ليست مسؤولة بيئيًا فحسب ، بل يقترح مؤيدوها أنها تنتج المزيد من العنب ذو النكهة المكثفة. في بعض المناطق ، كان الري هو المعيار لعدة قرون في مناطق أخرى ، فهو محظور.
كان نقص المياه مصدر قلق خطير في ولاية كاليفورنيا في السنوات الأخيرة ، أصبح الحفاظ على المياه العذبة بشكل عام مصدر قلق عالمي. فلماذا لا تكون الزراعة الجافة أكثر انتشارًا؟ الأمر أكثر تعقيدًا من مجرد إيقاف تشغيل الخرطوم: فالكروم المروية لها جذور ضحلة ، وقد يستغرق تطوير أنظمة جذر أعمق سنوات. ستواجه مزارع الكروم المحاطة بالأشجار أو المحاصيل الأخرى المتنافسة على المياه المزيد من المتاعب بدون الري ، كما أن بعض المناخات والتربة والجذور وأصناف العنب وكثافة الزراعة يتم تربيتها بنجاح أكبر من غيرها. تتطلب أشجار العنب الصغيرة أيضًا مياهًا أكثر من الكروم القديمة.
يتبع بعض الخمار أيضًا نهجًا أكثر مرونة في الزراعة الجافة ، مما يجعلها ممارسة معتادة ولكنهم يلجأون إلى الري إذا كانت الظروف تهدد الكروم أو المحصول.
-الدكتور. فيني