عزيزي الدكتور فيني ،
أفكر في شراء برميل من النبيذ في مساكن دي بون مزاد النبيذ الخيري في بورجوندي. كم من الوقت يجب أن أتوقع عمر النبيذ بالبرميل؟ وكم يجب أن أتوقع تكلفة الشيخوخة والتعبئة؟
ما هو لون النبيذ شاردونيه
- جاريد ، سبرينغفيلد ، إلينوي.
عزيزي جاريد ،
ما هو مزيج النبيذ الأحمر
عندما تشتري 'برميلًا' من النبيذ في مزاد خيري مثل Hospices de Beaune ، فأنت في الواقع تشتري برميلًا قيمة من النبيذ ، ولكن ليس برميلًا حرفيًا. الفائز بالمزاد يحصل على النبيذ النهائي في زجاجة. يبلغ حجم برميل البرغندي النموذجي 228 لترًا ، أي ما يعادل حوالي 25 صندوقًا من النبيذ.
لقد تحققت مع المنظمة للحصول على مزيد من التفاصيل وقد جعلوني على اتصال بجان ديفيد كامو ، الذي يعمل مع شركة Burgundy منزل ألبرت بيتشوت ، دار تاريخية في بورغوندي كانت أكبر مشتر في هوسبيسز على مدار العشرين عامًا الماضية. (تمتلك الدار أيضًا حقوق المفاخرة في شراء أول براميل بيعت على الإطلاق في Hospices de Beaune ، في عام 1876!) في المتوسط ، تشتري Bichot حوالي 100 برميل في المزاد كل عام ، وهو ما يمثل حوالي 15 بالمائة من إجمالي النبيذ المعروض.
قال جان ديفيد إن تقادم البراميل يستمر عادة ما بين 10 و 16 شهرًا بعد المزاد. على سبيل المثال ، النبيذ المصنوع من العنب الذي تم حصاده هذا العام وبيعه بالمزاد في نوفمبر سيتم تعبئته في ربيع عام 2020 تقريبًا ثم يتم شحنه إلى المشترين.
علاوة على 'سعر المطرقة' للبرميل ، هناك رسوم إضافية ، والتي تشمل رسوم المزاد ، بالإضافة إلى نفقات تقادم البرميل وتعبئته ، ووضع العلامات والتعبئة. تحتوي بعض مزادات البراميل على سعر ثابت لتلك الرسوم لكل برميل ، بينما يقوم البعض الآخر بتكلفة متناسبة بناءً على نسبة مئوية من سعر المطرقة. في Hospices du Beaune ، كما يقول جان ديفيد ، هناك قائمة أسعار مرتبطة بقيمة كل قطعة. سيكون للبرميل 7000 دولار أمريكي رسوم أخرى تبلغ حوالي 7000 دولار ، مقابل سعر نهائي للزجاجة يبلغ حوالي 46 دولارًا ، لكن الرسوم النسبية لكل زجاجة تنخفض مع ارتفاع رسوم البرميل ، لذلك فإن مبلغ 23000 دولار للبرميل سوف يحمل حوالي 16000 دولار فقط في الرسوم ، مما ينتج تبلغ التكلفة الإجمالية للزجاجة حوالي 128 دولارًا.
لماذا يتحول النبيذ إلى خل
وكما يجب أن تعرف بالفعل نظرًا لأنك تفكر في ذلك ، فإن مصانع النبيذ و négociants ليسوا هم الأشخاص الوحيدون الذين يمكنهم شراء برميل من النبيذ (أو شيء يمكن التحكم فيه ، مثل مجرد علبة أو اثنتين) في مزاد Burgundy's Hospices de Beaune. يمكن للمستهلكين في الولايات المتحدة التحقق من ذلك Hospices-Beaune.com لمزيد من المعلومات.
-الدكتور. فيني