يتم اختيار النبيذ الصيفي من وجهات نظر الأشخاص الذين يشربون في أحدث اتجاهات النبيذ.
ما هيك يشرب السوم؟
سألنا 4 سقاة عما يشربونه حاليًا. عادوا بالنبيذ من صغار المنتجين العنب الباطني . لا يوجد ساوفيجنون بلانك. لا بينوت جريجيو. ربما هذا الصيف للشرب خارج الصندوق.
نبيذ الصيف 2014
بياض يروي العطش
كل أنواع النبيذ هذه تتميز بحموضة عالية مميزة وسوف تغمرك بانفجار النكهات.
-
هي نوادي النبيذ تستحق كل هذا العناء
أساسيات تعلم النبيذ
احصل على جميع أدوات الساقي الأساسية لتعليم النبيذ الخاص بك.
تسوق الآن18 دولارًا جاي بوسارد مسكاديت ، لوار ، فرنسا
- هذا لون أبيض لامع ومعدني يقتله مقابل السعر! أعطني برجًا عملاقًا من المحار بهذا وأنا رجل سعيد. -داستن ويلسون
-
20 دولارًا 2013 Peter Lauer 'Barrel X' Riesling ، Mosel ، ألمانيا
- إنه مثل شرب الكهرباء. حمض مجنون ، مدعوم بلمحة من RS. هناك أطنان من قشر الحمضيات والزهور البيضاء والصفراء والنغمات الاستوائية والمعادن الشديدة. عادة ما ينتهي بي الأمر بشرب مثل هذا النبيذ ، بعد نوبة طويلة ، مع زوجتي في الفناء الخاص بنا. بل إنه أفضل في حالة حدوث عاصفة رعدية. - جيك لويس
-
27 دولارًا برنارد أوت جرونر فيلتلاينر 'باريل 4' ، فجرام ، النمسا
- أنا أحب هذا النبيذ لأنه Gruner ودود ومنعش للغاية يروي عطشك ويمكن بلعه بسهولة ، ولكنه يحتوي أيضًا على جميع صفات Gruner الكلاسيكية جدًا (الفلفل والجريب فروت والزهور). -داستن ويلسون
-
28 دولارًا لورا أشيرو بيغاتو ، ليغوريا ، إيطاليا
- إنه أبيض مالح ، منعش ، سهل الشرب من ليغوريا ، إيطاليا. أحب أن أشرب هذا مع المحار الطازج في الخارج في فناء في يوم مشمس. -داستن ويلسون
-
59 دولارًا 2012 Egon Müller Scharzhofberger Riesling Kabinett ، Mosel ، ألمانيا
- منتج يأخذ ريسلينج الألمانية إلى مستوى آخر تمامًا. لقد تشرفت بزيارته قبل شهر ووقعت في حب ريسلينج من جديد. يختلط الخوخ والسفرجل الشباب بملاحظات من الحمضيات بالكراميل والزهور ولمحات من التوابل. التماس المعدني القوي يمر عبر نواة النبيذ. حنك قوي ومشرق ومنوم. من الأفضل أن تشرب في يوم صيفي حار لتناول فاتح للشهية مع العائلة والأصدقاء ، قبل الجلوس لتناول غداء طويل. كاثرين لارسن
روزي: من الفقاعات إلى أنت رمادي
في حال كنت تتساءل ، فإن Vin Gris ('vin-gree') أو 'Gray wine' هو ملف نمط الورد تم تطويره في الأصل في فرنسا ولم يتم غسله بالألوان إلا قليلاً.
-
12 دولارًا Domaine Sorin 'Terra Amata' Rosé ، كوتس دي بروفانس ، فرنسا.
- لقد كان فيلم Terra Amata من Domaine Sorin هو الفائز الأول في النبيذ الصيفي في سياتل. يميزها غطاء الشمع الأزرق بصريًا عن معظم الزجاجات. غالبًا ما تكلف Provence rosé ما يعادل زجاجة نبيذ أحمر جيدة حقًا ، لكن هذا يثبت لي أنه يمكنك الحصول على الجودة والقيمة. في كوب ، ستبدأ في التفكير في الخوخ والفاكهة الصيفية في ذروة الموسم. حسب الذوق ، فهو جاف. لقد شربته بمفردي مع الجبن المحلي والسلطات وقطع الماعز المشوية. يعجبني أن هذا النبيذ يبدو أنه جاهز لأي مناسبة. لوك وولرز
-
17 دولارًا 2013 Fluffy Gray Wine ، كاليفورنيا
- غريناش ، سينسولت ، مورفير ، ورول. أنا أحب فين جريس. إنه مثل صوان مقطع مع قليل من الفراولة اللاذعة. هذا هو نوع الأشياء التي نشربها في الحديقة لساعات ثم نتساءل لماذا أصيبنا بحروق الشمس. - جيك لويس
-
26 دولارًا NV Mas Daumas Gassac 'Rosé Frizant' ، لانغدوك ، فرنسا (النبيذ الفوار)
- غابات الفراولة والتوت بكثرة. روائح منعشة من النعناع. الحنك الرقيق والملمس بدقة. يروي العطش في نهاية المطاف. نحضره إلى الحديقة للنزهات طوال الصيف. كاثرين لارسن
-
29 دولارًا فالين روزي ، وادي سانتا ينز ، كاليفورنيا
- قليل من المكونات الذاتية هنا لأنني شريك في هذا المشروع ولكنه نبيذ وردي منعش للغاية مصنوع بالكامل من Syrah. هذا ما آخذه إلى سنترال بارك في عطلة نهاية الأسبوع مع نزهة. -داستن ويلسون
النبيذ الأحمر الصديق للصيف
يقولون أن السمك والنبيذ الأحمر لا يمتزجان ، ولكن أحد هذين النبيذ الأحمر يتناسب بشكل مدهش مع البايلا.
-
24 دولارًا 2013 Bruno Giacosa Dolcetto d’Alba ، بيدمونت ، إيطاليا
- أحد المنتجين المفضلين لدي على الإطلاق في Piemonte ، Dolcetto الخاص به أكثر روعة وسهولة في الشرب. الكرز الأسود النابض بالحياة والتوت الأسود ، مصحوبًا بالأعشاب المجففة وذكريات عرق السوس والكاكاو. حنك منظم برفق. النبيذ المثالي لأمسية مريحة في المنزل ، من المحتمل أن يكون أمام التلفزيون مع بيتزا !! كاثرين لارسن
-
25 دولارًا 2013 Ameztoi 'Stimatum' ، Getariako Txakolina ('chalk-o-lina') ، إسبانيا
- يصنع مصنع النبيذ الباسكي ألوان النبيذ الثلاثة (الأبيض والوردي والأحمر). Stimatum من 100٪ Hondarribi Beltza ، عنب أحمر محلي. عادة عندما أفكر في Txakoli ('الطباشير أولي') ، أفكر في النبيذ الأبيض. على الرغم من أنه يبدو بعيدًا عن المسار المطروق ، إلا أنه كان ما احتاجه تمامًا للاقتران مع المحاولة الأولى في paella de pollo con gambas (الباييلا مع الدجاج والروبيان). كل شيء عن فاكهة العليق والفاكهة مع الكثير من الهشاشة وقليلًا من التماسك. البرد لفترة وجيزة. أنهى ضيوفي ذلك قبل وقت طويل من خروج الباييلا من النار. لوك وولرز
من نحن: السقاة الأربعة
لوك وولرز
مدير النبيذ السابق في الخرسانة في مدينة نيويورك ، يستضيف Luke Wohlers الآن نافذة منبثقة رائعة للنبيذ تسمى والدن في سياتل.
تضمين التغريدة
كاثرين لارسن
فازت كاثرين لارسن للتو بجائزة الساقي في المملكة المتحدة لعام 2014. إنها Master Sommelier ومديرة تطوير الأعمال في أفضل اختيار .
تضمين التغريدة
جيك لويس
جيك لويس هو الساقي في موموفوكو ، دايش ، داخل تورنتو. يزعم نفسه أنه مهووس بالبيرة ، ومن ثم المشروبات الروحية والنبيذ.
تضمين التغريدة
داستن ويلسون
هو خبير نادل في أحد عشر ماديسون بارك في مدينة نيويورك وهي شريك في نبيذ فالين . كان السيد ويلسون في سوم .
هههههههههههه