احصل على كأس وتذوق الاختلافات بين مالبيك الجديد والعالم القديم مع مادلين بوكيت.
اختبار تذوق مندوزا مقابل كاهورز مالبيك.
من السهل أن ننسى أن مالبيك نشأت في فرنسا لأن أكثر من 75٪ من كروم مالبيك في العالم تقع في أمريكا الجنوبية. في الحقيقة، مندوزا الأرجنتين هي عاصمة مالبيك في العالم.
كيف تفرقع زجاجة شمبانيا
في الأرجنتين ، يميل العنب إلى إنتاج النبيذ مع المزيد من نكهات الفاكهة السوداء ، وحموضة أكثر ليونة ، ونهاية ناعمة الشوكولاتة.
في فرنسا ، مالبيك وحش مختلف. توقع أسلوبًا أخف بكثير (مثل انخفاض الكحول) مع المزيد من الفاكهة الحمراء ورائحة الأزهار / الأعشاب.
إذا لم تكن قد اختبرت مثل هذه المقارنة في الذوق من قبل ، فسيعلمك هذا الكثير عن الاختلافات بين نبيذ العالم القديم والجديد. بالطبع ، لفهم الاختلافات حقًا ، قم بإعداد الاختلافات الخاصة بك تذوق النبيذ المقارن. هذا ما تذوقناه:
الخمور
عشاق النبيذ خمر الرسم البياني 2019
تعلم تقنيات بلدي لتذوق النبيذ
استمتع بدورات مادلين لتعلم النبيذ عبر الإنترنت وأنت مرتاح في مطبخك.
تسوق الآن- متوسط اللون البنفسجي مع بعض العكارة. عندما ترى ضبابية مثل هذا ، فقد يشير ذلك إلى نبيذ غير مصفى.
- رائحته مثل الأوراق المجففة والكرز المسكر والكركديه والتوت الطازج والجلد القديم.
- في الحنك ، يحتوي النبيذ على حموضة خفيفة مع نكهات الفاكهة الحامضة من البرقوق والكرز ، مما يؤدي إلى أوراق الأوراق المجففة والكركديه.
- لون بنفسجي غامق.
- تنبعث منه رائحة توت العليق Tootsie Roll Pops والشوكولاتة والكرز المسكر وفلفل Allepo والخبز البني. قد تكون النكهات الجاهزة أو الكريمية في نبيذ أحمر مثل هذا من الخميرة التي استخدموها.
- في الحنك ، يكون الأمر أكثر جرأة مع وجود المزيد من العفص التي تتبدد بسبب ارتفاع مستوى الكحول. له نكهات الكرز والشوكولاته.
حسّن مهاراتك في تذوق النبيذ ، استخدم دفتر تذوق النبيذ. تعتبر مجلة Wine Folly Tasting طريقة رائعة لممارسة طريقة التذوق المكونة من 4 خطوات.
شراء دفتر اليومية