أنت الوحيد في الغرفة.
الشيء الوحيد المهم ، أميري؟ ولكن بجدية ، إذا كنت تفضل النبيذ الأبيض ، فأنت نوع خاص من عشاق النبيذ - نوع غير مألوف ، لكنه مميز ، مع ذلك. امتلكها. كلمة للحكماء ، كن حذرا مع الشركة المختلطة! الاعتراف بأنك من محبي النبيذ الأبيض لأصحاب النبيذ الآخرين هو أمر محفوف بالمخاطر - إنه مثل كونك متزلج في مجموعة من المتزلجين. لكن يمكنك أن تأخذه. لن تدع رأي شخص آخر يعيق ذوقك الجيد.
الكبريتيت في النبيذ والصداع
”النبيذ الأبيض رخيص. لذلك ، لديك طعم رخيص '.
هاها ، لا. فقط لا. قد ترغب في إعادة ذلك إلى الخلف. هذه مغالطة منطقية هي الحجة المفضلة لمحبي النبيذ الأحمر. لقد لاحظوا بلا شك أن العديد من النبيذ الأبيض أقل تكلفة من النبيذ الأحمر. لذلك ، يفترضون أن النبيذ الأبيض أقل جودة. إليك بعض الذخيرة في المرة القادمة التي يحدث فيها هذا لك:
- أولاً ، أدى تقدم تكنولوجيا النبيذ إلى جعل صناعة النبيذ الأبيض أكثر فعالية من حيث التكلفة. توجد الآن أدوات فائقة الجودة (مثل مكابس النبيذ البيضاء الهوائية المتخصصة uber-fancy ، وخزانات الفولاذ المقاوم للصدأ التي يتم التحكم في درجة حرارتها ، وما إلى ذلك) التي تجعل معالجة عنب النبيذ الأبيض أسهل وأسرع من أي وقت مضى. من نواح كثيرة ، تتقدم تكنولوجيا النبيذ الأبيض على قدم وساق على النبيذ الأحمر!
- ثانيًا ، لا تتطلب معظم أنواع النبيذ الأبيض وقتًا إضافيًا في القبو للشيخوخة ، كما أنها لا تتطلب شيخوخة البلوط. الوقت مكلف ، وكذلك البلوط.
- أخيرًا ، فإن شعبية النبيذ الأبيض أقل في النهاية العالية ، مما يجعل اقتصاديات العرض والطلب مختلفة. (هذه أخبار رائعة لمحبي النبيذ الأبيض ، إذا نظرت إلى الجانب الإيجابي.)
فعلا. على الفكرة الثانية. لا يجب أن تقول أي شيء على الإطلاق. المزيد بالنسبة لنا.
'من الواضح أنك لست جادًا بشأن النبيذ.'
هل قرأت من أي وقت مضى أوصاف النبيذ؟ لماذا النبيذ الاحمر الحصول على افضل منها؟ لماذا لا يمكن أن يكون النبيذ الأبيض 'ثريًا' و 'كثيفًا' و 'ممتلئًا؟'
ما يجب أن يبرد النبيذ
أساسيات تعلم النبيذ
احصل على جميع أدوات الساقي الأساسية لتعليم النبيذ الخاص بك.
تسوق الآنقلها معنا ، أيها الناس: لمجرد أن الخمر خفيف القوام وممتع للشرب لا يعني أنه غير جاد. هذا هو نفس المنطق القديم الذي يسمح بدخول الأعمال الدرامية السيئة إلى حفل توزيع جوائز الأوسكار ، في حين أن الكوميديا المتميزة لا يتم ترشيحها حتى. يتطلب الأمر قدرًا كبيرًا من المواهب لجعلها لذيذة موسيل ريسلينج و ألبارينو ، و شينين بلانك . أيضا ، اسكب واحدة من أجل الكوميديا. يعلم الرب أننا بحاجة إلى بعض الضحك.
'النبيذ الأبيض لا يتقدم في العمر ، وبالتالي فهو رديء الجودة.'
إلى جانب حقيقة أن هذا البيان عادل خطأ فادح ، المرونة ليست دائمًا شرطًا أساسيًا للجودة. بالتأكيد هناك العديد من النبيذ الأحمر الذي يصل إلى ذروته بعد عقد أو نحو ذلك من الشيخوخة. ولكن ، من المفترض أن تكون بعض أنواع النبيذ طازجة! ومع ذلك ، إذا تم مطاردتك بشأن هذه النقطة ، فإليك بعض الأمثلة من النبيذ الأبيض الذي يتقدم في العمر أطول من معظم أنواع النبيذ الأحمر. استمتع بإسقاط هذه المعرفة:
- ريوجا وايت (يعيش الأبيض المبهج من إسبانيا حتى 20 عامًا)
- خمر الشمبانيا (ما يزيد عن 50 عامًا)
- PX (المعروف أيضًا باسم Pedro Ximénez - ليس اسمًا لأحد الرجال. هذا النبيذ حلو ويبدأ طعمه الرائع في حوالي 30 عامًا ويتحسن بعد ذلك)
- بوال ماديرا (حوالي 100 سنة)
بصراحة ، يمكننا الاستمرار. ولكن بعد ذلك ، ظهرت زجاجة لذيذة من ريسلينج. مجرد دليل على أن النبيذ لا يحل المشاكل ، ولكن يمكن أن يؤدي إلى انتهاء الوقت المحدد لها.
ما أزواج النبيذ مع قطع لحم الضأن
والآن حان دورك.
ما الذي كان عليك أن تتحمله بصفتك # حبًا أبيض؟